Research on MSG has varied, and conventional medicine lacks in understanding what many patients have already found. Research has documented several effects related to MSG, including burning sensations of the mouth, head and neck, weakness of the arms or legs, headaches and upset stomach approximately 15 minutes after the MSG is consumed [Source: Metcalfe]. Further research again points to problems such as flushing, headaches and hives or allergic-type reactions with the skin [Source: Izikson, Gladstein, Simon]. Other reports suggest that there is really no link between MSG and these symptoms, though this data seems to be wavering [Source: Fernstrom, Lawrence]. In fact, a double blind study (where both researchers and test subjects were not aware who was getting a real test or a fake test) found that MSG exposure caused muscle tightness, fatigue, numbness or tingling, and flushing [Source: Yang]. One study in mice concluded that injections of MSG produced obesity, inactivity and many other hormone fluctuations [Source: Lorden]. Respected neurosurgeon Russell Blaylock, M.D., even wrote a book on the subject, Excitotoxins: The Taste That Kills.
 
งานวิจัยเกี่ยวกับผงชูรสได้แตกต่างกันและขาดยาทั่วไปในการทำความเข้าใจสิ่งที่ผู้ป่วยจำนวนมากได้พบแล้ว มีงานวิจัยที่ได้รับการบันทึกผลกระทบต่างๆที่เกี่ยวข้องกับผงชูรสรวมทั้งความรู้สึกการเผาไหม้ของปากศีรษะและลำคอ, ความอ่อนแอของแขนหรือขา, ปวดหัวและปวดท้องประมาณ 15 นาทีหลังจากที่มีการบริโภคผงชูรส [ที่มา: เมทคาล์ฟ] นอกจากนี้การวิจัยอีกครั้งชี้ไปสู่ปัญหาเช่นล้างอาการปวดหัวและลมพิษหรือเกิดอาการแพ้ประเภทที่มีผิว [ที่มา: Izikson, Gladstein ไซมอน] รายงานอื่น ๆ ที่แสดงให้เห็นว่ามีจริงๆการเชื่อมโยงระหว่างผงชูรสและอาการเหล่านี้แม้ว่าข้อมูลนี้น่าจะเป็นที่ลังเล [ที่มา: Fernstrom อเรนซ์] ในความเป็นจริงการศึกษาคนตาบอดสอง (ที่ทั้งนักวิจัยและทดสอบวิชาไม่ทราบที่ได้รับการทดสอบจริงหรือทดสอบปลอม) พบว่าการได้รับผงชูรสก่อให้เกิดความหนาแน่นของกล้ามเนื้ออ่อนเพลียมึนงงหรือรู้สึกเสียวซ่าและล้าง [ที่มา: ยาง] หนึ่งการศึกษาในหนูได้ข้อสรุปว่าการฉีดผงชูรสผลิตโรคอ้วน, ไม่มีการใช้งานและหลายความผันผวนของฮอร์โมนอื่น ๆ [ที่มา: Lorden] เคารพผ่าตัดรัสเซลเบลย์ล็อค, MD, แม้กระทั่งเขียนหนังสือเกี่ยวกับเรื่อง Excitotoxins: รสชาติฆ่า
การแปล กรุณารอสักครู่..
