3. Results and discussion3.1. Lipid

3. Results and discussion
3.1. Lipid peroxidation
In liposomes without vitamins (Fig. 1), results showed that in SPC:CaS and SPC:SA, with or without pasteurization, there were no significant differences in the production of thiobarbituric acid reactive species (TBARS) compared to SPC (Dunnett test). The SPC based liposomes revealed a low peroxidative trend. According to our results and Monroig et al. (2007) SPC liposomes have also a good oxidative stability in comparison to other lipids. The addition of SA or CaS to SPC favors such stability. Studies carried out by Soto-Arriaza et al. (2008) revealed that 1,2-dipalmitoyl-sn-glycerol-3-phosphatidylcholine, a synthetic phospholipid with two chains derived from palmitic acid, causes increased rigidity in the hydrophilichydrophobic region of the vesicle when it is incorporated to an egg phosphatidylcholine-based liposome. According to these authors, the increased rigidity affects propagation of the radical initiation and produces a reduction in the water flow rate,decreasing lipid oxidation. A lower oxidative value was expected in SPC:SA and SPC:CaS in comparison to SPC due to an increase in rigidity, but this difference was not detected probably because of the low production of TBARS given by SPC

The three formulations with FA showed significantly higher values of TBARS in comparison with controls (before and after pasteurization).These results could be related to a prooxidant effect of FA. Several studies have revealed that this vitamin could have an antioxidant action that lies on the elimination of free radicals (Joshi et al., 2001) or a prooxidant action (Gupta et al., 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผลลัพธ์ และสนทนา3.1 peroxidation ของไขมันใน liposomes โดยวิตามิน (Fig. 1), ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า ใน SPC:CaS และ SPC:SA มี หรือไม่ มีการพาสเจอร์ ไรซ์ มีไม่แตกต่างกันในการผลิตพันธุ์ thiobarbituric กรดปฏิกิริยา (TBARS) เปรียบเทียบกับ SPC (การทดสอบ Dunnett) Liposomes SPC โดยเปิดเผยแนวโน้ม peroxidative ต่ำ ตามผลของเราและ Monroig et al. (2007) SPC liposomes มีเสถียรภาพ oxidative ที่ดีเมื่อเปรียบเทียบกับโครงการอื่น ๆ การเพิ่ม SA หรือ CaS กับ SPC สนับสนุนความมั่นคงดังกล่าว ศึกษาที่ดำเนินการโดย Soto Arriaza et al. (2008) เปิดเผยว่า 1,2-dipalmitoyl-sn-glycerol-3-phosphatidylcholine ฟอสโฟลิพิดสังเคราะห์กับโซ่สองที่มาจากกรด palmitic ทำให้เพิ่มความแข็งแกร่งในภูมิภาค hydrophilichydrophobic ของเวสิเคิลเมื่อมันอยู่รวมกับไข่ที่สำคัญใช้ liposome ตามผู้เขียนเหล่านี้ ความแข็งแกร่งเพิ่มขึ้นมีผลต่อการแพร่กระจายของเริ่มต้นรุนแรง และก่อให้เกิดการลดลงในอัตราของไหลน้ำ ลดการเกิดออกซิเดชันของไขมัน คาดว่าค่า oxidative ต่ำ SPC:SA และ SPC:CaS โดย SPC เนื่องจากการเพิ่มขึ้นในความแข็งแกร่ง แต่ความแตกต่างนี้ไม่พบอาจเนื่องจากการผลิตต่ำโดย SPC TBARSสูตรสามกับ FA แสดงค่า TBARS อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเปรียบเทียบกับตัวควบคุม (ก่อน และ หลังการพาสเจอร์ไรซ์) ผลลัพธ์เหล่านี้อาจเกี่ยวข้องกับผล prooxidant ของ FA หลายการศึกษาได้เปิดเผยว่า วิตามินนี้ได้มีการดำเนินการต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในการกำจัดอนุมูลอิสระ (Joshi et al., 2001) หรือการดำเนินการ prooxidant (กุปตา et al., 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการอภิปรายและ
3.1 เกิด lipid peroxidation
. (รูปที่ 1) ในไลโปโซมโดยไม่ต้องวิตามินผลการศึกษาพบว่าใน SPC: CAS และ SPC: SA, มีหรือไม่มีการพาสเจอร์ไรซ์, ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการผลิตสายพันธุ์ปฏิกิริยากรด thiobarbituric (TBARS) เมื่อเทียบกับ SPC (Dunnett การทดสอบ) ไลโปโซมตาม SPC เปิดเผยแนวโน้ม peroxidative ต่ำ ตามผลและ Monroig et al, ของเรา (2007) ไลโปโซม SPC ยังมีเสถียรภาพออกซิเดชันที่ดีเมื่อเทียบกับไขมันอื่น ๆ นอกเหนือจาก SA หรือ CAS จะ SPC โปรดปรานความมั่นคงดังกล่าว การศึกษาที่ดำเนินการโดย Soto-Arriaza et al, (2008) เปิดเผยว่า 1,2-dipalmitoyl-SN-กลีเซอรอล-3-phosphatidylcholine, ฟอสโฟสังเคราะห์ที่มีสองกลุ่มที่ได้มาจากกรดปาล์มิติทำให้เกิดความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้นในภูมิภาค hydrophilichydrophobic ของตุ่มเมื่อมีการจัดตั้งขึ้นเพื่อไข่ phosphatidylcholine ตาม ลิโปโซม ตามที่ผู้เขียนเหล่านี้มีผลกระทบต่อความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้นของการเริ่มต้นการขยายพันธุ์ที่รุนแรงและก่อให้เกิดการลดลงของอัตราการไหลของน้ำลดลงออกซิเดชันของไขมัน ค่าออกซิเดชันที่ต่ำกว่าที่คาดว่าใน SPC: SA และ SPC: CAS ในการเปรียบเทียบกับ SPC เนื่องจากการเพิ่มขึ้นในความแข็งแกร่ง แต่ความแตกต่างนี้ไม่ได้ตรวจพบอาจจะเป็นเพราะการผลิตที่ต่ำของ TBARS ที่กำหนดโดย SPC สามสูตรที่มีการแสดงให้เห็นว่าเอฟเอที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ค่า TBARS ในการเปรียบเทียบกับการควบคุม (ก่อนและหลังการพาสเจอร์ไรซ์) ผลการเหล่านี้อาจจะเกี่ยวข้องกับผลกระทบของเอฟเอ prooxidant งานวิจัยหลายชิ้นพบว่าวิตามินนี้จะมีการดำเนินการต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในการกำจัดอนุมูลอิสระ (Joshi et al., 2001) หรือการกระทำ prooxidant (Gupta et al., 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย
3.1 . การเกิด lipid peroxidation
ประจุไม่มีวิตามิน ( รูปที่ 1 ) พบว่า ใน SPC : CAS และ SPC : ซา มี หรือ ไม่มีการฆ่าเชื้อนั้นพบว่าไม่มีความแตกต่างในการผลิตเท่ากับกรดชนิดรีแอคทีฟ ( ปกติ ) เทียบกับ SPC ( Dunnett test ) SPC ตามโซมเปิดเผยแนวโน้ม peroxidative ต่ำตามผลลัพธ์ของเรา และ monroig et al . ( 2007 ) ไลโปโซมมีเสถียรภาพออกซิเดชันผลิตที่ดีในการเปรียบเทียบกับอุตสาหกรรมอื่น ๆ นอกจากนี้ ซา หรือ CAS เพื่อ SPC โปรดปรานเสถียรภาพดังกล่าว การศึกษาที่ดำเนินการโดยโซโต arriaza et al . ( 2551 ) พบว่า 1,2-dipalmitoyl-sn-glycerol-3-phosphatidylcholine , ฟอสโฟลิปิดสังเคราะห์มาจากกรดปาล์มิติค 2 โซ่ ,ทําให้เพิ่มความแข็งแกร่งในภูมิภาค hydrophilichydrophobic ของเวสิเคิล เมื่อรวมกับไข่ ฟอสฟาติดิลโคลีน ไลโปโซมที่ใช้ ตามที่ผู้เขียนเหล่านี้ เพิ่มความแข็งแกร่ง มีผลต่อการแพร่กระจายของการเริ่มต้นที่รุนแรง และก่อให้เกิดการลดลงของอัตราการไหลของน้ำ ลดการออกซิเดชันของไขมัน . ลดการเกิดค่าคาดว่าใน SPC : SA และ SPC :CAS เปรียบเทียบกับ SPC เนื่องจากการเพิ่มขึ้นในความแข็งแกร่ง แต่ความแตกต่างนี้ไม่พบอาจเป็นเพราะการผลิตต่ำให้ปกติโดย SPC

สามสูตรกับฟ้า พบค่าสูงกว่าปกติในการเปรียบเทียบกับของการควบคุม ( ก่อนและหลังการฆ่าเชื้อ ) ผลลัพธ์เหล่านี้อาจจะเกี่ยวข้องกับ prooxidant ผลของฟ้า .หลายการศึกษาพบว่า วิตามินนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่กระทำอยู่ในการขจัดอนุมูลอิสระ ( Joshi et al . , 2001 ) หรือการกระทำ ( prooxidant Gupta et al . , 2012 )