Zeta potential and particle size we

Zeta potential and particle size were determined on pectin aqueous solutions as a function of pH andthe effects of calcium ions, putrescine and spermidine on pectin film forming solutions and derived films were studied. Ca2+and polyamines were found to differently influence pectin zeta potential as well as thickness and mechanical and barrier properties of pectin films prepared at pH 7.5 either in the presence or absence of the plasticizer glycerol. In particular, Ca2+was found to increase film tensile strength andelongation at break only in the presence of glycerol and did not affect film thickness and permeability toboth water vapor and CO2. Conversely, increasing polyamine concentrations progressively reduced filmtensile strength and markedly enhanced film thickness, elongation at break and permeability to watervapor and CO2, both in the presence and absence of glycerol. Our findings indicate that polyamines giverise to a structural organization of the heteropolysaccharide different from that determined by calciumions, previously described as “egg box” model, and suggest their possible application as plasticizers toproduce pectin-based “bioplastics” with different features.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซีตาศักยภาพและขนาดอนุภาคดำเนินการบนเพกทินละลายเป็นฟังก์ชันของค่า pH และผลกระทบของแคลเซียมไอออน putrescine และ spermidine เพกทินฟิล์มขึ้นรูปโซลูชั่น และภาพยนตร์ที่ได้รับมามีศึกษา Ca2 + และ polyamines พบว่าแตกต่างกันมีผลต่อซีตาเพกทินมีศักยภาพรวมทั้งความหนา และเครื่องจักรกลและคุณสมบัติอุปสรรคของเพกทินฟิล์มเตรียมที่ pH 7.5 ในสถานะการออนไลน์หรือการขาดงานของกลีเซอรอลกระด้างไนล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Ca2 + พบเพิ่ม andelongation แรงดึงฟิล์มที่เฉพาะในการปรากฏตัวของกลีเซอรอล และไม่มีผลต่อไอฟิล์มหนาและการซึมผ่าน toboth น้ำและ CO2 ในทางกลับกัน เพิ่มความเข้มข้นของโพลีเอมีนก้าวหน้าลดลง filmtensile ความแข็งแรงและความหนาของฟิล์มที่เพิ่มขึ้นอย่างเด่นชัด ยืดที่แบ่งและซึมผ่าน watervapor และ CO2 ทั้งในปัจจุบันและการขาดงานของกลีเซอรอล ค้นพบของเราแสดงว่า polyamines giverise กับโครงสร้างองค์กรของของแตกต่างจากที่กำหนด โดย calciumions อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ เป็นแบบ "กล่องไข่" และแนะนำโปรแกรมของพวกเขาได้เป็นพลาสติกผลิตเพกทินตาม "พลาสติกชีวภาพ" มีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซีตาที่มีศักยภาพและอนุภาคขนาดได้รับการพิจารณาในการแก้ปัญหาน้ำเพคตินเป็นหน้าที่ของค่า pH andthe ผลกระทบของไอออนแคลเซียมและ putrescine เปอร์เพคตินบนแผ่นฟิล์มขึ้นรูปการแก้ปัญหาและภาพยนตร์ที่ได้รับการศึกษา Ca2 + และโพลีเอไมพบว่าแตกต่างกันมีผลต่อศักยภาพซีตาเพคตินเช่นเดียวกับความหนาและคุณสมบัติทางกลและอุปสรรคของภาพยนตร์เพคตินเตรียมที่ pH 7.5 ทั้งในการมีหรือไม่มีของกลีเซอรอลพลาสติ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Ca2 + ถูกพบเพื่อเพิ่มความแข็งแรงของฟิล์ม andelongation แรงดึงที่แตกเพียง แต่ในการปรากฏตัวของกลีเซอรอลและไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความหนาของฟิล์มและการซึมผ่านไอน้ำ toboth และ CO2 ในทางกลับกันการเพิ่มความเข้มข้นของพอลิเอลดความก้าวหน้า filmtensile ความแข็งแรงและเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดความหนาของฟิล์มยืดเมื่อขาดและการซึมผ่านไอน้ำและการ CO2 ทั้งในการแสดงตนและไม่มีตัวตนของกลีเซอรอล ผลการวิจัยของเราแสดงให้เห็นว่าโพลีเอไม giverise ไปยังองค์กรโครงสร้างของ heteropolysaccharide แตกต่างจากที่กำหนดโดย calciumions อธิบายก่อนหน้านี้เป็น "กล่องไข่" รุ่นและแนะนำแอพลิเคชันที่เป็นไปได้ของพวกเขาเป็นพลาสติก toproduce เพคตินตาม "พลาสติกชีวภาพ" ที่มีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซีตาศักยภาพและขนาดอนุภาคในสารละลายเพกตินเป็นโซลูชั่นที่เป็นฟังก์ชันของ pH และผลของไอออนแคลเซียม , putrescine และ spermidine เพคตินเป็นโซลูชั่นบนฟิล์มและฟิล์มได้ถูกศึกษา แคลเซียม + และ polyamines พบแตกต่างกันมีอิทธิพลต่อศักยภาพซีตาเพคติน ตลอดจนความหนาและเชิงกลและสมบัติของเพคตินภาพยนตร์เตรียมกั้นที่ pH 7.5 ทั้งในการแสดงตนหรือขาดของพลาสติไซเซอร์รอล . โดยเฉพาะแคลเซียม + ถูกพบเพื่อเพิ่มแรงดึงทำให้ฟิล์มที่พักในการแสดงตนของกลีเซอรอลเท่านั้น และไม่มีผลต่อความหนาของฟิล์มและค่าการซึมผ่านของไอน้ำอีกครั้ง และ CO2 ในทางกลับกัน การเพิ่มปริมาณโพลีเอมีนลดลง filmtensile แรงทุกที และความหนาของฟิล์มเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และการยืดที่จุดขาดและค่าการซึมผ่าน watervapor CO2 ทั้งในการแสดงและการขาดงานของกลีเซอรอล . การค้นพบของเราบ่งชี้ว่า giverise polyamines เพื่อโครงสร้างองค์กรของ heteropolysaccharide แตกต่างจากที่กำหนดโดย calciumions ก่อนหน้านี้อธิบายว่า " รูปแบบกล่อง " ไข่ และแนะนำโปรแกรมที่เป็นไปได้ของพวกเขาเป็นพลาสติกการผลิตเพคตินจาก " พลาสติกชีวภาพ " ด้วยคุณสมบัติที่แตกต่างกัน