การศึกษากระบวนการคอขวดที่มีผลต่อกำลังการผลิตไก่ปรุงสุกแปรรูปของบริษัท บี อาร์ เอฟ (ประเทศไทย) จำกัด ทำการศึกษาเปรียบเทียบข้อมูลการทำงานแบบเดิมและข้อมูลหลังปรับปรุง ในกระบวนการที่ทำการศึกษา คือ กระบวนการเตรียมวัตถุดิบก่อนการแปรรูป และกระบวนการแปรรูป ผลการศึกษากระบวนการเตรียมวัตถุดิบก่อนการแปรรูปพบว่า เราสามารถเพิ่มปริมาณในการจัดเก็บภายในห้องเก็บเนื้อ 1 ห้องเก็บเนื้อ 2 และ ห้องเก็บเนื้อหลังจากการนวดเนื้อ ได้ร้อยละ 59 63 และ 76 ตามลำดับ ด้วยการเพิ่มปริมาณเนื้อในการจัดเก็บร้อยละ 10 ต่อพาเลท และผลการศึกษากระบวนการแปรรูป พบว่า กระบวนการคัดแยกสิ่งปลอมปนและกระบวนการนวดเนื้อ มีปริมาณการผลิตจริงต่ำกว่าความสามารถของเครื่องร้อยละ 30 อันเนื่องมาจากกระบวนการคัดแยก พบปริมาณในการวางงานจริงโดยเฉลี่ยเพียงร้อยละ 11 ของความสามารถของเครื่องจักร เนื่องจากกระบวนการคัดแยกสิ่งปลอมปนมีการเดินงานเพียง 1 สายพาน มีปริมาณการผลิตเพียง 3,172 กิโลกรัมต่อชั่วโมงกว่ากำลังการผลิตที่ต้องการ 2 เท่า และเวลาที่สูญเสียไปเกิดจากการรอถัง การรอเนื้อ การรอสาร และการรอผสมสาร ของกระบวนการนวดเนื้อตามลำดับ จากผลศึกษา ชี้ให้เห็นว่ากระบวนการคอขวด คือ กระบวนการคัดแยกสิ่งปลอมปนซึ่งมีปริมาณการผลิตไม่เพียงพอต่อจุดงานอื่นๆ ข้อเสนอแนะ คือเพิ่มกระบวนการแยกสิ่งปลอมปนอีก 1 สายพาน จะทำให้สามารถเพิ่มกำลังการผลิตได้ตามต้องการ เป็น 6,344 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ทำให้กำลังการผลิตสอดคล้องกันทั้งระบบ