A wheat-based dosa made of rice and

A wheat-based dosa made of rice and wheat flour was prepared
and used as a food system in this study as follows. A
29.7 g of rice flour was washed and boiled with 60 mL distilled
water for 10 min in a 200 mL beaker. Forty five grams of
wheat flour and 9.9 g skim milk powder (separated from cow’s
milk, spray dried, V.I.S. Foodtech, Malaysia) were separately autoclaved
and then mixed in the fermentation tank. A portion
of 84.6 mL sterile distilled water was added to the mixture in
the fermentation tank. Finally, the fermentation tank containing
the whole mixture was autoclaved again to provide a
sterilized medium for the growth of desired lactic acid bacterium.Therefore,
L. plantarum MNZ (4.36 × 108 CFU/mL) was then
transferred into the bioreactor (Sartorius BBI Systems, Göttingen,
Germany) under sterilized conditions. The bacterium was
then allowed to ferment the dosa ingredients at an ambient

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวสาลีตาม Dosa
ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและข้าวสาลีถูกจัดทำขึ้นและนำมาใช้เป็นระบบอาหารในการศึกษาครั้งนี้ดังต่อไปนี้
29.7 กรัมแป้งข้าวเจ้าถูกล้างและต้มกับ 60
มิลลิลิตรกลั่นน้ำเป็นเวลา10 นาทีในบีกเกอร์ขนาด 200 มิลลิลิตร สี่สิบห้ากรัมของแป้งข้าวสาลีและ 9.9 กรัมผงนมพร่องมันเนย (แยกจากวัวนมสเปรย์แห้งVIS ฟู๊ดเทคมาเลเซีย) ได้รับการอบไอน้ำแยกจากกันแล้วผสมในถังหมัก ส่วนหนึ่งของ 84.6 มิลลิลิตรน้ำกลั่นปลอดเชื้อได้รับการเพิ่มส่วนผสมในถังหมัก สุดท้ายถังหมักที่มีส่วนผสมทั้งเบาอีกครั้งเพื่อให้เป็นสื่อกลางในการฆ่าเชื้อสำหรับการเจริญเติบโตของที่ต้องการกรดแลคติกbacterium.Therefore, แอล plantarum MNZ (4.36 × 108 CFU / มิลลิลิตร) จากนั้นก็ย้ายไปอยู่เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพ(Sartorius BBI ระบบGöttingen, เยอรมนี) ภายใต้เงื่อนไขที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แบคทีเรียที่ได้รับอนุญาตแล้วจะหมักส่วนผสม Dosa ที่รอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวสาลีตามโทสะที่ทำจากข้าวและข้าวสาลีแป้งเตรียม
และใช้เป็นอาหาร ระบบในการศึกษา ดังนี้ a
29.7 กรัมแป้งซักและต้มกับ 60 ml กลั่น
น้ำสำหรับ 10 นาทีในบีกเกอร์ 200 ml . สี่สิบห้ากรัม
แป้งและ 9.9 กรัม นมผง ( แยกจากวัว
นมพ่นแห้ง v.i.s. อัตโน มาเลเซีย ) ได้ถูกแยกสังเคราะห์
และก็ผสมในการหมักถัง ส่วน
ของ 84.6 ml เป็นหมันน้ำกลั่นเพิ่มการผสมในถังหมัก
. ในที่สุด , ถังหมักที่มี
ส่วนผสมทั้งหมดถูกสังเคราะห์อีกครั้งเพื่อให้
ฆ่าเชื้อขนาดกลางสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรียกรดแลคติกที่ต้องการ ดังนั้น
L . plantarum mnz ( 4.36 × 108 CFU / ml ) จากนั้น
ย้ายเข้าไปในเครื่อง ( ระบบ G ö ttingen
เยอรมนี BBI sartorius , ฆ่าเชื้อ ) ภายใต้เงื่อนไข แบคทีเรียคือ
อนุญาต หมักส่วนผสมที่บรรยากาศ

โดซ่า