Food decomposition is a metabolic p

Food decomposition is a metabolic process which may causesome undesirable organoleptic changes in food, even thoughdecomposed food is not a cause of food borne illness, the changes inits appearance, taste or consistency are matters that affect the retailvalue of the food. Various microorganisms are responsible for thedecomposition of food products which may induce food poisoningas well [1].L. monocytogenes and E. coli O157:H7 are considered as twomajor food-borne pathogens. Although Listeria can spread via directcontact or congenital routes, the use of food is nonetheless consid-ered to be the primary route of infection. This microorganism cansurvive at 2–4◦C and also in frozen foods [2]. Due to thehigh mor-tality rates for cases of severe food poisoning and its psychrophiliccharacterization [3], Listeria is considered as an important food-borne pathogen during the last decade [4]. As a case to verify this,the Canadian listeriosis outbreak was a widespread outburst of thefood infection in which twenty people died out of 56 total con-firmed cases [5].E. coli O157: H7 is also discussed as an important fecal bacteriumwhich may spread through direct contact and consumption of con-taminated food and can survive at 15% concentration of acetic

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารสลายตัวเป็นกระบวนการเผาผลาญอาหารซึ่งอาจเปลี่ยนแปลง organoleptic causesome ที่ไม่พึงปรารถนาในอาหาร แม้ thoughdecomposed อาหารไม่ใช่สาเหตุของอาหารที่พัดพาเจ็บป่วย inits ลักษณะ รสชาติ หรือความสอดคล้องมีการเปลี่ยนแปลงสำคัญที่มีผลต่อ retailvalue ของอาหาร จุลินทรีย์ต่าง ๆ มีหน้าที่ thedecomposition ของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งอาจทำให้เกิดอาหาร poisoningas [1] ยาวขึ้นสมองดีและ E. coli O157:H7 ถือว่าเป็นเชื้อโรค twomajor พัดพาอาหาร แม้ว่า Listeria สามารถแพร่กระจายผ่านทาง directcontact หรือเส้นทางมาแต่กำเนิด การใช้อาหารเป็นกระนั้น ered consid เป็น เส้นทางหลักของการติดเชื้อ Cansurvive จุลินทรีย์นี้ ที่ 2 – 4◦C และ ในอาหารแช่แข็ง [2] เนื่องจากอัตรา mor tality thehigh สำหรับกรณีอาหารเป็นพิษรุนแรงและ psychrophiliccharacterization ของมัน [3], Listeria ถือเป็นเชื้อโรคสำคัญพัดพาอาหารในช่วงทศวรรษ [4] เป็นกรณีในการตรวจสอบ การระบาดของโรค listeriosis แคนาดาถูกระเบิดแพร่หลายของการติดเชื้อ thefood ซึ่งเสียชีวิต 20 คนจาก 56 รวมคอนยืนยันกรณี [5] E. coli O157: H7 นอกจากนี้ยังกล่าวถึง bacteriumwhich อุจจาระสำคัญอาจแพร่กระจายผ่านการสัมผัสโดยตรงและการบริโภคอาหารคอน taminated และสามารถเอาตัวรอดที่ 15% ความเข้มข้นของอะซิติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การย่อยสลายอาหารเป็นกระบวนการเผาผลาญอาหารซึ่งอาจ causesome การเปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัสที่ไม่พึงประสงค์ในอาหาร, thoughdecomposed แม้ไม่ได้เป็นสาเหตุของการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารการเปลี่ยนแปลงในไฟล์ลักษณะรสชาติหรือความสอดคล้องเป็นเรื่องที่ส่งผลกระทบ retailvalue ของอาหาร จุลินทรีย์ต่างๆที่มีหน้าที่รับผิดชอบในการ thedecomposition ของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งอาจก่อให้เกิด poisoningas อาหารดี [1] .L monocytogenes และเชื้อ E. coli O157: H7 จะถือว่าเป็น twomajor จุลชีพก่อโรคอาหารเป็นพิษ แม้ว่า Listeria สามารถแพร่กระจายผ่านทาง directcontact หรือเส้นทาง แต่กำเนิด, การใช้อาหารเป็นกระนั้น consid-ered จะเป็นเส้นทางหลักของการติดเชื้อ นี้ cansurvive จุลินทรีย์ที่2-4◦Cและยังอยู่ในอาหารแช่แข็ง [2] เนื่องจากอัตรา MOR-tality thehigh สำหรับกรณีของโรคอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรงและ psychrophiliccharacterization มัน [3], Listeria ถือเป็นเชื้อโรคอาหารเป็นพิษที่สำคัญในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา [4] เป็นกรณีการตรวจสอบนี้การระบาดของโรค listeriosis แคนาดาเป็นระเบิดที่แพร่หลายของการติดเชื้อ thefood ที่ยี่สิบคนเสียชีวิตจาก 56 กรณี Con-firmed ทั้งหมด [5] .E coli O157: H7 ยังมีการกล่าวถึงในฐานะที่เป็น bacteriumwhich อุจจาระที่สำคัญอาจแพร่กระจายผ่านการสัมผัสโดยตรงและการบริโภคของอาหาร Con-taminated และสามารถอยู่รอดที่มีความเข้มข้น 15% ของอะซิติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การย่อยสลายอาหาร คือกระบวนการเผาผลาญน้ำตาลและการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์ ซึ่งอาจ causesome ในอาหาร แม้ thoughdecomposed อาหารไม่ได้เป็นสาเหตุของอาหาร borne เจ็บป่วย ลักษณะ inits เปลี่ยนแปลงรสชาติหรือความสอดคล้องเป็นเรื่องที่ส่งผลกระทบต่อ retailvalue ของอาหาร จุลินทรีย์ต่าง ๆ ที่รับผิดชอบในการสลายตัวของผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งอาจก่อให้เกิด poisoningas อาหารดี [ 1 ] . . monocytogenes เป็นสมาชิก และ E . coli ) ถือว่าเป็นแบบจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร . แม้ว่า Listeria สามารถแพร่กระจายผ่านทางเส้นทาง directcontact หรือพิการแต่กำเนิด , การใช้อาหารเป็นกระนั้น consid รด เป็นเส้นทางหลักของการติดเชื้อ จุลินทรีย์นี้ cansurvive ที่ 2 – 4 ◦ C และในอาหาร [ 2 ] แช่แข็ง เนื่องจากอยู่มอ tality อัตรากรณีของพิษและ psychrophiliccharacterization [ 3 ] อาหารที่รุนแรง , Listeria เป็นอาหารสำคัญพาหะเชื้อโรคในช่วงทศวรรษล่าสุด [ 4 ] เป็นกรณีในการตรวจสอบนี้ , แคนาดา ลิสเทอริโอซิสระบาดเป็นเดียรัจฉานอย่างกว้างขวางของ thefood การติดเชื้อที่ยี่สิบคนเสียชีวิตจาก 56 รวมคอน ยืนยันกรณี [ 5 ] . E . coli เป็นสมาชิก ) ยังกล่าวเป็น bacteriumwhich อุจจาระที่สำคัญอาจแพร่กระจายผ่านการติดต่อโดยตรงและการบริโภคคอน taminated อาหารและสามารถอยู่รอดได้ 15% ที่ ความเข้มข้นของกรด