Sliced: Nutritionists urge pizza re

Sliced: Nutritionists urge pizza restraint, some parents push back
Linda Carroll TODAY contributor19 hours ago

Pizza is one of the most popular foods for many children and teenagers, with a surprisingly high number eating cheesy slices every day. Researchers are now calling for parents to to curb its consumption.

Loaded with calories, saturated fat and salt, pizza is the second highest calorie source—running second only to grain-based desserts like cookies and cakes—in the diets of kids aged 2 to 18, researchers reported Monday in the journal Pediatrics. 


Shutterstock
On days when kids eat pizza, the slices can makes up more than 20 percent of their calorie intake.
“Pizza is a significant source of calories in the diets of children and teens,” says study co-author Dr. William Dietz, director of the Redstone Global Center for Prevention and Wellness at the Milken Institute School of Public Health at George Washington University. “It was surprising to me to learn that on any given day 20 percent of children and teenagers are eating pizza.”

The Washington University researchers analyzed dietary data from eight years of questionnaires that were part of the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES).  

On the days pizza was consumed, it accounted for 20 percent of the calories in kids’ diets, the researchers found. The Washington University researchers studied dietary data from eight years of questionnaires that were part of the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES).  

On those pizza days, kids tended to consume 600 calories more than they should, even though kids were eating fewer than 300 calories worth at dinner time. Dietz wasn’t sure about the source for the extra calories, although it might be that kids were having pizza more than once on those days.

Dietz says he isn’t asking parents to go cold turkey on completely removing pizza from the menu. He’d just like to see them cut back—way back. 

“Stay away from the ones that are swimming in cheese," says Dietz. "Reduce the frequency; have smaller slices; and choose healthier options like mushrooms, onions and peppers instead of pepperoni and sausage.”

But giving up pizza may not be easy for busy parents.

Mary Talbot, a working mom from Barrington, Rhode Island, says evenings when the family barely has a half hour to squeeze in dinner, pizza is the perfect choice. 

“It’s imperative some nights as a single parent,” says the mother of two tween boys. “It’s fast and you figure it’s got some carbs and some protein from the cheese. You just can’t overdo it."

For some, grabbing pizza for dinner means more family time.

“Obviously, it’s a convenient food and, obviously, we don’t recommend having it at every meal,” says Scott Kelly, a dad from Chandler, Arizona. “Not a lot of fruit and vegetable companies deliver. And at the end of a 13- or 14-hour day, my wife and I would rather spend time with our kids than spend time cooking and cleaning. The other night, we had pizza because I wanted to be there for my son’s lacrosse practice.”

The new research is not about being "the pizza police," says Dietz, but "it’s important for people to be aware of what they are consuming, particularly since obesity is a prevalent as it is and because obesity has so many adverse consequences.”

Moderation and meal planning are key to making pizza more healthy, says child psychologist and mom Dana Rofey.

“Have fruit or vegetables or a salad before you order the pizza,” says Rofey, an assistant professor of psychiatry at the University of Pittsburgh and a psychologist at the Children’s Hospital of Pittsburgh. “Also, I always daub off the top of the pizza to remove the excess grease. And I top it with vegetables.”

Families should eat pizza no more than once a week, with the serving size no more than two slices per child, says Miranda Westfall, program manager and dietician at the Fit for Healthy Weight Program at the Mattel Children's Hospital at the University of California, Los Angeles.

“Choose whole grain pizza dough, top it with low fat or nonfat mozzarella cheese and a lean protein source like Canadian bacon, and load it full of vegetables,” says Westfall.

For some parents, once a week isn’t enough.

Glenna Murillo, a stay-at-home mom from San Jose, California, says there are few things her daughter, who has autism spectrum disorder, will eat besides pizza and grilled cheese sandwiches.

“I think the demonizing of pizza, or any one kind of food, is a mistake,” Murillo says. “I have a kid who won’t eat anything green. But ... [pizza] is not something I would want to give her every day.”

Murillo uses pizza making to teach her daughter about food preparation and eating options.

“We will actually prepare it together,” Murillo says. “We make the dough and roll it out and that way she can see what’s in it. We put turkey pepperoni on it, which has 70 percent less fat that regular pepperoni.”

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หั่น: Nutritionists กระตุ้นให้พิซซ่ายับยั้งชั่งใจ บางอย่างผลักดันผู้ปกครองกลับลินดาคาร์วันนี้ contributor19 ชั่วโมงที่ผ่านมาพิซซ่าเป็นอาหารนิยมมากที่สุดในเด็กและวัยรุ่น กับความสูงจู่ ๆ เลขกินชีสชิ้นทุกวันอย่างใดอย่างหนึ่ง ขณะนี้นักวิจัยกำลังเรียกผู้ปกครองสามารถเพื่อลดปริมาณการใช้ของโหลดแคลอรี่ ไขมันอิ่มตัว และเกลือ พิซซ่าเป็นสองต้นแคลอรี่สูงสุด — รันที่สองจะใช้เมล็ดข้าวขนมเช่นคุกกี้และเค้ก – ในอาหารของเด็กอายุ 2 ถึง 18 นักวิจัยรายงานวันจันทร์ในรายกุมาร Shutterstockเมื่อเด็กกินพิซซ่าวัน ชิ้นสามารถทำให้ค่ามากกว่าร้อยละ 20 ของปริมาณแคลอรี่ของพวกเขา"พิซซ่าเป็นแหล่งสำคัญของแคลอรี่ในอาหารของเด็กและวัยรุ่น กล่าวว่า ผู้เขียนร่วมศึกษาดร. William Dietz กรรมการศูนย์ Global Redstone ในการป้องกันและสุขภาพที่จะ Milken สถาบันโรงเรียนสาธารณสุขมหาวิทยาลัยจอร์จวอชิงตัน "มันไม่น่าแปลกใจให้ผมเรียนรู้ว่า ในวันใดก็กำหนด ร้อยละ 20 ของเด็กและวัยรุ่นจะกินพิซซ่า"นักวิจัยของมหาวิทยาลัยวอชิงตันวิเคราะห์อาหารข้อมูลจากแบบสอบถามที่เป็นส่วนหนึ่งของสุขภาพแห่งชาติและโภชนาการตรวจสอบสำรวจ (NHANES) 8 ปี ในวันใช้พิซซ่า มันคิดเป็น 20 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ในอาหารเด็ก นักวิจัยพบ นักวิจัยของมหาวิทยาลัยวอชิงตันศึกษาอาหารข้อมูลจากแบบสอบถามที่เป็นส่วนหนึ่งของสุขภาพแห่งชาติและโภชนาการตรวจสอบสำรวจ (NHANES) 8 ปี ในวันนั้นพิซซ่า เด็กมีแนวโน้มบริโภค 600 แคลอรี่มากกว่าที่พวกเขาควร แม้ว่าเด็กกินน้อยกว่า 300 แคลอรี่มูลค่าในเวลาเย็น Dietz ไม่แน่ใจว่าแหล่งที่มาของแคลอรี่พิเศษ แม้ว่ามันอาจจะให้เด็กได้มีพิซซ่ามากกว่าหนึ่งครั้งในวันที่Dietz กล่าวว่า เขาไม่ได้ขอพ่อแม่ไปตุรกีเย็นเอาพิซซ่าจากเมนูทั้งหมด เพียงแค่อยากจะเห็นพวกเขากลับตัด — วิธีหลัง "แปลกไปจากคนที่ว่ายน้ำในชีส กล่าวว่า Dietz "ลดความถี่ มีชิ้นเล็กลง และเลือกตัวเลือกที่มีสุขภาพดีเช่นเห็ด หัวหอม และพริก pepperoni และไส้กรอกแทน"แต่พิซซ่าก็อาจไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับผู้ปกครองไม่ว่างแมรีเทลบอท แม่ทำจาก Barrington โรดไอแลนด์ กล่าวว่า เมื่อครอบครัวแทบไม่มีครึ่งชั่วโมงเพื่อบีบในเย็น เย็นเป็นที่พัก "มันเป็นความจำเป็นบางคืนเป็นหลักเดียว กล่าวว่า แม่ของเด็กชายสอง tween "รวดเร็ว และคุณคิดมี carbs บางและโปรตีนบางอย่างจากชี คุณเพียงแค่ไม่ทำมากเกินไปก็"สำหรับบางคน โลภพิซซ่าเย็นหมาย เวลาให้ครอบครัวมากขึ้น"แน่นอน เป็นอาหารที่สะดวก และ แน่นอน เราไม่แนะนำให้มีทุกมื้อ กล่าวว่า สก็อตเคลลี พ่อจาก Chandler อริโซนา "ไม่มากของบริษัทผักและผลไม้ให้ และในตอนท้ายของวัน 13 หรือ 14-ชั่วโมง ผมและภรรยาจะค่อนข้างใช้เวลากับเด็กของเรามากกว่าใช้เวลาทำอาหารและทำความสะอาด คืนอื่น ๆ เราได้พิซซ่า เพราะผมต้องการจะมีสำหรับฝึกหัด lacrosse ของลูก"การวิจัยใหม่จะไม่เกี่ยวกับการ "พิซซ่าตำรวจ กล่าวว่า Dietz แต่"มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนที่จะตระหนักว่าพวกเขากำลังใช้งาน อย่างยิ่งเนื่องจากโรคอ้วนเป็นแพร่หลายก็เนื่อง จากโรคอ้วนมีผลร้ายมาก"ดูแลและวางแผนอาหารคีย์ทำพิซซ่าเพื่อสุขภาพมากขึ้น กล่าวว่า จิตวิทยาเด็กและคุณแม่สมศรี Rofey"ได้ผลไม้ หรือผัก หรือสลัดก่อนคุณสั่งพิซซ่า กล่าวว่า Rofey เป็นผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่มหาวิทยาลัยพิตส์เบิร์กจิตเวชและจิตวิทยาที่โรงพยาบาลเด็กของพิตส์เบิร์ก "นอกจากนี้ ฉันเสมอแต้มปิดด้านบนของพิซซ่าเอาไขมันส่วนเกิน และด้านบน มีผัก"ครอบครัวควรกินพิซซ่าไม่มากกว่าหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์ มีชิ้นมากกว่าสองขนาดเสิร์ฟต่อเด็ก กล่าวว่า มิรันดา Westfall โปรแกรมจัดการและ dietician ที่เหมาะสำหรับโปรแกรมน้ำหนักสุขภาพที่โรงพยาบาลเด็ก Mattel ที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ลอสแอนเจลิส"เลือกแป้งพิซซ่าทั้งข้าว สุดแต่ มีไขมันต่ำ หรือชีส nonfat แหล่งโปรตีนเช่นเบคอนแคนาดา และโหลดเต็มผัก กล่าวว่า Westfallในบางครอบครัว เมื่อสัปดาห์ไม่เพียงพอGlenna Murillo แม่ stay-at-home จากซานโฮเซ แคลิฟอร์เนีย กล่าวว่า มีบางสิ่งที่ลูกสาวของเธอ คนมีโรคโรคออทิซึมสเปคตรัม จะกินนอกจากพิซซ่า และแซนด์วิชเนยแข็งย่างMurillo กล่าวว่า "ฉันคิดว่า demonizing พิซซ่า หรือใด ๆ ชนิดของอาหาร ความผิดพลาด "แล้วเด็กที่ไม่กินอะไรสีเขียว แต่... [พิซซ่า] ไม่ได้สิ่งที่ฉันอยากให้เธอทุกวัน"Murillo ใช้พิซซ่าทำสอนลูกสาวของเธอเกี่ยวกับการเตรียมอาหาร และเลือกรับประทานอาหารMurillo กล่าวว่า "เราจะจริงเตรียมกัน "เราทำแป้ง แล้วม้วนออกและวิธีที่เธอสามารถเห็นอะไรในนั้น เราใส่ pepperoni ตุรกีมัน ซึ่งมีไขมันน้อยกว่าเปอร์เซ็นต์ 70 pepperoni ที่ปกติ"

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หั่นพิซซ่า : นักโภชนาการกระตุ้นความยับยั้งชั่งใจบางคนพ่อแม่ดันกลับ
ลินดา คาร์โรลล์ วันนี้ contributor19 ชั่วโมงที่แล้ว

พิซซ่าเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดอาหารหลายเด็กและวัยรุ่นที่มีสูง จู่ ๆหมายเลขกินชิ้นเล็กๆ ทุกวัน นักวิจัยกำลังเรียกหาพ่อแม่ เพื่อที่จะลดการบริโภคของ .

โหลดกับแคลอรี ไขมัน และเกลือพิซซ่าที่สองสูงสุดแคลอรีแหล่งวิ่งที่สองเท่านั้นที่เมล็ดจากขนมหวาน เช่น คุกกี้ และเค้กในอาหารของเด็กอายุ 2 ถึง 18 , นักวิจัยรายงานวันจันทร์ในวารสารกุมารเวชศาสตร์ รึเปล่า


เพลง
เมื่อลูกกินพิซซ่าชิ้นสามารถทำให้เพิ่มขึ้นมากกว่าร้อยละ 20 ของปริมาณแคลอรี่ของพวกเขา .
" พิซซ่า เป็นแหล่งสําคัญของแคลอรี่ในอาหารของเด็กและวัยรุ่นกล่าวว่า " การศึกษาร่วมเขียน ดร. วิลเลี่ยม เดียต ผู้อำนวยการของ Redstone ทั่วโลกศูนย์การป้องกันและสุขภาพที่สถาบัน milken โรงเรียนสาธารณสุขที่มหาวิทยาลัยจอร์จวอชิงตัน " มันทำให้ฉันประหลาดใจที่จะเรียนรู้ว่าวันหนึ่งวันใด 20 เปอร์เซ็นต์ของเด็กและวัยรุ่นกินพิซซ่านะ

"วอชิงตันมหาวิทยาลัย นักวิจัยได้วิเคราะห์ข้อมูล อาหารจากแปดปีของแบบสอบถามที่เป็นส่วนหนึ่งของสุขภาพแห่งชาติการตรวจสอบโภชนาการและ ( หรือ ) รึเปล่า

วันที่พิซซ่าถูกใช้ไป มันคิดเป็น 20 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ในอาหารของเด็กๆ นักวิจัยพบว่าวอชิงตันมหาวิทยาลัย นักวิจัยศึกษาข้อมูลผลิตภัณฑ์จากแปดปีของแบบสอบถามที่เป็นส่วนหนึ่งของสุขภาพแห่งชาติการตรวจสอบโภชนาการและ ( หรือ ) รึเปล่า

วันนั้นพิซซ่า เด็กมีแนวโน้มที่จะบริโภค 600 แคลอรี่มากขึ้นกว่าที่พวกเขาควร แม้ว่าเด็กๆ กินน้อยกว่า 300 แคลอรีมีค่าในเวลาอาหารค่ำ เดียตไม่แน่ใจเกี่ยวกับแหล่งที่มาของแคลอรี่พิเศษถึงแม้ว่ามันอาจจะว่าเด็กก็มีพิซซ่ามากกว่าหนึ่งครั้งในวันนั้น

เดียตบอกว่าไม่ได้ขอพ่อแม่ไปตุรกีเย็นที่สมบูรณ์เอาพิซซ่าจากเมนู เขาต้องการเห็นพวกเขาตัดกลับไปทางด้านหลัง รึเปล่า

" อยู่ห่างจากคนที่กำลังว่ายอยู่ในชีส " ว่า " เดียต ลดความถี่ มีชิ้นเล็กลง และเลือกตัวเลือกมีสุขภาพดีเหมือนเห็ดหัวหอมและพริกแทนเปปเปอโรนีไส้กรอก "

แต่ยอมแพ้พิซซ่าอาจจะไม่ง่ายสำหรับผู้ปกครองไม่ว่าง

แมรี่ ทัลบอท แม่ทำงานจาก Barrington , โรดไอแลนด์ บอกว่าตอนเย็นเมื่อครอบครัวแทบไม่มีชั่วโมงครึ่งไปบีบเย็น พิซซ่า เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบ รึเปล่า

" มัน ขวาง บางคืนเป็นแม่เดี่ยว กล่าวว่า แม่ของเด็กชายสองคนน ." มันเร็วและคุณคิดว่ามันมีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจากชีส คุณไม่หักโหมมัน . "

บางคว้าพิซซ่าสำหรับมื้อค่ำ หมายความว่า เวลาครอบครัวมากขึ้น

" เห็นได้ชัดว่า มันสะดวก อาหาร และ แน่นอน เราไม่แนะนำให้มีได้ในอาหารทุกมื้อ , " กล่าวว่าสกอตต์เคลลี่ พ่อจาก Chandler , Arizona . " ไม่ได้มากของผลไม้และผักที่บริษัทส่งของและในตอนท้ายของวันที่ 13 หรือ 14 ชั่วโมง ผมและภรรยาจะใช้เวลากับเด็ก ๆของเรามากกว่าใช้เวลาเวลาการปรุงอาหารและทำความสะอาด คืนนั้น เรามีพิซซ่า เพราะอยากให้มีซ้อมลาครอสเป็นลูกชายของฉัน "

การวิจัยใหม่ไม่ได้เกี่ยวกับการเป็น " พิซซ่า ตำรวจ กล่าวว่า เดียต แต่มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนที่จะตระหนักถึงสิ่งที่พวกเขาจะใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากโรคอ้วนแพร่หลายเป็นเพราะโรคอ้วนที่มีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์มากมาย "

สายกลาง และอาหารที่มีการวางแผนเป็นคีย์ที่จะทำให้พิซซ่ามีสุขภาพดีขึ้น กล่าวว่า นักจิตวิทยาเด็กและแม่ดาน่า rofey

" มีผักหรือผลไม้หรือสลัดก่อนที่คุณสั่งพิซซ่า " rofey , กล่าวว่า ,ผู้ช่วยศาสตราจารย์จิตเวชศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยพิตส์เบิร์ก และเป็นนักจิตวิทยาในโรงพยาบาลเด็กของพิตส์เบิร์ก " นอกจากนี้ฉันเสมอป้ายปิดด้านบนของพิซซ่าเอาไขมันส่วนเกิน และด้านบนกับผัก " ครอบครัว

ควรกินพิซซ่าไม่เกินอาทิตย์นึง กับที่ให้บริการขนาดไม่เกินสองชิ้น ต่อเด็กมิ Westfall , กล่าวว่า ,โปรแกรมผู้จัดการและโภชนากรที่พอดีเพื่อสุขภาพน้ำหนักโปรแกรมที่ Mattel โรงพยาบาลเด็กที่ University of California , Los Angeles .

" เลือกแป้งพิซซ่าทั้งเมล็ด ด้านบนมันมีไขมันต่ำหรือไขมันต่ำชีส แหล่งโปรตีนลีนเช่นแคนาดาเบคอนและโหลดเต็มของผัก , กล่าวว่า " Westfall .

สำหรับผู้ปกครองบางสัปดาห์ไม่เพียงพอ

เกล็นน่า Murillo ,อยู่ที่บ้านแม่ จากซานโฮเซ่ แคลิฟอร์เนีย กล่าวว่า มีบางสิ่งที่ลูกสาวของเธอ ใครมีโรคออทิซึมสเปกตรัมโรคจะกินนอกจากพิซซ่าและแซนวิชชีสย่าง

" ฉันคิดว่า demonizing ของพิซซ่าหรืออาหารชนิดหนึ่ง คือ ความผิดพลาด " โย่พูด " ผมเคยเป็นเด็กที่ไม่กินอะไรเลยเป็นสีเขียว แต่ . . . . . . . [ พิซซ่า ] ไม่ใช่สิ่งที่ฉันต้องการให้เธอทุกวัน

"โย่ใช้ทำพิซซ่าที่จะสอนลูกสาวของเธอเกี่ยวกับการเตรียมอาหารและการรับประทานอาหารตัวเลือก .

" เราจริงจะเตรียมไว้ด้วยกัน " โย่พูด " เราทำแป้งและม้วนออกและวิธีที่เธอสามารถมองเห็นสิ่งที่อยู่ในนั้น เราใส่พิซซ่าตุรกี ซึ่งมี 70 เปอร์เซ็นต์น้อยกว่าไขมันที่ปกติพิซซ่า”