However, whether this ability is re

However, whether this ability is related to honey color is not clear.
Thus, the aims of this study were; (i) to quantity biochemical contents
in the Zambian honeys, (ii) to assess the ability of these honeys
in reducing enzymatic browning in white cabbage, and (iii) to
determine whether variation in enzymatic browning reduction is
linked to honey color, and (iv) to evaluate sensory characteristics of
these honeys.We used FolineCiocalteu assay for the total phenolic
content (TPC), colorimetric method for total flavonoid content and
the ferric reducing antioxidant power (FRAP) assay for total antioxidant activity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม ว่าความสามารถนี้เกี่ยวข้องกับน้ำผึ้งสีได้ชัดเจนดังนั้น จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้ได้ (i) กับปริมาณเนื้อหาชีวเคมีใน honeys Zambian, (ii) เพื่อประเมินความสามารถของ honeys เหล่านี้ในการลดเอนไซม์ในระบบ browning ในกะหล่ำปลีสีขาว และ (iii) การตรวจสอบว่า รูปแบบในการลดเอนไซม์ในระบบ browningเชื่อมโยงกับสีของน้ำผึ้ง และ (iv) การประเมินลักษณะทางประสาทสัมผัสของhoneys เหล่านี้ เราใช้ FolineCiocalteu ทดสอบรวมฟีนอเนื้อหา (สิ่งทอ), วิธีการเทียบเคียงสำหรับ flavonoid ที่รวมเนื้อหา และassay เฟอร์ลดอนุมูลอิสระ (FRAP) สำหรับกิจกรรมรวมสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่ไม่ว่าจะเป็นความสามารถนี้จะเกี่ยวข้องกับสีน้ำผึ้งไม่ชัดเจน.
ดังนั้นจุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้มี; (i)
กับเนื้อหาทางชีวเคมีปริมาณในhoneys แซมเบีย (ii) เพื่อประเมินความสามารถของ honeys
เหล่านี้ในการลดการเกิดสีน้ำตาลของเอนไซม์ในผักกาดขาวและ(iii)
เพื่อตรวจสอบว่าการเปลี่ยนแปลงในการลดการเกิดสีน้ำตาลของเอนไซม์จะถูกเชื่อมโยงกับสีน้ำผึ้งและ
( iv) เพื่อประเมินลักษณะทางประสาทสัมผัสของ
honeys.We เหล่านี้ใช้ในการทดสอบ FolineCiocalteu
สำหรับฟีนอลรวมเนื้อหา(TPC) วิธีการสีสำหรับเนื้อหารวม flavonoid
และธาตุเหล็กลดอำนาจสารต้านอนุมูลอิสระ(FRAP) สำหรับการทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม ความสามารถนี้เกี่ยวข้องกับสีที่รักไม่ชัดเจน .
ดังนั้น วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้ คือ ( i ) ปริมาณชีวเคมีเนื้อหา
ในแซมเบียที่รัก ( 2 ) เพื่อประเมินความสามารถของ honeys เหล่านี้
ลดสีน้ำตาลในผักกาดขาว และ ( iii )

ตรวจสอบว่า การเปลี่ยนแปลงในสีน้ำตาลลด
เชื่อมโยงสีที่รักและ ( 4 ) ประเมินคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของ
honeys เหล่านี้ เราใช้ folineciocalteu assay สำหรับเนื้อหาฟีน
รวม ( TPC ) 7.4 เนื้อหาฟลาโวนอยด์และวิธีการรวม
เฟอร์ลดสารต้านอนุมูลอิสระพลัง ( VDO ) assay เพื่อต้านอนุมูลอิสระทั้งหมด