The origin of Panang is quite funny

The origin of Panang is quite funny. I’m referring to an article written by the former Thai Prime Minister Kukrit Pramoj who’s quite knowledgeable in Thai history by his family of origin (Royal descent) and from his vast study of Thai history. He’s not only a great writer but also a great cook. This article was written in Siam Rath newspaper dated September 1st, 1972.

The word “Panang” is derived from the ancient Khmer language that was adopted by the Thai, meaning “cross” mostly referring to leg position, like sitting cross-legged (on the floor). In the old time there was a way of cooking grilled chicken by crossing the chicken’s legs and setting the chicken upright instead of halving the chicken open and cooking it on the grill. The chicken that sat cross-legs up on the grill would be bathed with a curry paste that contained ground roasted peanuts in the paste then mixed with coconut cream. It would be brushed with the same mixture over the whole cooking time on the grill. This is a dish called “Gai Panang” or chicken Panang, due to the position of the chicken on the grill.

Later on, the method had been simplified by cutting the chicken into big pieces and cooking them in the curry in the pot over the stove instead of over the grill. This is the origin of Panang curry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต้นกำเนิดของพริกคือค่อนข้างตลก ผมหมายถึงบทความที่เขียน โดยอดีตนายกรัฐมนตรีหม่อมราชวงศ์คึกฤทธิ์ปราโมชที่เป็นค่อนข้างมีความรู้ในประวัติศาสตร์ไทยโดยครอบครัวกำเนิด (รอยัลโคตร) และ จากการศึกษาประวัติศาสตร์ไทยใหญ่ เขาเป็นนักเขียนที่ดีไม่เพียง แต่ยังปรุงอาหารดี บทความนี้ถูกเขียนในหนังสือพิมพ์สยามรัฐวันที่ 1 กันยายน 1972คำว่า "พะแนง" มาจากภาษาเขมรโบราณที่ถูกนำมาใช้ โดยคนไทย ความหมาย "ข้าม" ส่วนใหญ่หมายถึงขาตำแหน่ง เช่นนั่งไขว่ห้าง (บนพื้น) ในสมัยโบราณ มีวิธีการปรุงอาหารไก่ย่างโดยข้ามขาของไก่ และการตั้งไก่ตรงแทนโลกเปิดไก่ และปรุงอาหารบนเตา ไก่ที่นั่งขาข้ามขึ้นบนตะแกรงจะถูกอาบน้ำ ด้วยน้ำพริกแกงที่ประกอบด้วยถั่วลิสงคั่วบดในตัว แล้วผสมกับกะทิ มันจะแปรง มีส่วนผสมเดียวกันเหนือทั้งหมดเวลาในการย่างอาหาร นี้เป็นอาหารเรียกว่า "พะแนงไก่" หรือไก่พะแนง เนื่องจากตำแหน่งของไก่ย่างในภายหลัง วิธีการมีการประยุกต์ โดยการตัดไก่เป็นชิ้นใหญ่ และทำอาหารพวกเขาแกงในหม้อบนเตาแทนผ่านการย่าง นี่คือมาของพริกแกงเขียวหวาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ต้นกำเนิดของพะแนงค่อนข้างตลก ผมหมายถึงบทความที่เขียนโดยอดีตนายกรัฐมนตรีของไทยคึกฤทธิ์ปราโมชผู้ที่ค่อนข้างมีความรู้ในประวัติศาสตร์ไทยโดยครอบครัวของเขาจากแหล่งกำเนิด (พระราชโคตร) และจากการศึกษาครั้งใหญ่ของประวัติศาสตร์ไทย เขาไม่เพียง แต่เป็นนักเขียนที่ดี แต่ยังปรุงอาหารที่ดี บทความนี้ถูกเขียนในหนังสือพิมพ์สยามรัฐฉบับลงวันที่ 1 กันยายน 1972 คำว่า "พะแนง" มาจากภาษาเขมรโบราณที่ถูกนำมาใช้โดยไทย, ความหมาย "ข้าม" ส่วนใหญ่หมายถึงตำแหน่งขาที่เหมือนกับการนั่งไขว่ห้าง (บน พื้น). ในเวลาเดิมมีวิธีการปรุงอาหารไก่ย่างโดยข้ามขาไก่และการตั้งค่าไก่ตรงแทนการลดลงครึ่งหนึ่งไก่เปิดและการปรุงอาหารบนตะแกรงที่ ไก่ว่านั่งขาข้ามขึ้นบนตะแกรงจะอาบน้ำกับน้ำพริกแกงที่มีพื้นดินในถั่วลิสงคั่ววางแล้วผสมกับกะทิ มันจะแปรงที่มีส่วนผสมเดียวกันในช่วงเวลาการปรุงอาหารทั้งบนตะแกรง นี้เป็นจานที่เรียกว่า "ไก่พะแนง" หรือพะแนงไก่เนื่องจากตำแหน่งของไก่ย่างได้. ต่อมาวิธีการที่ได้รับการประยุกต์โดยการตัดไก่เป็นชิ้นใหญ่และการปรุงอาหารพวกเขาในแกงในหม้อมากกว่า เตาแทนมากกว่าย่าง นี่คือที่มาของพะแนงแกง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่มาของที่ดินค่อนข้างตลก ผมหมายถึงบทความที่เขียนโดยอดีตนายกรัฐมนตรีไทย คึกฤทธิ์ ปราโมช ที่ค่อนข้างมีความรู้ในประวัติศาสตร์ชาติไทย โดยครอบครัวของเชื้อพระวงค์ ) และจากการศึกษาของเขามากของประวัติศาสตร์ไทย เขาไม่เพียง แต่เป็นนักเขียนที่ดี แต่ยังทำอาหารเก่ง บทความนี้ถูกเขียนในหนังสือพิมพ์สยามรัฐลงวันที่ 1 กันยายน 1972 .คำว่า " พะแนง " มาจากภาษาขอมโบราณที่ได้รับการรับรองโดยไทย , ความหมาย " ข้าม " ส่วนใหญ่หมายถึงตำแหน่งขา เหมือนนั่งไขว้ขา ( บนพื้น ) สมัยก่อนมีวิธีการทำไก่ย่างโดยข้ามมันไก่ขาและตั้งค่าตรงแทน แบ่งไก่เปิดและปรุงอาหารบนเตาย่างไก่ ไก่นั่งไขว้ขาขึ้นบนตะแกรงจะอาบน้ำกับพริกแกงที่ประกอบด้วยพื้นดินถั่วลิสงคั่วในวางแล้วผสมกับมะพร้าวครีม จะเป็นแปรงที่มีส่วนผสมมากกว่าเวลาทำอาหารทั้งหมดบนตะแกรง จานนี้เรียกว่า " ไก่ พะแนง " หรือพะแนงไก่ เนื่องจากตำแหน่งของไก่บนตะแกรงต่อมา วิธีได้ง่ายโดยการตัดไก่เป็นชิ้นใหญ่ และปรุงอาหารในแกงในหม้อบนเตาแทนที่จะผ่านตะแกรง นี่คือที่มาของพะแนง .