Dry matterThe dry matter of fresh a

Dry matter
The dry matter of fresh apples was performed by gravimetric
method, according to Polish Norm [19]. Fresh apple
samples (1.5 g) were precisely measured and dried at 70 °C
in a vacuum (3 kPa), until a constant weight. The measurements
were performed in triplicate and expressed as g of
dry weight/100 g of fresh matter.
Total soluble solids
Percentage of total soluble solids was determined refractometrically,
using electronic Pocket Refractometer PAL-1
(Atago, USA). The measurements were taken in triplicate
and expressed in g of soluble solids/100 g of fresh matter.
Titrable acidity
Titratable acidity of samples was determined by using a
pH meter (IQ’s Scientific Instruments), according to Polish
Norm [20]. The chopped apples were transferred to a
volumetric flask (100 ml) and filled with water. Prepared
samples were boiled and filtered after cooling down.
About 10 ml of obtained filtrate was titrated with NaOH
(0.1 mol L−1
) up to pH 8.1. The measurements were performed
in triplicate and expressed in g of malic acid/100 g
of fresh matter.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เรื่องแห้งโดยต้องทำเรื่องของแอปเปิ้ลสดแห้งวิธี ตามปกติโปแลนด์ [19] แอปเปิ้ลสดตัวอย่าง (1.5 g) ได้อย่างแม่นยำวัด และแห้งที่ 70 ° Cในสุญญากาศ (3 kPa), จนกระทั่งน้ำหนักคง การประเมินได้ดำเนินการใน triplicate และแสดงเป็นกรัมของกรัมน้ำหนักแห้ง 100 เรื่องสดของแข็งละลายน้ำทั้งหมดกำหนดเปอร์เซ็นต์ของของแข็งละลายน้ำรวม refractometricallyใช้อิเล็กทรอนิกส์ Pocket Refractometer PAL-1(อาตาโกะ สหรัฐอเมริกา) วัดที่ได้รับการ triplicateและแสดงใน g ของของแข็งละลายน้ำ 100 g เรื่องสดมี titrableกำหนดว่า titratable ตัวอย่างโดยการเครื่องวัด pH (IQ ของเครื่องมือวิทยาศาสตร์), ตามโปลิชปกติ [20] แอปเปิ้ลสับถูกโอนย้ายไปหนาว volumetric (100 ml) และเติมน้ำ เตรียมตัวอย่างถูกต้ม และกรองหลังจากเย็นลงประมาณ 10 ml ของสารกรองได้รับถูก titrated กับ NaOH(0.1 โมล L−1) ถึง pH 8.1 ดำเนินการประเมินใน triplicate และแสดงใน g กรด malic/100 gเรื่องสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แห้ง
แห้งของแอปเปิ้ลสดได้ดำเนินการโดย gravimetric
วิธีการตามที่โปแลนด์นอร์ม [19] แอปเปิ้ลสด
ตัวอย่าง (1.5 กรัม) วัดได้อย่างแม่นยำและแห้งที่อุณหภูมิ 70 ° C
ในสูญญากาศ (3 ปาสคาล) จนกระทั่งน้ำหนักคงที่ วัด
ได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่าและแสดงเป็นกรัมของ
น้ำหนักแห้ง / 100 กรัมของเรื่องสด.
ปริมาณของแข็งที่ละลายรวม
ร้อยละของปริมาณของแข็งที่ละลายทั้งหมดถูกกำหนด refractometrically,
ใช้ Pocket อิเล็กทรอนิกส์ Refractometer PAL-1
(Atago, ประเทศสหรัฐอเมริกา) วัดถูกถ่ายในเพิ่มขึ้นสามเท่า
และแสดงในกรัมของปริมาณของแข็งที่ละลาย / 100 กรัมของเรื่องสด.
เป็นกรด Titrable
ปริมาณกรดของกลุ่มตัวอย่างถูกกำหนดโดยใช้
ค่า pH เมตร (IQ ของเครื่องมือวิทยาศาสตร์) ตามโปแลนด์
นอร์ม [20] แอปเปิ้ลสับถูกย้ายไป
ขวดปริมาตร (100 มล.) และเต็มไปด้วยน้ำ เตรียม
ตัวอย่างที่ถูกต้มและกรองหลังจากที่เย็นลง.
เกี่ยวกับ 10 มิลลิลิตรกรองได้ถูกปรับขนาดด้วย NaOH
(0.1 mol L-1
) ซึ่งสูงถึง pH 8.1 วัดได้ดำเนินการ
ในเพิ่มขึ้นสามเท่าและแสดงในกรัมของกรดมาลิ / 100 กรัม
ของเรื่องสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุแห้ง
เรื่องบริการของแอปเปิ้ลสดโดยใช้วิธีขัดด้วย
ตามบรรทัดฐาน [ 19 ] ตัวอย่างแอปเปิ้ล
สด ( 1.5 กรัม ) อบที่อุณหภูมิ 70 องศาแน่นอนวัด C
ในสุญญากาศ ( 3 กิโลปาสคาล ) จนน้ำหนักคงที่ การวัด
มีการปฏิบัติทั้งสามใบและแสดงเป็นกรัม / 100 กรัมน้ำหนักแห้ง

เรื่องสด ของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด
เปอร์เซ็นต์ของของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมดถูกกำหนด refractometrically

ใช้อิเล็กทรอนิกส์ , pal-1 Pocket Refractometer ( atago , USA ) วัดได้ทั้งสามใบ
และแสดงออกในกรัม / 100 กรัม ของของแข็งที่ละลายน้ำได้ ไม่ว่าจะสด titrable เม

ผลความเป็นกรดของตัวอย่างที่ถูกกำหนดโดยใช้
( IQ ของเครื่องวัดเครื่องมือวิทยาศาสตร์ ) จากโปแลนด์
บรรทัดฐาน [ 20 ]สับแอปเปิ้ลถูกโอนไปยัง
ขวดปริมาตร 100 มิลลิลิตร ) และเต็มไป ด้วยน้ำ เตรียมทำการต้มและกรอง

เมื่อเย็นลง ประมาณ 10 มิลลิลิตร กรอง คือได้ตลอดเวลาด้วย NaOH 0.1 โมลต่อลิตรเหรอ

− 1 ) pH 8.1 . การวัดจำนวน
ทั้งสามใบและแสดงในกรัมกรด malic / 100 g
ของเรื่องใหม่