The 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (

The 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity of FMS was measured with fermentation and compared to those of commercial fermented fish sauces, chicken sauce made from chicken by-products, whale sauce made from whale meat, and soy sauce.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1.1 ฟีนิลได-2-picrylhydrazyl (DPPH) scavenging กิจกรรมรุนแรงของ FMS โดยหมัก และเปรียบเทียบปลาร้าค้าซอส ไก่ซอสที่ทำจากไก่สินค้าพลอย ปลาวาฬทำจากเนื้อปลาวาฬ และซอสถั่วเหลือง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) ต้านอนุมูลอิสระของ FMS วัดที่มีการหมักและการเปรียบเทียบกับการค้าน้ำปลาหมักซอสไก่ที่ทำจากไก่โดยผลิตภัณฑ์ซอสวาฬที่ทำจากเนื้อวาฬและถั่วเหลือง ซอส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl ( dpph ) เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาของ FMS เป็นวัดที่มีกิจกรรมการหมักและเมื่อเทียบกับผู้ค้าปลาหมักซอส ไก่ซอสทำจากผลพลอยได้จากไก่ ปลาวาฬ ซอสทำจากเนื้อปลาวาฬ และซอสถั่วเหลือง