the browning reaction in longan per

the browning reaction in longan pericarp tissues is caused by moisture loss of the pericarp () and also by oxidation of phenolic compounds so that the relevant enzyme is activated ()

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปฏิกิริยา browning ในเนื้อเยื่อของ pericarp ลำไยเกิด โดยสูญเสียความชุ่มชื้น() pericarp และออกซิเดชันม่อฮ่อมเพื่อให้เอนไซม์ที่เกี่ยวข้อง (เปิด)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลในเนื้อเยื่อเปลือกลำไยที่เกิดจากการสูญเสียความชุ่มชื้นของเปลือก () และโดยการเกิดออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอลเพื่อให้การทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องสามารถใช้งานได้ ()

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลที่เปลือกลำไยในเนื้อเยื่อที่เกิดจากการสูญเสียความชื้นของเปลือกหุ้มเมล็ด ( ) และโดยการออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอลเพื่อให้เอนไซม์ที่กระตุ้น ( ) คือ