2.2.2. Preparation of canned kaleTh

2.2.2. Preparation of canned kale
The canning of vegetables using the sterilization method was
preceded by the following processing procedures: washing;
blanching; cutting into strips 2e3 cm wide or grinding; filling
metal cans 0.8 L in volume; pouring on hot water; closing and
preserving (sterilization). Two kinds of products were obtained:
from cut (CC) and ground (CG) raw material. Ground kale can be
used as an ingredient in vegetable mixtures or as a side dish.
Blanching was carried out as in the case of freezing. Leaves were
ground in an electric mill of 8 mm mesh size. Sterilization was
carried out in a pressure sterilizer using the following stages of
thermal processing: increasing the temperature to 100 Ce10 min;
increasing the temperature from 100 C to 118 Ce15 min; sterilization
at 118e120 Ce80 min; cooling to 100 Ce15 min; cooling to
30 Ce10 min. When completely cool and dry, cans containing
processed kale were placed in a cool chamber at a temperature
below 10 C and stored until analysis

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2.2 การเตรียมผักกระป๋องกระป๋องผักโดยใช้วิธีการฆ่าเชื้อได้นำหน้า ด้วยขั้นตอนการประมวลผลต่อไปนี้: ซักผ้าblanching ตัดเป็นแผ่น 2e3 ซม.กว้าง หรือ คัฟ การกรอกข้อมูลโลหะกระป๋อง 0.8 L ปริมาตร เทน้ำร้อน ปิด และรักษา (ฆ่าเชื้อ) ได้รับผลิตภัณฑ์สองชนิด:จากการตัด (CC) และล่าง (CG) วัตถุดิบ คะน้าดินสามารถใช้ เป็นส่วนผสมในน้ำยาผสมผัก หรือเครื่องเคียงBlanching คือดำเนินการในกรณีของจุดเยือกแข็ง ใบไม้ได้พื้นในมีโรงงานผลิตไฟฟ้า 8 มม.ประกบขนาด ฆ่าเชื้อได้ดำเนินการในก๊าซความดันที่ใช้ขั้นตอนต่อไปนี้ของประมวลผลความร้อน: เพิ่มอุณหภูมิไป 100 Ce10 นาทีเพิ่มอุณหภูมิจาก 100 C ไป 118 Ce15 นาที ฆ่าเชื้อที่ 118e120 Ce80 นาที เย็นไป 100 นาที Ce15 ระบายความร้อนให้30 นาที Ce10 เมื่อทั้งเย็น และแห้ง กระป๋องที่ประกอบด้วยผักแปรรูปไว้ในห้องเย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 10 C และเก็บไว้จนถึงการวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2.2 การเตรียมผักคะน้ากระป๋อง
กระป๋องผักโดยใช้วิธีการฆ่าเชื้อที่ถูก
นำหน้าด้วยการประมวลผลต่อไปนี้: ซักผ้า;
ลวก; ตัดเป็นเส้น 2E3 เซนติเมตรกว้างหรือบด; กรอก
กระป๋องโลหะ 0.8 ลิตรในปริมาณ; เทในน้ำร้อน การปิดและ
การรักษา (ทำหมัน) สองชนิดของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ:
จากการตัด (CC) และพื้นดิน (CG) วัตถุดิบ ผักคะน้าพื้นดินสามารถ
นำมาใช้เป็นส่วนผสมในการผสมผักหรือเป็นกับข้าว.
ลวกได้รับการดำเนินการเช่นในกรณีของการแช่แข็ง ใบถูก
พื้นในโรงงานไฟฟ้าขนาด 8 มมตาข่าย ฆ่าเชื้อได้รับการ
ดำเนินการในการฆ่าเชื้อความดันโดยใช้ขั้นตอนต่อไปของ
การประมวลผลความร้อน: การเพิ่มอุณหภูมิถึง 100 Ce10 นาที;?
เพิ่มอุณหภูมิจาก 100 C 118 CE15 นาที;? การฆ่าเชื้อ
ที่ 118e120 Ce80 นาที; ระบายความร้อนถึง 100 CE15 นาที; เย็น
วันที่ 30? Ce10 นาที เมื่อสมบูรณ์เย็นและแห้งกระป๋องที่มี
ผักคะน้าประมวลผลถูกวางไว้ในห้องเย็นที่อุณหภูมิ
ต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียสและเก็บไว้จนกว่าจะมีการวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2.2 . เตรียมกระป๋องกระป๋อง ผักคะน้า

ใช้วิธีฆ่าเชื้อก่อนขั้นตอนการประมวลผลดังต่อไปนี้ การล้าง การตัดเป็นแถบ
; 2e3 ซม. หรือคัฟ บรรจุกระป๋อง 0.8 ลิตร
โลหะระดับเสียง เทน้ำร้อน ; ปิด
รักษา ( ฆ่าเชื้อ ) สองชนิดของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการตัด :
( CC ) และดิน ( CG ) วัตถุดิบคะน้า
พื้นดินสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการผสมผัก หรือเป็นเครื่องเคียง
ลวกกระทำเช่นในกรณีของจุดเยือกแข็ง ใบ
พื้นในโรงงานผลิตไฟฟ้าของตาข่ายขนาด 8 มม. การทำหมันคือ
ออกมาความดันฆ่าเชื้อใช้ตามขั้นตอนของกระบวนการ :
เมื่ออุณหภูมิถึง 100  ce10 มิน ;
การเพิ่มอุณหภูมิจาก 100  C ถึง 118  ce15 มิน ; การฆ่าเชื้อ
ที่ 118e120  ce80 มิน ; เย็น 100  ce15 มิน

; เย็น 30  ce10 นาทีเมื่อเย็นสนิท และแห้ง กระป๋อง บรรจุ
ประมวลผลคะน้าอยู่ในห้องเย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส และเก็บไว้
 จนถึงการวิเคราะห์