Yearling steers were fed 70:30 forage:concentrate diets for 205 d, with either grass hay (GH) or red clover
silage (RC) as the forage source, and concentrates containing either sunflower-seed (SS) or flaxseed (FS),
each providing 5.4% oil to diets. Feeding diets containing SS versus FS significantly improved growth and carcass
attributes (P b 0.05), significantly reduced meat off-flavor intensity (P b 0.05), and significantly increased intramuscular
proportions of vaccenic (t11-18:1), rumenic (c9,t11-CLA) and n−6 fatty acids (FA, P b 0.05). Feeding
diets containing FS versus SS produced significantly darker and redder meatwith greater proportions of atypical
dienes (P b 0.05).
ขวบโคถูกเลี้ยง 70:30 อาหารพืชอาหารสัตว์: เข้มข้นสำหรับ d 205 ด้วยหญ้าเฮย์ (GH) หรือโคลเวอร์สีแดงหญ้าหมัก (RC) เป็นแหล่งพืชอาหารสัตว์ และทรีทเม้นต์ที่ประกอบด้วย (SS) เมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดแฟลกซ์ (FS),ละน้ำมันให้ 5.4% การรับประทานอาหาร กินอาหารที่ประกอบด้วย SS กับ FS มากขึ้นเจริญเติบโตและซากแอตทริบิวต์ (P b 0.05), ลดเนื้อลดรสชาติรุนแรง (P b 0.05), และเพิ่มเข้ากล้ามเนื้อสัดส่วนของเวกเซนนิก (t11-18:1), rumenic (c9, t11-CLA) และ n−6 กรดไขมัน (FA, P b 0.05) การให้อาหารอาหารที่ประกอบด้วย FS เทียบกับ SS ผลิต meatwith เข้ม และเข้มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญมากกว่าสัดส่วนผิดปกติdienes (P b 0.05)
การแปล กรุณารอสักครู่..
