Mango RipeningMangos marketed in th

Mango Ripening
Mangos marketed in the U.S. are usually picked at the
mature-green or breaker stage to withstand the postharvest
handling steps required to bring them from the production
areas to the retail market. These mangos, which sometimes
include fruit picked immature-green, should be ripened at
the wholesale, retail, or consumer level for optimal quality.
Exposure to ethylene gas ensures faster and more uniform
ripening. Providing ready-to-eat mangos to retail markets
increases sales. The quality of mangos when ripe depends
upon maturity at harvest (the more mature, the better the
flavor when ripe), avoiding chilling injury and physical
injuries during postharvest handling, and minimizing
anthracnose incidence. Also, there are major differences in
flavor quality and fiber content among cultivars, including
those marketed in the U.S., such as Ataulfo, Haden, Keitt,
Kent, and Tommy Atkins.
CHANGES ASSOCIATED WITH RIPENING
As mangos ripen, the following compositional and
physiological changes occur:
1. Skin color changes from green to yellow (in some
cultivars).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มะม่วง Ripeningรับมะม่วงที่ตลาดในสหรัฐอเมริกาที่มักจะสีเขียวเติบโตหรือการแบ่งขั้นทนต่อการหลังขั้นตอนการจัดการเพื่อให้การพื้นที่ตลาดขายปลีก มะม่วงเหล่านี้ ซึ่งบางครั้งรวมผลไม้รับ immature-เขียว ควรสุกได้ที่การขายส่ง ขายปลีก หรือผู้บริโภคระดับคุณภาพดีที่สุดสัมผัสก๊าซเอทิลีนเพื่อให้แน่ใจรวดเร็ว และสม่ำเสมอมากขึ้นripening ให้พร้อมกินมะม่วงไปตลาดขายปลีกเพิ่มการขาย คุณภาพของมะม่วงเมื่อสุกขึ้นเมื่อครบกำหนดที่เก็บเกี่ยว (ผู้ใหญ่มากขึ้น การที่ดีกว่านี้รสเมื่อสุก), หลีกเลี่ยงการบาดเจ็บและจริงรำคาญในช่วงหลังการจัดการ และลดการบาดเจ็บanthracnose อุบัติการณ์ ยัง มีความแตกต่างที่สำคัญในเนื้อหาคุณภาพและเส้นใยระหว่างการพันธุ์ รวมรสผู้ทำตลาดในสหรัฐอเมริกา เช่น Ataulfo, Haden, Keittเคนท์ และทอมมี่ Atkinsเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับ RIPENINGเป็นมะม่วงที่สุกงอม ต่อ compositional และการเปลี่ยนแปลงสรีรวิทยาเกิดขึ้น:1. ผิวสีเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง (ในบางพันธุ์)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะม่วงสุกมะม่วงวางตลาดในสหรัฐอเมริกามักจะเลือกที่ระยะสุกสีเขียวหรือเบรกเกอร์ที่จะทนต่อหลังการเก็บเกี่ยวขั้นตอนการจัดการที่จำเป็นที่จะนำพวกเขาจากการผลิตพื้นที่การตลาดค้าปลีก เหล่านี้มะม่วงซึ่งบางครั้งรวมถึงผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเลือกสีเขียวควรจะสุกที่ขายส่ง, ค้าปลีก, หรือระดับผู้บริโภคที่มีคุณภาพที่ดีที่สุดสำหรับ. สัมผัสกับก๊าซเอทิลีนช่วยให้มั่นใจได้เร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้นสุก มะม่วงให้พร้อมต่อการกินเพื่อตลาดค้าปลีกเพิ่มยอดขาย คุณภาพของมะม่วงสุกเมื่อขึ้นเมื่อครบกำหนดที่เก็บเกี่ยว(ผู้ใหญ่มากขึ้นดีกว่ารสชาติเมื่อสุก) หลีกเลี่ยงการบาดเจ็บหนาวและร่างกายได้รับบาดเจ็บในระหว่างการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวและลดอุบัติการณ์แอนแทรกโน นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างที่สำคัญในคุณภาพรสชาติและปริมาณเส้นใยในหมู่สายพันธุ์รวมทั้งผู้ที่ออกวางตลาดในสหรัฐอเมริกาเช่นAtaúlfo, Haden, Keitt, เคนท์และทอมมี่แอตกินส์. การเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับการทำให้สุกในฐานะที่เป็นสุกมะม่วงที่ compositional และต่อไปนี้การเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาเกิดขึ้น: 1 เปลี่ยนสีผิวจากสีเขียวเป็นสีเหลือง (ในบางสายพันธุ์)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มะม่วงสุก
มะม่วงเด็ดขาดในสหรัฐอเมริกามักจะเลือกที่
ใหญ่สีเขียวหรือเบรกเกอร์ เพื่อให้ทนต่อการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอนต้องนำพวกเขาจากพื้นที่การผลิต
ในตลาดค้าปลีก มะม่วงเหล่านี้ ซึ่งบางครั้ง
รวมผลไม้เลือกสีเขียวอ่อน ควรเป็นเวลา
ขายส่ง , ค้าปลีกหรือผู้บริโภคระดับคุณภาพที่เหมาะสม .
การสัมผัสกับก๊าซเอทิลีนให้เร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น
สุก ให้พร้อมที่จะกินมะม่วงตลาด
ขายปลีกเพิ่มยอดขาย คุณภาพของมะม่วงที่สุกแล้วแต่
เมื่อครบกําหนดในการเก็บเกี่ยว ( ผู้ใหญ่มากขึ้นดีกว่า
รสชาติเมื่อสุก ) หลีกเลี่ยงการสะท้านหนาวและการบาดเจ็บทางกายภาพ
ในระหว่างปฏิบัติการหลังการเก็บเกี่ยว และการลด
ศึกษาการเกิด . นอกจากนี้มีความแตกต่างที่สำคัญในคุณภาพ รสชาติ และปริมาณเส้นใย

พวกพันธุ์ รวมทั้งวางตลาดในสหรัฐฯ เช่น ataulfo ฮาเดน keitt
, , เค้นท์ และการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับ Tommy Atkins .

เป็นมะม่วงสุก สุก ต่อไปนี้การเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาที่เกิดขึ้น ส่วนประกอบ

1 ผิวเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีเหลือง ( ในบาง
พันธุ์ )