The stability of emulsions of EO in

The stability of emulsions of EO in marinade was assessed by visual observation, i.e. whether a visual (0.5-1 mm layer) creaming layer occurred during the 24 h of storage. At that moment the emulsion was considered unstable.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เสถียรภาพของอิมัลชันของ EO ในดองถูกประเมิน โดยสังเกตภาพ เช่นว่าภาพ (0.5-1 มม.ชั้น) ชั้นครีมเกิดขึ้นในระหว่าง 24 ชม.เก็บของ ขณะที่ ในอิมัลชันเป็นไม่เสถียร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เสถียรภาพของอิมัลชันของ EO ในดองได้รับการประเมินโดยการสังเกตภาพคือไม่ว่าจะเป็นภาพ (0.5-1 มิลลิเมตร Layer) ครีมชั้นเกิดขึ้นในช่วง 24 ชั่วโมงของการจัดเก็บ ในขณะที่อิมัลชันได้รับการพิจารณาที่ไม่เสถียร