Preparation of sweet potato stripsT

Preparation of sweet potato strips
The sweet potato tubers were washed, peeled and
cut manually into 8 x 8 x 80 mm strips. The strips
were blanched in 0.5% aqueous solution of CaCl2 at
80+3°C for 5 min, drained and dried in a convection
oven at 150+3°C for 12 min to reduce the surface
moisture (Initial moisture=67±2%wb) for frying

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเตรียมแผ่นมันเทศเทศที่มุดถูกล้าง ปอกเปลือก และตัดด้วยตนเองเป็น 8 x 8 x 80 มม.แผ่น แถบมีลวกใน 0.5% ละลายของ CaCl2 ที่80 + 3 ° C 5 นาที ระบายน้ำ และอบแห้งที่พาเตาอบที่ 150 + 3 ° C สำหรับ 12 นาทีเพื่อลดพื้นที่ความชื้น (ความชื้นเริ่มต้น = 67±2% wb) สำหรับทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเตรียมการของมันเทศแถบ
หัวมันเทศถูกล้างปอกเปลือกและ
ตัดด้วยตนเองเป็น 8 x 8 x 80 มมแถบ แถบ
ถูกลวกในสารละลาย 0.5% ของ CaCl2 ที่
80 + 3 ° C เป็นเวลา 5 นาที, เนื้อและแห้งในการพาความร้อน
เตาอบที่ 150 + 3 ° C เป็นเวลา 12 นาทีเพื่อลดพื้นผิว
ความชื้น (ความชื้นเริ่มต้น = 67 ± 2% ปอนด์) สำหรับทอด