Chitosan (1,4-linked 2-amino-2-deox

Chitosan (1,4-linked 2-amino-2-deoxy--d-glucan), as a bioactive, biocompatible and biodegradable polysaccharide has excellent film-forming properties and antimicrobial function, and has
been used to form edible coatings for controlling the internal gas
atmosphere of the fruit and serving as a barrier to water vapor
for reducing moisture loss and delaying fruit dehydration (Ribeiro
et al.,2007;Duanet al.,2011).Previous studieshavedemonstrated
that chitosan coatings can effectively decrease mold growth, thus
extending shelf-life of strawberries and blueberries (Park et al.,
2005;Duanetal.,2011).Meanwhile,modifiedatmospherepackaging (MAP), whencombined withanadequate temperature control,
canextendthe shelf-lifeoffreshproducebymaintaining thenutritional and sensory qualities of the product (Hancock et al., 2008;
Cantín et al., 2011, 2012), while fungi can be significantly retarded
by limited O2 and elevated CO2 levels in the package (Schotsmans
et al., 2007;Alsmairat et al., 2011). Therefore, combining a coating
treatmentwithMAPmayfurtherextendshelf-lifeoffreshproduce.
Chitosan is an excellent carrier of other functional substances.
By incorporating blueberry leaf extracts (BLE)into a chitosan coating, it may enhance the antimicrobial function of the coatings.
The objectives of this study were first to quantify the phenolic
compounds in blueberry fruit and leaf extracts, to evaluate the
antimicrobial activity of BLE, and then to investigate the effectiveness of a chitosan coating thatincorporates BLE for preserving
postharvest quality of fresh blueberries. The study evaluated the
physicochemicalproperties,totalphenoliccompounds,andantioxidant capacity of the fruit during simulated commercial storage
conditions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไคโตซาน (1,4 เชื่อมโยง 2-อะมิโน-2-deoxy-d-glucan), เป็น polysaccharide กรรมการก ชีวภาพ และสลายมีรูป film คุณสมบัติและฟังก์ชันจุลินทรีย์ และมีใช้เพื่อเคลือบกินเพื่อควบคุมก๊าซภายในผลไม้และให้บริการเป็นอุปสรรคของไอน้ำลดการสูญเสียความชื้น และการคายน้ำผลไม้ (Ribeiro ล่าช้าร้อยเอ็ด al., 2007; Duanet al., 2011)Studieshavedemonstrated ก่อนหน้านี้ที่เคลือบไคโตซานสามารถมีประสิทธิภาพลดราเจริญเติบโต ดังนั้นอายุการเก็บสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ (Park et al.,2005; Duanetal. 2011)ในขณะเดียวกัน modifiedatmospherepackaging (แผนที่), ตัวควบคุมอุณหภูมิ withanadequate whencombinedthenutritional canextendthe lifeoffreshproducebymaintaining ชั้นและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ (แฮนค็อค et al., 2008Cantín et al., 2011, 2012), ในขณะที่เชื้อรา สามารถจะ significantly ปัญญาอ่อนโดย O2 จำกัดและยกระดับ CO2 ในแพคเกจ (Schotsmansร้อยเอ็ด al., 2007Alsmairat et al., 2011) ดังนั้น ผสมสารเคลือบผิวtreatmentwithMAPmayfurtherextendshelf-lifeoffreshproduceไคโตซานเป็นผู้ขนส่งที่ดีเยี่ยมของสารอื่น ๆ ทำงานโดยเพจสารสกัดจากใบบลูเบอรี่ (BLE) เป็นสารเคลือบผิวไคโตซาน มันอาจเพิ่มฟังก์ชันการต้านจุลชีพของเคลือบที่วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มี first เพื่อกำหนดปริมาณฟีนอสารประกอบในบลูเบอร์รี่ผลไม้และใบไม้แยก การประเมินการกิจกรรมจุลินทรีย์ของ BLE และการตรวจสอบประสิทธิภาพของ thatincorporates เคลือบไคโตซาน BLE สำหรับรักษาบลูเบอร์รี่สดคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว การศึกษาประเมินการphysicochemicalproperties, totalphenoliccompounds, andantioxidant กำลังการผลิตของผลไม้ในระหว่างเก็บค้าเลียนแบบเงื่อนไขการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไคโตซาน ( 1,4-linked 2-amino-2-deoxy -  - d-glucan ) เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ , และโพลีแซคคาไรด์ได้ยอดเยี่ยม จึงเป็นคุณสมบัติและฟังก์ชันการสอนและได้ใช้รูปแบบเคลือบบริโภคได้

บรรยากาศก๊าซการควบคุมภายในของผลไม้และทำหน้าที่เป็นเกราะ
ไอน้ำ เพื่อลดการสูญเสียความชื้นและการขาดน้ำ ผลไม้ ( Ribeiro
et al . , 2007 ;duanet al . , 2011 ) ก่อนหน้า studieshavedemonstrated
ที่เคลือบไคโตซานที่มีประสิทธิภาพสามารถลดการเจริญเติบโตของเชื้อรา ดังนั้นจึง
ยืดอายุการเก็บรักษาสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ ( ปาร์ค et al . ,
2005 duanetal . , 2011 ) ในขณะที่โมไดจึง edatmospherepackaging ( แผนที่ ) , เพิ่มการชักนำของ withanadequate
ควบคุมอุณหภูมิcanextendthe ชั้น lifeoffreshproducebymaintaining thenutritional และคุณภาพทางประสาทสัมผัสของเนื้อผลิตภัณฑ์ ( แฮนค็อก et al . , 2008 ;
ลาดเทí n et al . , 2011 , 2012 ) , ในขณะที่เชื้อราสามารถ signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อปัญญาอ่อน
โดยจำกัด O2 และ CO2 สูงในแพคเกจ ( schotsmans
et al . , 2007 ; alsmairat et al . , 2011 ) ดังนั้น การรวมเคลือบ

treatmentwithmapmayfurtherextendshelf lifeoffreshproduce .ไคโตซานเป็นผู้ให้บริการที่ดีของสารการทำงานอื่น ๆ โดยผสมผสานสารสกัดใบบลูเบอร์รี่
( จ ) เป็นไคโตซานเคลือบ อาจเพิ่มฟังก์ชันการต้านจุลชีพของเคลือบ .
ศึกษาปริมาณสารประกอบฟีโนลิกจึงตัดสินใจเดินทางไปในผลบลูเบอร์รี่และสารสกัดจากใบ

เพื่อประเมินฤทธิ์ต้านจุลชีพของ ble ,และเพื่อศึกษาประสิทธิภาพของไคโตซานเคลือบ thatincorporates ble รักษา
คุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของบลูเบอร์รี่สด การศึกษาการประเมิน
คุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ totalphenoliccompounds , ความจุ , andantioxidant ของผลไม้ระหว่างจำลองกระเป๋า
ธุรกิจเงื่อนไข