การปฏิบัติการพยาบาล ประกอบด้วย 5 ขั้นตอน ได้แก่ การประเมินภาวะสุขภาพ การวินิจฉัยการพยาบาล การวางแผนการพยาบาล การปฏิบัติการพยาบาลและการประเมินผล เช่น ข้อวินิจฉัยการพยาบาล : ได้รับสารอาหารไม่ เพียงพอ (น้อยกว่าที่ร่างกายต้องการ) เนื่องจากความอยากทาน อาหารลดลง
เป้าหมาย : เพิ่มความอยากอาหาร รับประทาน อาหารได้ทุกมื้อ
ผลลัพธ์ที่คาดหวัง/เกณฑ์การประเมิน : - รับประทานอาหารได้ทุกมื้อ - น้ำหนักตัวคงที่หรือเพิ่มขึ้น ใน 2 อาทิตย์