Choosing Shrimp—Fresh vs. FrozenHer

Choosing Shrimp—Fresh vs. Frozen

Here’s a fishmonger’s secret: The shiny, plump shrimp on ice at the seafood counter are actually less fresh than those in bags in the freezer case. The reason? To preserve them during shipping, almost all shrimp are frozen soon after they’re harvested. With the exception of most American Gulf and Georgia varieties, the majority of “fresh” shrimp are actually frozen shrimp that have been thawed. Once defrosted, shrimp are good for only 2 days. The smarter option? Buy frozen shrimp and thaw them yourself just before cooking. Running them under cold water for several minutes in a colander or a strainer will do the trick.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เลือกกุ้ง — สดเทียบกับแช่แข็งนี่คือความลับของ fishmonger: กุ้งอวบ เงาบนน้ำแข็งที่เคาน์เตอร์อาหารทะเลสดจริงน้อยกว่าในถุงในกรณีแช่แข็ง เหตุผล การรักษาพวกเขาในระหว่างการจัดส่ง กุ้งเกือบทั้งหมดจะแช่แข็งทันทีหลังจากที่พวกเขากำลังเก็บเกี่ยว ยกเว้นส่วนใหญ่อ่าวอเมริกันและจอร์เจียพันธุ์ ส่วนใหญ่ของ "สด" กุ้งเป็นกุ้งแช่แข็งจริงที่มีถูก thawed เมื่อ defrosted กุ้งดีเพียง 2 วัน ตัวอย่างชาญฉลาดหรือไม่ ซื้อกุ้งแช่แข็ง และทรานนั้นเองก่อนทำอาหาร ทำงานใต้น้ำสำหรับหลายนาทีเป็นลังหรือเป็นเครื่องร่อนจะทำเคล็ดลับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เลือกกุ้งสดแช่แข็งเทียบนี่คือความลับของคนขายปลา: เงากุ้งอวบบนน้ำแข็งที่เคาน์เตอร์อาหารทะเลสดเป็นจริงน้อยกว่าผู้ที่อยู่ในถุงในกรณีที่ช่องแช่แข็ง เหตุผล? เพื่อรักษาพวกเขาในระหว่างการจัดส่งสินค้ากุ้งเกือบทั้งหมดจะถูกแช่แข็งเร็ว ๆ นี้หลังจากที่พวกเขากำลังเก็บเกี่ยว ด้วยข้อยกเว้นของอ่าวอเมริกันส่วนใหญ่และพันธุ์จอร์เจียส่วนใหญ่ของ "สด" กุ้งแช่แข็งกุ้งจริงที่ได้รับการละลาย เมื่อละลายกุ้งที่ดีสำหรับการเพียง 2 วัน ตัวเลือกที่ชาญฉลาด? ซื้อกุ้งแช่แข็งและละลายตัวเองก่อนที่จะปรุงอาหาร วิ่งพวกเขาภายใต้น้ำเย็นเป็นเวลาหลายนาทีในกระชอนกรองหรือจะทำเคล็ดลับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เลือกกุ้งสดและแช่แข็ง

นี่เป็นร้านขายปลาลับ : เงาอวบกุ้งบนน้ำแข็งที่เคาน์เตอร์ซีฟู้ดจริงสดน้อยกว่าผู้ที่อยู่ในถุงในตู้เย็น . เหตุผล ? เพื่อรักษาพวกเขาในระหว่างการขนส่ง กุ้งเกือบทั้งหมดถูกแช่แข็งทันที หลังจากที่พวกเขากำลังเก็บเกี่ยว . ด้วยข้อยกเว้นของอ่าวชาวอเมริกันมากที่สุด และ จอร์เจีย นานาพันธุ์ส่วนใหญ่ของ " สด " กุ้งเป็นกุ้งแช่แข็งที่ถูกละลาย . เมื่อละลาย กุ้งจะดีแค่ 2 วัน ฉลาดเลือก ? ซื้อกุ้งแช่แข็งและละลายพวกเขาตัวเองก่อน ทำงานภายใต้น้ำเย็นเป็นเวลาหลายนาทีในกระชอนหรือตะแกรงจะทำหลอกลวง