Milk Samples. The milk was prepared

Milk Samples. The milk was prepared from a low-heat skim milk
powder sample supplied by Westland Co-operative Dairy Co. Ltd.,
Hokitika, New Zealand, and had a composition of 35.5% protein and
1.25% fat. A stock skim milk was prepared with 20% (w/w) skim milk
powder in Milli-Q water and was stirred for 2 h on a magnetic stirrer
to ensure complete dispersal of the powder. Calcium fortification
between 5 and 50 mM was achieved by adding the appropriate
amounts of 0.2 M CaCl2 solution to the milk. After 3 h at room
temperature, the pH was adjusted back to 6.7, water was added to take
the milk to 11.1% (w/w) solids, and this was left overnight at room
temperature. The pH was again adjusted to 6.7 and water added to
produce the final milk with 10% (w/w) solids. Changes in pH over
time were manually corrected, and the sample was held until there was
no further drift in pH. To achieve phase separation between the
micellar and serum phases, the milk samples were ultracentrifuged at
20 °C and 38000g for 1 h using an Avanti-J-30I instrument with JA-
25.50 rotor (Beckman Coulter, Brea, CA, USA). The supernatants
were immediately collected by decantation and centrifuged again at
3000 rpm for 30 min in Vivaspin Turbo 15 containing poly(ether
sulfone) membranes with molecular weight cutoff inferior to 10 kDa
(Sartorius Stedim Biotech GmbH, Goettingen, Germany). These
samples are termed the milk sera, and the pellets remaining after
ultracentrifugation are the milk pellet samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างน้ำนม นมที่เตรียมจากนม skim ความร้อนต่ำตัวอย่างผงโดยเวสต์แลนด์สหกรณ์โคนม จำกัดโฮกิติก้า นิวซีแลนด์ และองค์ประกอบของโปรตีน 35.5% และ1.25% ไขมัน นม skim หุ้นที่เตรียม ด้วยนม skim 20% (w/w)ผงน้ำ Q และไม่กวนสำหรับ h 2 บนช้อนคนแม่เหล็กเพื่อให้แน่ใจ dispersal สมบูรณ์ของผง แคลเซียมระบบป้อมปราการระหว่าง 5 และ 50 มิลลิเมตรถูกทำได้ โดยการเพิ่มงานจำนวน 0.2 M CaCl2 โซลูชันเพื่อนม หลังจาก h 3 ห้องอุณหภูมิ pH ถูกปรับปรุงไป 6.7 เพิ่มน้ำจะนมกับของแข็ง 11.1% (w/w) และนี้ถูกทิ้งค้างคืนที่ห้องพักอุณหภูมิ PH ถูกปรับปรุงอีก 6.7 และเพิ่มน้ำผลิตนมสุดท้ายกับของแข็ง 10% (w/w) เปลี่ยนแปลงค่า pH มากกว่าเวลาได้รับการแก้ไขด้วยตนเอง และตัวอย่างจัดขึ้นจนกระทั่งมีดริฟท์ไม่เพิ่มเติมในค่า pH เพื่อให้ขั้นตอนการแยกระหว่างการmicellar เฟสเซรั่ม ตัวอย่างนม ultracentrifuged ที่20 ° C และ g ที่ 38000 สำหรับ h 1 ด้วยเครื่องดนตรีเรียนโรส-J-30I JA-25.50 ใบพัด (Beckman Coulter, Brea, CA, USA) Supernatantsรวบรวม โดย decantation ทันที และ centrifuged อีกที่3000 รอบต่อนาทีใน 30 นาทีใน 15 เทอร์โบ Vivaspin ประกอบด้วยโพลี (อีเทอร์sulfone) เข้ากับตัดน้ำหนักโมเลกุลน้อยจะ 10 kDa(บริษัทซาร์โทเรียสเทคโนโลยีชีวภาพ Stedim GmbH, Goettingen เยอรมนี) เหล่านี้ตัวอย่างเรียกว่าจะนม และอัดเม็ดที่เหลือหลังจากultracentrifugation มีตัวอย่างเม็ดนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างนม นมที่เตรียมจากนมพร่องมันเนยความร้อนต่ำ
ตัวอย่างผงจัดทำโดยเวสต์แลนด์สหกรณ์โคนม จำกัด ,
โฮกิติกะ, นิวซีแลนด์และมีองค์ประกอบของโปรตีน 35.5% และ
ไขมัน 1.25% นมพร่องมันเนยหุ้นได้รับการจัดทำขึ้นด้วย 20% (w / W) หางนม
ผงในน้ำพัน-Q และได้รับการขยับเวลา 2 ชั่วโมงบนเครื่องกวนแม่เหล็ก
เพื่อให้แน่ใจว่าการกระจายที่สมบูรณ์ของผง ป้อมปราการแคลเซียม
ระหว่าง 5 และ 50 มิลลิเมตรก็ประสบความสำเร็จโดยการเพิ่มที่เหมาะสม
ปริมาณ 0.2 การแก้ปัญหา M CaCl2 นม หลังจาก 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
อุณหภูมิความเป็นกรดด่างมีการปรับกลับไปที่ 6.7 น้ำถูกเพิ่มเข้ามาจะใช้
นมเป็น 11.1% (w / W) ของแข็งและถูกทิ้งไว้ค้างคืนที่ห้อง
อุณหภูมิ พีเอชมีการปรับอีกครั้งเพื่อ 6.7 และน้ำเพิ่มเข้ามาใน
การผลิตนมครั้งสุดท้ายกับ 10% (w / W) ของแข็ง การเปลี่ยนแปลงในค่า pH ในช่วง
เวลาที่ได้รับการแก้ไขด้วยตนเองและตัวอย่างที่จัดขึ้นจนกว่าจะมีการ
ดริฟท์ไม่มีต่อไปในค่า pH เพื่อให้เกิดการแยกเฟสระหว่าง
micellar และขั้นตอนในซีรั่ม, ตัวอย่างน้ำนมถูก ultracentrifuged ที่
20 ° C และ 38000g เป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้เครื่องมือ Avanti-J-30I กับ JA-
25.50 โรเตอร์ (Beckman Coulter, Brea, CA, USA) supernatants
ถูกเก็บได้ทันทีโดย decantation และปั่นอีกครั้งที่
3000 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 30 นาทีใน Vivaspin เทอร์โบ 15 ที่มีโพลี (อีเธอร์
ซัลโฟน) กับเยื่อตัดน้ำหนักโมเลกุลต่ำกว่ามาตรฐานถึง 10 กิโลดาลตัน
(Sartorius Stedim ไบโอเทค GmbH, Goettingen, เยอรมนี) เหล่านี้
ตัวอย่างที่เรียกว่าซีรั่มนมและเม็ดที่เหลืออยู่หลังจาก
ultracentrifugation เป็นตัวอย่างนมอัดเม็ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างนม นมที่เตรียมไว้จากความร้อนต่ำหางนมผงตัวอย่าง
จัดโดยสหกรณ์โคนม Westland จำกัด
โฮกิติก้า นิวซีแลนด์ และมีองค์ประกอบของโปรตีนและไขมันต่ำ 35.5 %
% หุ้นหางนมที่เตรียมไว้ 20 % ( w / w ) หางนมผงในน้ำและถูกกวน milli-q
2 H บน stirrer แม่เหล็ก
ให้กระจายสมบูรณ์ของแป้ง การเสริมแคลเซียม
ระหว่าง 5 และ 50 มิลลิเมตร มีความเหมาะสม โดยเพิ่มปริมาณ 0.2 M
โซลูชั่นเพื่อผลิตน้ำนม หลังจาก 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
, M ก็ปรับกลับไปที่ 6.7 , น้ำเพิ่มเอา
นม 11.1 % ( w / w ) ของแข็ง และไปค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง

เป็นอีกครั้งที่ปรับ pH 6.7 และน้ำเพิ่ม
ผลิตนมสุดท้ายกับ 10 % ( w / w ) ของแข็ง การเปลี่ยนแปลงของ pH มากกว่า
เวลามีการแก้ไขด้วยตนเอง และตัวอย่างที่จัดขึ้นจนกว่าจะมี
เพิ่มเติมไม่ลอยในเอกเพื่อให้เกิดการแยกเฟสระหว่าง
ไมเซลล่าเซรั่มนมและระยะ จำนวน ultracentrifuged
20 ° C และที่ 38000g เป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยใช้เครื่องดนตรี avanti-j-30i จา -
25.50 ใบพัด ( Beckman Coulter เบรีย , แคลิฟอร์เนีย , , สหรัฐอเมริกา ) การ supernatants
ได้ทันทีโดยเก็บ decantation ไฟฟ้าอีกที่
3000 รอบต่อนาที 30 นาทีใน vivaspin เทอร์โบที่มีพอลิซัลโฟน 15 .
) เมมเบรนที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำกว่า 10 ตัว )
( Sartorius stedim ชีวภาพ GmbH , เกิททิงเกน , เยอรมนี ) ตัวอย่างเหล่านี้
เป็น termed นมเซรา และเม็ดที่เหลือหลังจาก
ultracentrifugation เป็นนมเม็ดตัวอย่าง