Recently many review papers regardi

Recently many review papers regarding antioxidants from different sources and different extraction and quantification procedures have been published. However none of them has all the information regarding antioxidants (chemistry, sources, extraction and quantification). This article tries to take a different perspective on antioxidants for the new researcher involved in this field. Antioxidants from fruit, vegetables and beverages play an important role in human health, for example preventing cancer and cardiovascular diseases, and lowering the incidence of different diseases. In this paper the main classes of antioxidants are presented: vitamins, carotenoids and polyphenols. Recently, many analytical methodologies involving diverse instrumental techniques have been developed for the extraction, separation, identification and quantification of these compounds. Antioxidants have been quantified by different researchers using one or more of these methods: in vivo, in vitro, electrochemical, chemiluminescent, electron spin resonance, chromatography, capillary electrophoresis, nuclear magnetic resonance, near infrared spectroscopy and mass spectrometry methods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อเร็ว ๆ นี้ หลายทบทวนเอกสารเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระจากแหล่งต่าง ๆ และได้เผยแพร่ขั้นตอนการสกัดและนับแตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม ไม่มีพวกเขามีข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระ (เคมี แหล่ง สกัด และนับ) บทความนี้พยายามใช้มุมมองที่แตกต่างกันในสารต้านอนุมูลอิสระใหม่นักวิจัยเกี่ยวข้องในฟิลด์นี้ สารต้านอนุมูลอิสระจากผัก ผลไม้ และเครื่องดื่มมีบทบาทสำคัญในสุขภาพมนุษย์ ตัวอย่าง ป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด และลดอุบัติการณ์ของโรคต่าง ๆ ในเอกสารนี้ มีแสดงระดับของสารต้านอนุมูลอิสระ: วิตามิน carotenoids และโพลีฟีน ล่าสุด วิธีวิเคราะห์หลายที่เกี่ยวข้องกับเทคนิคการบรรเลงที่มีความหลากหลายมีการพัฒนาแยก แยก รหัส และนับของสารประกอบเหล่านี้ สารต้านอนุมูลอิสระได้รับ quantified โดยนักวิจัยที่แตกต่างกันโดยใช้วิธีการเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง: อิเล็กตรอนในสัตว์ทดลอง การเพาะเลี้ยง ไฟฟ้า chemiluminescent หมุนสั่นพ้อง chromatography เส้นเลือดฝอย electrophoresis นิวเคลียร์แม่เหล็กสั่น พ้อง ใกล้กอินฟราเรดและสเปกโตรเมทวิธีการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเร็ว ๆ นี้การตรวจสอบเอกสารจำนวนมากเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระจากแหล่งที่มาที่แตกต่างกันและการสกัดที่แตกต่างกันและวิธีการเชิงปริมาณได้รับการตีพิมพ์ แต่ไม่มีของพวกเขามีข้อมูลทั้งหมดที่เกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระ (เคมีแหล่งที่มาสกัดและปริมาณ) บทความนี้พยายามที่จะใช้มุมมองที่แตกต่างกันในสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับนักวิจัยใหม่ที่เกี่ยวข้องในด้านนี้ สารต้านอนุมูลอิสระจากผักผลไม้และเครื่องดื่มที่มีบทบาทสำคัญในการดูแลสุขภาพของมนุษย์เช่นการป้องกันโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดและลดอุบัติการณ์ของโรคที่แตกต่างกัน ในบทความนี้เรียนหลักของสารต้านอนุมูลอิสระที่นำเสนอ: วิตามินและสารโพลีฟีนอยด์ เมื่อเร็ว ๆ นี้วิธีการวิเคราะห์จำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับเทคนิคการใช้เครื่องมือที่มีความหลากหลายได้รับการพัฒนาสำหรับการสกัดแยกบัตรประจำตัวและการหาปริมาณของสารเหล่านี้ สารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับการวัดที่แตกต่างกันโดยนักวิจัยใช้หนึ่งหรือมากกว่าของวิธีการเหล่านี้ในร่างกายในหลอดทดลองไฟฟ้​​า, chemiluminescent สะท้อนอิเล็กตรอนหมุน, โค, อิเล็กฝอยแม่เหล็กนิวเคลียร์ใกล้อินฟราเรดและวิธีการมวลสาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อเร็ว ๆนี้หลายการทบทวนเอกสารเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระจากแหล่งต่าง ๆและขั้นตอนการสกัดที่แตกต่างกันและปริมาณที่ได้รับการตีพิมพ์ แต่ไม่มีพวกเขามีข้อมูลทั้งหมดที่เกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระ ( เคมี , แหล่ง , การสกัดและปริมาณ ) บทความนี้พยายามที่จะใช้มุมมองที่แตกต่างกันในสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับนักวิจัยรุ่นใหม่ที่เกี่ยวข้องในด้านนี้สารต้านอนุมูลอิสระจากพืชผัก ผลไม้ และเครื่องดื่มที่มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ เช่น การป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดและลดอุบัติการณ์ของโรคที่แตกต่างกัน ในกระดาษนี้ เรียนหลักของ antioxidants ที่นำเสนอ : วิตามิน carotenoids และโพลีฟีนอล . เมื่อเร็วๆ นี้หลายวิธีการวิเคราะห์ที่เกี่ยวข้องกับเทคนิคเครื่องมือที่หลากหลายได้รับการพัฒนาสำหรับการสกัด การแยก จำแนก และปริมาณของสารประกอบเหล่านี้ สารต้านอนุมูลอิสระมี quantified โดยนักวิจัยที่แตกต่างกันโดยใช้หนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งของวิธีการเหล่านี้ : ในหลอดทดลองในหลอดแก้วทางเคมีไฟฟ้า chemiluminescent , อิเล็กตรอนสปินเรโซแนนซ์ โครมาโทกราฟี capillary electrophoresis ,นิวเคลียร์แมกเนติกเรโซแนนซ์สเปกโทรสโกปีอินฟราเรดและวิธีการ , มวลสารใกล้