Amarantheoat composites were develo

Amarantheoat composites were developed using gluten free amaranth flour containing essential amino
acids and minerals with oat products containing b-glucan, known for lowering blood cholesterol.
Amarantheoat composites were used in sugar cookies for improving their nutritional and physical
qualities. The physical properties of amarantheoat composites, and their cookies and doughs were
compared with amaranth or wheat flour alone. The pasting viscosities of amarantheoat 3:1 composites
were similar to amaranth flour alone, and they were all higher than wheat flour. The study showed
amaranth and its composites had more viscous properties and improved water holding capacities
compared to wheat flour. Differences were also found in geometrical properties and texture properties of
the dough and cookies. However, the amarantheoat cookies were acceptable in color, flavor and texture
with no significant differences in sensory qualities compared to wheat flour cookies. Also, the cookies
using amarantheoat composites had enhanced nutritional value with gluten free uniqueness that could
be useful for functional foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คอมโพสิตของ Amarantheoat ได้พัฒนาโดยใช้ตังฟรีอมาแรนท์แป้งที่ประกอบด้วยอะมิโนจำเป็นกรดและแร่ธาตุผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตประกอบด้วยบี-glucan ที่รู้จักกันสำหรับการลดไขมันในเลือดคอมโพสิต Amarantheoat ใช้ในคุกกี้น้ำตาลสำหรับนักโภชนาการ และทางกายภาพคุณภาพ มีคุณสมบัติทางกายภาพของ amarantheoat คอมโพ สิต และคุกกี้ และ doughsเมื่อเทียบกับแป้งทองทารีสอร์ทหรือข้าวสาลีเพียงอย่างเดียว Viscosities วางของวัสดุผสม 3:1 amarantheoatได้คล้ายกับอมาแรนท์แป้งเพียงอย่างเดียว และพวกเขาทั้งหมดสูงกว่าแป้งข้าวสาลี การศึกษาพบว่าทองทารีสอร์ทและคอมโพสิตที่มีคุณสมบัติความหนืดมากและน้ำที่ปรับปรุงถือกำลังเมื่อเทียบกับแป้งข้าวสาลี นอกจากนี้ยังพบความแตกต่างในคุณสมบัติ geometrical และคุณสมบัติพื้นผิวของแป้งและคุกกี้ อย่างไรก็ตาม คุกกี้ amarantheoat ได้ยอมรับในสี รสชาติ และเนื้อสัมผัสมีไม่แตกต่างกันในคุณภาพทางประสาทสัมผัสเปรียบเทียบกับคุกกี้แป้งข้าวสาลี ยัง คุกกี้ใช้คอมโพสิต amarantheoat มีการปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการ มีตังฟรีไม่ซ้ำกันที่สามารถเป็นประโยชน์สำหรับทำอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คอมโพสิต Amarantheoat ได้รับการพัฒนาโดยใช้แป้งตังผักโขมฟรีที่มีอะมิโนจำเป็น
กรดและเกลือแร่ที่มีผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของข้าวโอ๊ตขกลูแคนที่รู้จักกันในการลดคอเลสเตอรอลในเลือด.
คอมโพสิต Amarantheoat ถูกนำมาใช้ในคุกกี้น้ำตาลสำหรับการปรับปรุงทางด้านโภชนาการและทางกายภาพของพวกเขา
ที่มีคุณภาพ คุณสมบัติทางกายภาพของคอมโพสิต amarantheoat และคุกกี้และ doughs ของพวกเขาถูก
เมื่อเทียบกับแป้งผักโขมหรือข้าวสาลีเพียงอย่างเดียว ความหนืดความหนืดของ amarantheoat 3: 1 คอมโพสิตที่
มีความคล้ายคลึงกับแป้งผักโขมเพียงอย่างเดียวและพวกเขาทั้งหมดสูงกว่าแป้งสาลี การศึกษาแสดงให้เห็นว่า
ผักโขมและคอมโพสิตย่อยมีคุณสมบัติที่มีความหนืดมากขึ้นและความสามารถในการถือน้ำที่ดีขึ้น
เมื่อเทียบกับแป้งสาลี ความแตกต่างนอกจากนี้ยังพบในสมบัติทางเรขาคณิตและคุณสมบัติพื้นผิวของ
แป้งและคุกกี้ อย่างไรก็ตามคุกกี้ amarantheoat เป็นที่ยอมรับในสีรสชาติและเนื้อสัมผัส
ที่ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในคุณภาพทางประสาทสัมผัสเมื่อเทียบกับคุกกี้แป้งสาลี นอกจากนี้คุกกี้
ใช้คอมโพสิต amarantheoat ได้เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการที่มีเอกลักษณ์ตังฟรีที่อาจ
จะมีประโยชน์สำหรับอาหารทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

amarantheoat คอมโพสิตถูกพัฒนาโดยใช้แป้งตังฟรีผักโขมประกอบด้วยกรดอะมิโนและแร่ธาตุที่จำเป็นกับ
ผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตที่มี b-glucan , ที่รู้จักกันสำหรับการลดคอเลสเตอรอลในเลือด
amarantheoat คอมใช้คุกกี้สำหรับการปรับปรุงของพวกเขาโภชนาการและกายภาพ
คุณภาพ คุณสมบัติทางกายภาพของ amarantheoat คอมโพสิต และคุกกี้ และสาลีมี
เมื่อเทียบกับผักโขมหรือข้าวสาลีแป้งคนเดียว การวางคอมโพสิตความหนืดของ amarantheoat 3
มีความคล้ายคลึงกับผักโขมแป้งคนเดียว และพวกเขาทั้งหมดสูงกว่าแป้งสาลี พบ
ผักโขมและคอมโพสิตมีคุณสมบัติหนืด และปรับปรุงการจับน้ำความจุ
เมื่อเปรียบเทียบกับแป้งสาลี ความแตกต่างที่พบในคุณสมบัติทางเรขาคณิตและสมบัติพื้นผิวของ
แป้งและคุกกี้ อย่างไรก็ตาม amarantheoat คุกกี้ยังเป็นที่ยอมรับใน สี กลิ่น รส และลักษณะเนื้อสัมผัส
ไม่มีความแตกต่างคุณภาพทางประสาทสัมผัสเปรียบเทียบกับคุกกี้ข้าวสาลีแป้ง นอกจากนี้ การใช้คุกกี้
amarantheoat คอมโพสิตได้เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้วยตังฟรีเอกลักษณ์ที่สามารถเป็นประโยชน์สำหรับอาหาร

ในการทํางาน