L-Theanine has been suggested to have a complex taste profile, influencing the basic tastes (sweet, bitter, umami) and physical sensations (astringency) within the oral cavity (Ekborg-Ott et al., 1997; Juneja et al., 1999).
L Theanine ได้ถูกแนะนำให้มีเป็นรสชาติที่ซับซ้อน มีอิทธิพลต่อรสชาติพื้นฐาน (หวาน ขม รสอูมามิ) และทางกายภาพสววรค์ (astringency) ภายในช่องปาก (Ekborg Ott et al., 1997 Juneja et al., 1999)