But when it comes to seed, the result was 5.78%, close to thatfound by Matuda and Maria Netto (2005), whose value was 5.30%.In the study of Luzia and Jorge (2012b) about seeds from non-conventional Brazilian fruits, the lipid content of seeds from cagaita(2.4%), jabuticaba (0.5%), Black plum (1.4%), pitanga (3.2%) andtamarind (3.4%) was also low, similar that shown by the pulp and the seed in this paper. Ash percentage is indicative of the amount of minerals the food has. Pulp was a better source of minerals since its ash content was approximately 4.53%, while the seed was only 1.95%. In a study of Xylocarpus moluccensis seed, Gunawan et al. (2013) found high ash content (10.07–11.59%), higher than the value obtained in this study
แต่เมื่อมันมาถึงเมล็ด ผลคือ 5.78 % , ใกล้ thatfound โดย matuda และมาเรียเน็ตโต้ ( 2005 ) ซึ่งมีค่าเท่ากับ 5.30 ตามลำดับ ในการศึกษาของลูเซียและ Jorge ( 2012b ) เกี่ยวกับเมล็ดจากบราซิลไม่ปกติ ผลไม้ , ไขมันของเมล็ดจาก cagaita ( 2.4% ) , จาบูติคาบา ( 0.5 % ) , บ๊วย ( 1.4% ) , ปิทังกา ( 3.2% ) andtamarind ( 3.4% ) ยังต่ำที่คล้ายกันที่แสดงโดยเนื้อและเมล็ดในกระดาษนี้ เปอร์เซ็นต์เถ้าบ่งบอกถึงปริมาณแร่ธาตุอาหารได้ เนื้อเป็นแหล่งที่ดีของแร่ธาตุตั้งแต่ปริมาณเถ้าของมันคือประมาณ 4.53 % ในขณะที่เมล็ดเพียง 1.95 % ในการศึกษาของเมล็ด moluccensis xylocarpus gunawan , et al . ( 2013 ) พบว่าเถ้าสูงเนื้อหา ( 10.07 – 11.59 % ) สูงกว่ามูลค่าที่ได้ในการศึกษานี้
การแปล กรุณารอสักครู่..
