The firmness of uncooked and cooked

The firmness of uncooked and cooked broccoli stems was measured
using TA.XTPlus texture analyzer (Stable Micro Systems, Godalming,
UK) equipped with a 10-blade Kramer shear cell since it simulates the
bite into foods and thus provides information about the bite behavior
as well as the crispiness and firmness (DLG, 2015).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยวัดระดับความแข็งของก้านคะน้าดิบ และสุกใช้ TA วิเคราะห์เนื้อ XTPlus (ระบบ Micro เสถียร Godalmingสหราชอาณาจักร) พร้อมใบมีด 10 เครเมอร์เฉือนเซลล์ เพราะมันจำลองการกัดลงในอาหาร และให้ข้อมูลเกี่ยวกับลักษณะการทำงานกัดดังนั้นcrispiness และแน่น (DLG, 2015)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแน่นของผักชนิดหนึ่งดิบและสุกลำต้นวัด
โดยใช้การวิเคราะห์พื้นผิว TA.XTPlus (Stable ระบบไมโคร Godalming,
สหราชอาณาจักร) พร้อมกับ 10 ใบมีดเฉือนเครเมอมือถือเพราะมันจำลอง
กัดลงไปในอาหารจึงให้ข้อมูลเกี่ยวกับพฤติกรรมการกัด
เป็น รวมทั้งความกรอบและความแน่น (DLG, 2015)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความดิบและสุกคะน้าก้านวัดโดยใช้เครื่องวิเคราะห์เนื้อ ta.xtplus ( ระบบไมโครโกดอลล์มิ่งมั่นคง ,สหราชอาณาจักร ) พร้อมกับ 10 ใบมีดเฉือนเซลล์ตั้งแต่มันเลียนแบบ เครเมอร์กัดอาหาร จึงให้ข้อมูลเกี่ยวกับพฤติกรรมการกัดรวมทั้งความกรอบและความแน่นเนื้อ ( กล่องโต้ตอบ 2015 )