Volatiles in the headspace of beef

Volatiles in the headspace of beef cooked at 180 °C were analyzed using solid-phase microextraction (SPME) and gas chromatography–mass spectrometry (GC–MS), and the effects of aging were evaluated

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Volatiles ใน headspace เนื้อต้มที่ 180 ° C ถูกวิเคราะห์โดยใช้ microextraction เฟสของแข็ง (SPME) และ chromatography ก๊าซ – มวล spectrometry (GC – MS), และมีประเมินผลกระทบของอายุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารระเหยใน headspace ของเนื้อสุกที่ 180 ° C ได้รับการวิเคราะห์โดยใช้เฟสของแข็ง microextraction (SPME) และโค spectrometry มวลก๊าซ (GC-MS) และผลกระทบของริ้วรอยได้รับการประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารระเหยในเฮดสเปซของเนื้อที่ 180 °องศาเซลเซียส วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ส่วน microextraction ( spme ) และแก๊สโครมาโทกราฟี - แมสสเปกโทรเมทรี ( GC ( MS ) , และผลกระทบของริ้วรอย ได้แก่