Goat milk is known to have better q

Goat milk is known to have better qualities such as digestibility and longer shelf life than cow milk [2]. The
curd of goat milk is softer than the curd of cow milk, and consequently the more easily it is digested. Size also has
something to do with its digestibility, and the curd of cow’s milk is large and dissolves more slowly. The finer curd
of goat’s milk dissolves more rapidly. This means that for some people with digestive difficulties, goat’s milk may
be more easily digested [1].
Goat milk sold in retail packages shall contain not less that 2.5% milk fat and not less than 7.5% milk solidsnot-fat
[3]. The standard classifies the normal condition of goat milk based on physico-chemical properties as well
as level of bacterial contamination and antimicrobial residue [4]. Comparison studies conducted on cow and goat
milk indicated significant species differences with resulting compositional differences that preclude the continued
reference to a single set of legal quality standards. The compositional differences included: somatic cell content,
short-chain fatty acid ratio, casein content, fat content, alkaline phosphatase content, vitamin content and freezing
point. When tested by cow’s milk criteria and methodology, normal goat milk could have been judged to be
abnormal due to its deviation from the standard levels [3].
The amount of goat milk is a lot less than that of the cows, a good pooling together system can enable the milk
to be processed in a small plant which can be started for a better storage of the milk. Also hygienic of goat milk
products could be available all the year round in most communities. Thus, it can improve the household food
security and nutrition [2]. The goat milk in Indonesia is produced in small farmer and collected at milk collecting
point and then stored in cold or freezing temperature to wait for processing or marketing to the city. However, in
the case for hygiene and quality of goat milk have not been monitored. Furthermore, the lower amount of goat milk
production in each farm, necessitates certain alternative methods of the milk preservation in order to be marketed
throughout the year.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นมแพะเป็นที่รู้จักกันมีคุณสมบัติดีกว่าย่อยและอายุอีกต่อไปกว่านมวัว [2] การเต้าหู้นมแพะจะนุ่มกว่าเต้าหู้นมวัว และดังนั้น ยิ่งมันคือย่อยง่าย มีขนาดสิ่งที่จะทำการย่อย และเต้าหู้นมวัวมีขนาดใหญ่ และละลายช้า เต้าหู้ปลีกย่อยของแพะนมละลายเร็วขึ้น หมายความ ว่า สำหรับบางคนที่มีปัญหาทางเดินอาหาร นมแพะอาจสามารถเพิ่มเติมครบถ้วน [1]นมแพะจำหน่ายในภาชนะบรรจุต้องประกอบด้วยไม่น้อยที่ไขมันนม 2.5% และไม่น้อยกว่า 7.5% นมไขมัน solidsnot[3] การจัดประเภทมาตรฐานสภาพปกติของดิออร์คุณสมบัติเช่นนมแพะเป็นระดับการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียและสารต้านจุลชีพ [4] ดำเนินการศึกษาเปรียบเทียบวัวและแพะนมระบุความแตกต่างจากสายพันธุ์สำคัญ compositional ที่ผลแตกต่างที่ห้ามดำเนินอ้างอิงกฎหมายมาตรฐานชุดเดียวกัน ความแตกต่าง compositional รวม: มาติกเซลล์เนื้อหาอัตราส่วนของกรดไขมันสายโซ่สั้น ไขมัน อัลคาไลน์ฟอสฟาเนื้อหา เนื้อหาเคซีน วิตามินเนื้อหา และแช่แข็งจุด เมื่อทดสอบ โดยวัวนมหลักเกณฑ์และวิธีการ นมแพะปกติอาจถูกตัดสินให้ผิดปกติเนื่องจากการเบี่ยงเบนจากมาตรฐานระดับ [3]ปริมาณของนมแพะจะมากน้อยกว่าของวัว ระบบโดดทำพูลเก็บการดีสามารถเปิดนมการประมวลผลในโรงงานขนาดเล็กซึ่งสามารถเริ่มต้นสำหรับการจัดเก็บที่ดีของนม ยังถูกสุขอนามัยของนมแพะผลิตภัณฑ์สามารถใช้งานได้ตลอดทั้งปีในชุมชนส่วนใหญ่ ดังนั้น มันสามารถปรับปรุงอาหารที่ครัวเรือนความปลอดภัยและโภชนาการ [2] นมแพะในอินโดนีเซียถูกผลิตในเกษตรกรขนาดเล็ก และรวบรวมที่เก็บรวบรวมน้ำนมจุด และการ เก็บไว้ในอุณหภูมิที่เย็น หรือแช่แข็งเพื่อรอการประมวลผล หรือการตลาดการเมือง อย่างไรก็ตาม ในไม่มีการตรวจสอบกรณีปัญหาสุขอนามัยและคุณภาพของนมแพะ นอกจากนี้ ลดปริมาณของนมแพะการผลิตในแต่ละฟาร์ม necessitates บางวิธีอื่นของการเก็บรักษานมเพื่อจะวางตลาดตลอดทั้งปี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นมแพะเป็นที่รู้จักกันมีคุณภาพที่ดีขึ้นเช่นการย่อยและอายุการเก็บรักษาได้นานกว่านมวัว [2]
เต้าหู้นมแพะเป็นนุ่มกว่าเต้าหู้นมวัวและทำให้ได้อย่างง่ายดายมากขึ้นก็จะถูกย่อย ขนาดนี้ยังมี
บางสิ่งบางอย่างจะทำอย่างไรกับการย่อยและนมเปรี้ยวของวัวนมที่มีขนาดใหญ่และละลายช้ากว่า นมเปรี้ยวปลีกย่อย
ของนมแพะละลายมากขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าสำหรับบางคนที่มีปัญหาการย่อยอาหารนมแพะอาจ
ถูกย่อย [1]. ได้ง่ายขึ้น
นมแพะขายในแพคเกจค้าปลีกจะต้องมีไม่น้อยที่ 2.5% ไขมันนมและไม่น้อยกว่า 7.5% นม solidsnot ไขมัน
[3] ซึ่งสามารถจัดประเภทสภาพปกติของนมแพะขึ้นอยู่กับคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีได้เป็นอย่างดี
ว่าเป็นระดับของการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียและสารตกค้างยาต้านจุลชีพ [4] การศึกษาเปรียบเทียบการดำเนินการเกี่ยวกับวัวและแพะ
นมชี้ให้เห็นความแตกต่างของสายพันธุ์ที่สำคัญกับผลต่างขององค์ประกอบที่ดักคออย่างต่อเนื่องของ
การอ้างอิงถึงชุดเดียวของมาตรฐานคุณภาพทางกฎหมาย ความแตกต่าง compositional รวม: เนื้อหาของเซลล์ร่างกาย,
ห่วงโซ่สั้นอัตราส่วนกรดไขมันเนื้อหาเคซีนปริมาณไขมันเนื้อหาด่าง phosphatase, ปริมาณวิตามินและแช่แข็ง
จุด เมื่อทดสอบตามเกณฑ์ของนมวัวและวิธีการนมแพะปกติจะได้รับการตัดสินที่จะ
ผิดปกติเนื่องจากการเบี่ยงเบนจากระดับมาตรฐาน [3].
ปริมาณของนมแพะเป็นจำนวนมากน้อยกว่าที่ของวัวที่ร่วมกันที่ดีร่วมกัน สามารถเปิดใช้งานระบบนม
ที่ต้องดำเนินการในโรงงานขนาดเล็กที่สามารถเริ่มต้นสำหรับการจัดเก็บข้อมูลที่ดีขึ้นของนม นอกจากนี้ยังถูกสุขอนามัยของนมแพะ
ผลิตภัณฑ์อาจจะใช้ได้ตลอดทั้งปีในชุมชนมากที่สุด ดังนั้นจึงสามารถปรับปรุงอาหารในครัวเรือน
การรักษาความปลอดภัยและโภชนาการ [2] นมแพะในอินโดนีเซียมีการผลิตในเกษตรกรขนาดเล็กและเก็บที่เก็บรวบรวมนม
จุดแล้วเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เย็นหรือแช่แข็งรอสำหรับการประมวลผลหรือการตลาดไปยังเมือง อย่างไรก็ตามใน
กรณีของสุขอนามัยและคุณภาพของนมแพะยังไม่ได้รับการตรวจสอบ นอกจากนี้จำนวนเงินที่ต่ำกว่าของนมแพะ
การผลิตในแต่ละฟาร์มจำเป็นวิธีการทางเลือกหนึ่งของการเก็บรักษานมเพื่อทำการตลาด
ตลอดทั้งปี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นมแพะเป็นที่รู้จักกันจะมีคุณภาพที่ดีกว่า เช่น การย่อยได้ และอายุการใช้งานนานกว่า วัวนม [ 2 ] ที่ชนิดของนมแพะจะนุ่มกว่าหูของวัวนม และจากนั้นได้ง่ายขึ้น มันย่อย ขนาดยังมีอะไรที่มีค่าการย่อยได้ และหูของวัวนมมีขนาดใหญ่และละลายช้า ตขึ้น นมข้นของนมแพะละลายอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าสำหรับบางคนที่มีปัญหาทางเดินอาหาร , นมแพะอาจเป็นอาหารที่ย่อยง่าย [ 1 ]นมแพะที่ขายในแพคเกจขายปลีกก็มีไม่น้อยที่ 2.5 % ไขมันนม และไม่น้อยกว่าร้อยละ 7.5 solidsnot ไขมันนม[ 3 ] มาตรฐานการจัดภาวะปกติของนมแพะตามสมบัติทางเคมีฟิสิกส์เป็นอย่างดีระดับการปนเปื้อนของแบคทีเรีย และสารต้านจุลชีพตกค้าง [ 4 ] การเปรียบเทียบการศึกษาในวัวและแพะนมแสดงความแตกต่างกับส่วนประกอบสำคัญชนิดที่เกิดความแตกต่างที่ดักคอ อย่างต่อเนื่องอ้างอิงกับชุดเดียวมาตรฐานทางกฎหมาย ความแตกต่าง : รวมเนื้อหาเซลล์ร่างกาย ส่วนประกอบ ,สัดส่วนของกรดไขมันสายสั้น , เนื้อหา , ปริมาณไขมันเคซีนระโยงระยางเนื้อหา เนื้อหาวิตามินและเย็นยะเยือกจุด เมื่อทำการทดสอบด้วยนมวัว หลักเกณฑ์ และวิธีการ นมแพะปกติสามารถได้รับการตัดสินเป็นผิดปกติเนื่องจากการเบี่ยงเบนจากมาตรฐาน [ 3 ]ปริมาณของนมแพะมีมากน้อยกว่าที่ของวัวที่ดีร่วมกัน ระบบสามารถให้นมต้องแปรรูปในโรงงานขนาดเล็ก ซึ่งสามารถเริ่มต้นสำหรับกระเป๋าที่ดีของนม ยังถูกสุขอนามัยของนมแพะผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปีในชุมชนมากที่สุด จึงจะสามารถปรับปรุงอาหารในครัวเรือนความปลอดภัยและโภชนาการ [ 2 ] แพะนมในอินโดนีเซียผลิตในฟาร์มขนาดเล็ก และเก็บข้อมูลที่รวบรวมน้ำนมจุดแล้วเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เย็นหรือแช่แข็ง เพื่อรอการประมวลผล หรือตลาดในเมือง อย่างไรก็ตามกรณีสำหรับสุขอนามัยและคุณภาพของนมแพะยังไม่ได้รับการตรวจสอบ นอกจากนี้ การลดปริมาณนมแพะการผลิตในแต่ละฟาร์ม จำเป็นต้องเลือกวิธีการบางอย่างของนมรักษาเพื่อให้เด็ดขาดตลอดทั้งปี