Okara, a fiber rich by-product prod

Okara, a fiber rich by-product produced from soymilk and tofu
processing, is also used in snack products for its nutritional values
and its good manufacturing capacities, such as its good water
holding and emulsifying quality (Katayama & Wilson, 2008). Based
on a study by Grizotto, Rufi, Yamada, and Vicente (2010), replacing
30% of wheat flour with dried okara flour did not significantly
change the physical properties, brittleness and water activity from
the standard biscuit. In a coconut-based soft baked snack (Radocaj
& Dimic, 2013),

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Okara ใยรวยสินค้าพลอยผลิตจากกระดาษป้องกันเชื้อราและเต้าหู้ประมวลผล ใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวสำหรับคุณค่าทางโภชนาการของและ กำลังการผลิตที่ดี เช่นน้ำดีการจับ และสกัดคุณภาพ (คาตายามะ & Wilson, 2008) ตามในการศึกษาโดย Grizotto, Rufi ยามาดะ และ Vicente (2010), แทนที่30% ของข้าวสาลีแป้งกับแป้งแห้ง okara ได้ไม่มากเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางกายภาพ เปราะ และน้ำกิจกรรมจากขนมมาตรฐาน ในการใช้มะพร้าวอ่อนอบขนม (Radocaj& dimic, 2013),

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Okara เส้นใยที่อุดมไปด้วยโดยผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากนมถั่วเหลืองและเต้าหู้ประมวลผลยังใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวคุณค่าทางโภชนาการและความสามารถในการผลิตที่ดีเช่นน้ำที่ดีถือครองและคุณภาพผสม(Katayama และวิลสัน, 2008) จากการศึกษาโดย Grizotto, Rufi, ยามาดะและ Vicente (2010) แทน 30% ของแป้งสาลีด้วยแป้งกากถั่วเหลืองแห้งไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางกายภาพและกิจกรรมเปราะน้ำจากบิสกิตมาตรฐาน ในมะพร้าวที่ใช้สแน็คอบอ่อน (Radocaj และ Dimic 2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กาก , กากใยรวยผลิตจากนมถั่วเหลือง และการประมวลผลเต้าหู้
, นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารว่างสำหรับคุณค่าทางโภชนาการ และความสามารถในการผลิต
ดี เช่น ของ ดี และคุณภาพน้ำ
ถือ 3.0 ( คาตายามะ &วิลสัน , 2008 ) โดย
ในการศึกษาโดย grizotto rufi , ยามาดะ และ บิเซนเต้ ( 2010 ) แทน
30% แป้งสาลีกับแป้งกากแห้งไม่แตกต่างกัน
การเปลี่ยนแปลงสมบัติทางกายภาพ , เปราะและน้ำกิจกรรมจาก
ขนมมาตรฐาน ในมะพร้าวตามขนมอบอ่อน ( radocaj
& dimic 2013 )