This study investigated changes in

This study investigated changes in the physicochemical characteristics of pineapple fruit stored at 6, 10 and 25 ◦C. Storage temperature significantly affected the TSS, sugar content, Vc, TA,
and soluble protein contents. Moreover, a lower storage temperature (6 ◦C) maintained lower PPO activity and IB intensity than storage temperature (10 ◦C) or room temperature (25 ◦C). Postharvest life based on quality and IB symptom was longer at 6 ◦C than 10 ◦C

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในลักษณะ physicochemical ผลไม้สับปะรดที่เก็บไว้ที่ 6, 10 และ 25 ◦C อุณหภูมิการจัดเก็บอย่างมีนัยสำคัญกระทบ TSS เนื้อหา Vc, TA น้ำตาลและเนื้อหาโปรตีนที่ละลายน้ำได้ นอกจากนี้ ต่ำกว่าอุณหภูมิการจัดเก็บ (6 ◦C) รักษากิจกรรม PPO ล่างและ IB ความเข้มกว่าอุณหภูมิในการเก็บ (10 ◦C) หรืออุณหภูมิห้อง (25 ◦C) ชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับคุณภาพและอาการ IB ได้นานกว่าที่ 6 ◦C 10 ◦C

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษานี้เป็นการศึกษาการเปลี่ยนแปลงในลักษณะทางเคมีกายภาพของผลไม้สับปะรดเก็บไว้ที่ 6, 10 และ 25 ◦C อุณหภูมิการจัดเก็บอย่างมีนัยสำคัญได้รับผลกระทบ TSS ปริมาณน้ำตาล, Vc, TA,
และปริมาณโปรตีนที่ละลายน้ำได้ นอกจากนี้อุณหภูมิการเก็บรักษาที่ต่ำกว่า (6 ◦C) ยังคงกิจกรรม PPO ลดลงและความรุนแรง IB กว่าอุณหภูมิการเก็บรักษา (10 ◦C) หรืออุณหภูมิห้อง (25 ◦C) ชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับคุณภาพและอาการ IB นานที่อุณหภูมิ 6 องศากว่า 10 ◦C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้ศึกษาการเปลี่ยนแปลงลักษณะทางกายภาพและทางเคมีของผลสับปะรด ไว้ที่ 6 , 10 และ 25 ◦ C อุณหภูมิ มีผลต่อปริมาณ TSS , TA , VC , น้ำตาล และปริมาณโปรตีนที่ละลายน้ำได้
. นอกจากนี้ อุณหภูมิต่ำ ( 6 ◦ C ) ยังคงลดลงและเข้มกว่า PPO กิจกรรม IB อุณหภูมิกระเป๋า ( 10 ◦ C ) หรือที่อุณหภูมิห้อง ( 25 ◦ C )ชีวิตขึ้นอยู่กับคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวและ IB อาการยาว 6 ◦ C มากกว่า 10 ◦ c