Alicyclobacillus are spoilage micro

Alicyclobacillus are spoilage microbes of many juice products, but contamination of kiwi products by Alicyclobacillus is seldom reported. This study aims to investigate the whole production line of kiwi products in China to assess the potential risk of their contamination. A total of 401 samples from 18 commercial products, 1 processing plant and 16 raw material orchards were tested, and 76 samples were positive, from which 76 strains of microbes were isolated and identified as 4 species of Alicyclobacillus, including Alicyclobacillus acidoterrestris, Alicyclobacillus contaminans, Alicyclobacillus herbarius and Alicyclobacillus cycloheptanicus, and another 9 strains as 3 species of Bacillus by sequencing of their 16S rDNA. Through phylogenetic tree construction and RAPD-PCR amplification, it was found that there exist genotypic diversities to some extent among these isolates. Four test strains (each from one species of the 4 Alicyclobacillus species isolated in this study) could spoil pH adjusted kiwi fruit juice and some commercial kiwi fruit products with producing guaiacol (11-34 ppb).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Alicyclobacillus มีจุลินทรีย์เน่าเสียของผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้มากมาย แต่ค่อยรายงานการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์กีวีโดย Alicyclobacillus การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบสายการผลิตทั้งหมดของผลิตภัณฑ์กีวีในจีนการประเมินความเสี่ยงที่อาจเกิดการปนเปื้อนของ จำนวน 401 ตัวอย่างจากผลิตภัณฑ์พาณิชย์ 18 ทดสอบ 1 ประมวลผลพืชและสวนผลไม้ดิบ 16 และ 76 ตัวอย่างมีค่าบวก จากแยกต่างหาก และเป็นพันธุ์ Alicyclobacillus, Alicyclobacillus acidoterrestris, Alicyclobacillus contaminans, Alicyclobacillus herbarius และ Alicyclobacillus cycloheptanicus และสายพันธุ์ 9 อีกเป็น 3 พันธุ์คัดโดยลำดับของ 16S rDNA 4 สายพันธุ์ที่ 76 ของจุลินทรีย์ ทรี phylogenetic ก่อสร้างและขยายอาร์เอพีดี PCR พบว่า มีจีโนไทป์ความหลากหลายบ้างระหว่างแยกเหล่านี้ สายพันธุ์ทดสอบสี่ (ละจากสายพันธุ์หนึ่งของชนิด Alicyclobacillus 4 ที่แยกต่างหากในการศึกษานี้) อาจเสียค่า pH ปรับปรุงกีวีผลไม้และผลิตภัณฑ์ผลไม้กีวีพาณิชย์บางกับ guaiacol (11-34 ppb)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Alicyclobacillus มีจุลินทรีย์เน่าเสียของผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้มาก แต่การปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์กีวีโดย Alicyclobacillus มีรายงานไม่ค่อย การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบสายการผลิตทั้งหมดของผลิตภัณฑ์กีวีในประเทศจีนเพื่อประเมินความเสี่ยงที่อาจเกิดการปนเปื้อนของพวกเขา ทั้งหมด 401 ตัวอย่างจาก 18 ผลิตภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์, โรงงานแปรรูปที่ 1 และ 16 สวนผลไม้วัตถุดิบได้มีการทดสอบและ 76 ตัวอย่างเป็นบวกจากที่ 76 สายพันธุ์ของเชื้อจุลินทรีย์ที่แยกได้และระบุว่าเป็น 4 สายพันธุ์ Alicyclobacillus รวมทั้ง Alicyclobacillus acidoterrestris, contaminans Alicyclobacillus, herbarius Alicyclobacillus และ Alicyclobacillus cycloheptanicus และอีก 9 สายพันธุ์เป็น 3 ชนิดคือ Bacillus โดยลำดับของ 16S rDNA ของพวกเขา ผ่านการก่อสร้างต้นไม้สายวิวัฒนาการและ RAPD-PCR ขยายมันก็พบว่ามีอยู่หลากหลายทางพันธุกรรมบางส่วนในหมู่เชื้อเหล่านี้ สี่สายพันธุ์ทดสอบ (จากแต่ละสปีชีส์หนึ่งใน 4 สายพันธุ์ Alicyclobacillus แยกในการศึกษานี้) อาจจะเสียน้ำผลไม้กีวีปรับ pH และผลิตภัณฑ์ผลไม้กีวีบางเชิงพาณิชย์กับการผลิต guaiacol (11-34 ppb)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กับการเป็นจุลินทรีย์ของผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้มาก แต่การปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์กับกีวี โดยมีรายงานน้อยมาก การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสายการผลิตทั้งหมดของผลิตภัณฑ์กีวีในประเทศจีนเพื่อประเมินความเสี่ยงของการปนเปื้อนของพวกเขา จำนวน 401 คน จาก 18 ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ , พืชการประมวลผลและ 16 สวนวัตถุดิบ ทดสอบและ 76 จำนวนบวกจากสายพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ 76 แยกและระบุเป็น 4 ชนิด กับ รวมกับ acidoterrestris กับ contaminans , กับ , และ herbarius กับ cycloheptanicus และอีก 9 สายพันธุ์ เป็น 3 สายพันธุ์ Bacillus โดยลำดับของ 16S rDNA .ผ่านการสร้าง phylogenetic ต้นไม้ และชื่อเรื่องการสื่อสาร พบว่า มีความหลากหลายทางพันธุกรรมบางส่วนของเหล่านี้ของเชื้อ สี่สายพันธุ์ ( จากการทดสอบแต่ละชนิด 4 สายพันธุ์ที่แยกได้ในการศึกษานี้กับ ) อาจเสียปรับ pH และกีวีผลไม้กีวีผลไม้ผลิตภัณฑ์ที่มีการผลิตเชิงพาณิชย์บางค่า ( 11-34 ppb )