DH(%)=[free amino groups after hydr

DH(%)=
[free amino groups after hydrolysis]− [free amino groups before hydrolysis]
[total amino groups of peanut protein] − [free amino groups before hydrolysis]
× 100

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

DH(%) =− [ฟรีอะมิโนกลุ่มหลังไฮโตรไลซ์] [ฟรีอะมิโนกลุ่มก่อนไฮโตรไลซ์]− [รวมอะมิโนกลุ่มโปรตีนถั่วลิสง] [ฟรีอะมิโนกลุ่มก่อนไฮโตรไลซ์]× 100

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

DH (%) =
[กลุ่มอะมิโนอิสระหลังจากการย่อยสลาย] - [กลุ่มอะมิโนอิสระก่อนที่จะย่อยสลาย]
[อะมิโนรวมกลุ่มของโปรตีนถั่วลิสง] - [กลุ่มอะมิโนอิสระก่อนที่จะย่อยสลาย]
× 100

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

DH ( % ) =
[ ฟรี ] − [ กลุ่มหลังจากการย่อยกรดอะมิโนกรดอะมิโนกลุ่มก่อนการย่อยสลายฟรี ]
[ รวมกรดอะมิโนกลุ่มโปรตีนถั่วลิสง ] − [ ฟรีกรดอะมิโนกลุ่มก่อนการย่อยสลาย ]
× 100