Enrichment with WGF led to lower ch

Enrichment with WGF led to lower changes in visco-elastic properties of dough than pure wheat flour and had negative effects on physical quality and sensory evaluation of CSB. Addition of WGF over 9% not recommended becausse of a strongly brown color, hard texture and unsatisfactory taste.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดดเด่น ด้วย WGF led เพื่อลดการเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติยืดหยุ่นสโกของแป้งกว่าแป้งข้าวสาลีบริสุทธิ์ และมีคุณภาพทางกายภาพและการประเมินผลทางประสาทสัมผัสของ CSB ผลลบ เพิ่ม WGF กว่า 9% แนะ becausse สีน้ำตาลขอ พื้นผิวที่ยาก และรสชาติเฉย ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มปริมาณด้วย WGF นำไปสู่​​การเปลี่ยนแปลงที่ลดลงในคุณสมบัติความหนืดเชิงยืดหยุ่นของแป้งกว่าแป้งสาลีที่บริสุทธิ์และมีผลกระทบต่อคุณภาพทางกายภาพและประสาทสัมผัสของ CSB นอกเหนือจาก WGF กว่า 9% ไม่แนะนำ becausse ของสีน้ำตาลอย่างยิ่งเนื้อแข็งและรสชาติที่น่าพอใจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เสริมกับ wgf LED เพื่อลดการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของแป้งยืดหยุ่น visco กว่าเพียว แป้งสาลี และผลทางลบต่อคุณภาพทางกายภาพ และทางประสาทสัมผัสของ csb . นอกจากนี้ wgf 9% ไม่แนะนำ becausse ของสีน้ำตาลมีเนื้อแข็งและรสชาติน่าพอใจ
.