The water–fat
content has been described in different fish and is highly
dependent on the catch season (Luzia, Sampaio, Castellucci,
& Torres, 2003; Varela, Perez, & Ruiz Rozo,
1990). The cholesterol concentration varied from 50.4 to
65.1 mg/100 g. These values are close to those found for
sardines canned in water (Sardinops sagax) that are
commercialized in Chile (Romero et al., 1996) and raw
sardines commercialized in the city of Sao Paulo (Luzia
et al., 2003).
น้ำไขมัน
เนื้อหาได้รับการอธิบายในปลาที่แตกต่างกันและเป็นอย่างสูงที่
ขึ้นอยู่กับฤดูกาลจับ (Luzia, Sampaio, Castellucci,
& เรส 2003; Varela, เปเรซและรุยซ์ Rozo,
1990) ความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลที่แตกต่างกันที่จะ 50.4 จาก
65.1 มิลลิกรัม / 100 กรัม ค่าเหล่านี้จะใกล้เคียงกับที่พบ
ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำ (Sardinops sagax) ที่มีการ
ผลิตในเชิงพาณิชย์ในประเทศชิลี (โรเมโร et al., 1996) และดิบ
ปลาซาร์ดีนในเชิงพาณิชย์ในเมืองเซาเปาโล (Luzia
et al., 2003)
การแปล กรุณารอสักครู่..
