TSS and TS did not alter significan

TSS and TS did not alter significantly during storage (Fig. 2). The
TSS contents were always at 19

Brix, whereas those for TS were in
between 22.61 and 22.92 g/100 g. In contrast, significant changes in
titratable acidity and pH were observed (Fig. 3) and the two values
were inversely related to each other. The values for titratable
acidity changed from 1.00 g/100 g (day 1) to 1.14 g/100 g (day 21)
and those for pH from 4.31 (day 1) to 4.01 (day 21), respectively. As
the storage time is extended, the yoghurt cultures use lactose in
their heterofermentative activity and, in turn, produce mainly lactic
acid

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

TSS และ TS ได้ไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการเก็บรักษา (Fig. 2) ที่เนื้อหา TSS ที่ 19Brix ขณะนั้นสำหรับ TS เป็นในระหว่าง 22.61 และ 22.92 g/100 g ในทางตรงข้าม เปลี่ยนแปลงที่สำคัญในว่า titratable และค่า pH ถูกสังเกต (Fig. 3) และค่าสองinversely เกี่ยวข้องกัน ค่าของ titratableมีการเปลี่ยนแปลงจาก 1.00 g/100 g (1 วัน) กับ 1.14 g/100 g (21 วัน)และสำหรับ pH จาก 4.31 (1 วัน) 4.01 (วัน 21), ตามลำดับ เป็นขยายเวลาจัดเก็บ วัฒนธรรมโยเกิร์ตใช้แล็กโทสในกิจกรรมของ heterofermentative และ กลับ ผลิตแล็กติกส่วนใหญ่กรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

TSS และ TS ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการเก็บรักษา (รูปที่ 2).
เนื้อหา TSS อยู่เสมอวันที่ 19
?
Brix ในขณะที่สำหรับ TS อยู่ใน
ระหว่าง 22.61 และ 22.92 กรัม / 100 กรัม ในทางตรงกันข้ามการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญใน
ค่าความเป็นกรดและค่า pH ถูกตั้งข้อสังเกต (รูปที่. 3) และทั้งสองค่า
ที่เกี่ยวข้องผกผันซึ่งกันและกัน ค่าสำหรับไตเตรท
เป็นกรดเปลี่ยนจาก 1.00 กรัม / 100 กรัม (1 วัน) 1.14 กรัม / 100 กรัม (วันที่ 21)
และส่วนที่เป็นค่า pH จาก 4.31 (วันที่ 1) ถึง 4.01 (วันที่ 21) ตามลำดับ ในขณะที่
เวลาการเก็บรักษาจะขยาย, วัฒนธรรมโยเกิร์ตใช้แลคโตสใน
กิจกรรม heterofermentative ของพวกเขาและในทางกลับกันการผลิตส่วนใหญ่แลคติก
กรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

TSS และ TS ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ ระหว่างกระเป๋า ( รูปที่ 2 )
เนื้อหา TSS ก็ 19

 Brix ส่วนสำหรับ TS อยู่ระหว่าง 22.61
22.92 กรัม / 100 กรัม และในทางตรงกันข้าม การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในกรดด่าง พบว่ามีปริมาณ
( รูปที่ 3 ) และค่าสองค่า
เป็นตรงกันข้ามที่เกี่ยวข้องกับแต่ละอื่น ๆ ค่าสำหรับปริมาณ
เมเปลี่ยนจาก 1.00 กรัม / 100 กรัม ( 1 วัน ) 114 กรัม / 100 กรัม ( 21 วัน )
และสำหรับ Ph จาก 4.31 ( วัน 1 ) 4.01 ( 21 วัน ) ตามลำดับ โดย
กระเป๋าเวลาขยาย โยเกิร์ตวัฒนธรรม ใช้ แลคโตส ใน heterofermentative
กิจกรรมของพวกเขาและในที่สุดก็ผลิตกรดแลคติก
ส่วนใหญ่