Processing methods involving heat,

Processing methods involving heat, moisture and shear force generally reduce the particle size and change the crystalline structure of the starch. These effects may make starch more accessible to digestive enzymes.Therefore, Starch may be digested more rapidly, leading to shifting of the site of starch digestion. Since gelatinisation increases the access of starch granules to enzymatic degradation, starch digestibility may be expected
to be increased in processed feeds. The extent of starch gelatinisation during pelleting is generally small and is of minor importance. steam conditioning and pelleting will
not have marked effects on cereal starch digestibility. However, during expander and extrusion processing, high amount
of water is added per kg of feed (water addition: extrusion > expander > pellet) and the feed is subjected to temperatures
above 100 ◦C under pressure (temperature involved: extrusion > expander > pellet).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการประมวลผลที่เกี่ยวข้องกับความร้อน แรงเฉือนและความชื้นโดยทั่วไปลดขนาดอนุภาค และเปลี่ยนโครงสร้างผลึกของแป้ง ผลกระทบเหล่านี้อาจทำให้แป้งเข้ากับเอนไซม์ย่อยอาหาร ดังนั้น แป้งอาจสามารถย่อยเร็วขึ้น นำไปสู่การขยับของไซต์ย่อยแป้ง เนื่องจาก gelatinisation เพิ่มการเข้าถึงของเม็ดแป้งเพื่อย่อยสลายเอนไซม์ ย่อยแป้งคาดว่าที่จะเพิ่มในตัวดึงข้อมูลประมวลผล ขอบเขตของ gelatinisation แป้งระหว่างอัดเล็ก และมีความสำคัญน้อย จะอบไอน้ำปรับ และอัดเม็ดไม่ได้ทำเครื่องหมายผลย่อยแป้งธัญพืช อย่างไรก็ตาม ในระหว่างแผ่ และกระบวนการอัดรีด จำนวนเงินที่สูงน้ำจะถูกเพิ่มต่อกิโลกรัมของอาหาร (น้ำเพิ่ม: รีด > แผ่ > เม็ด) และดึงข้อมูลขึ้นกับอุณหภูมิด้านบน 100 ◦C ภายใต้ความดัน (อุณหภูมิที่เกี่ยวข้อง: รีด > แผ่ > เม็ด)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการประมวลผลที่เกี่ยวข้องกับความร้อนความชื้นและแรงเฉือนโดยทั่วไปลดขนาดอนุภาคและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างผลึกของแป้ง ผลกระทบเหล่านี้อาจทำให้แป้งที่สามารถเข้าถึงได้มากขึ้นในการย่อยอาหาร enzymes.Therefore แป้งอาจจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วมากขึ้นนำไปสู่การขยับของเว็บไซต์ของการย่อยแป้ง ตั้งแต่ gelatinisation เพิ่มการเข้าถึงของเม็ดแป้งที่จะย่อยสลายเอนไซม์ย่อยแป้งอาจจะคาดว่า
จะเพิ่มขึ้นในฟีดการประมวลผล ขอบเขตของการ gelatinisation แป้งในระหว่างการอัดเม็ดที่มีขนาดเล็กโดยทั่วไปและมีความสำคัญรองลงมา เครื่องอบไอน้ำและอัดเม็ดจะ
ไม่ได้มีการทำเครื่องหมายผลกระทบต่อการย่อยแป้งจากธัญพืช อย่างไรก็ตามในระหว่างการขยายและการอัดขึ้นรูปการประมวลผลจำนวนเงินที่สูง
ของน้ำจะเพิ่มต่อกิโลกรัมของอาหาร (นอกจากน้ำ: การอัดขึ้นรูป> แผ่> เม็ด) และอาหารสัตว์อยู่ภายใต้อุณหภูมิ
สูงกว่า 100 ◦Cภายใต้ความกดดัน (อุณหภูมิที่เกี่ยวข้อง: การอัดขึ้นรูป> แผ่> เม็ด )

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประมวลผลของวิธีการที่เกี่ยวข้องกับความร้อน ความชื้น และแรงเฉือนโดยลดขนาดของอนุภาค และเปลี่ยนโครงสร้างของแป้ง ผลกระทบเหล่านี้อาจทำให้แป้งสามารถเข้าถึงเอนไซม์ย่อยอาหาร ดังนั้น แป้งจะถูกย่อยอย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดการขยับของเว็บไซต์ของการย่อยแป้ง ตั้งแต่ gelatinisation เพิ่มการเข้าถึงของเม็ดแป้งมันสำปะหลังเพื่อการย่อยสลายของเอนไซม์ในการย่อยแป้งอาจจะคาด ,ที่จะเพิ่มขึ้นในอาหารแปรรูป ขอบเขตของ gelatinisation แป้งระหว่างอัดโดยทั่วไปขนาดเล็กและเป็นผู้เยาว์ที่สําคัญ ปรับอากาศและไอน้ำอัด จะไม่มีเครื่องหมายต่อการย่อยแป้งธัญพืช . อย่างไรก็ตาม ระหว่างตัวประมวลผลและอัดขึ้นรูป ปริมาณสูงของน้ำเพิ่มต่อกิโลกรัม ( น้ำ 1 ตัว > > : อัดเม็ด ) และอาหารสัตว์ภายใต้อุณหภูมิสูงกว่า 100 ◦ C ภายใต้ความดัน ( อุณหภูมิที่เกี่ยวข้อง : ตัวรีด > > เม็ด )