The governance of food safety has e

The governance of food safety has evolved significantly in the past two decades. The
evolution has affected the way in which food safety is assured globally. Notable trends
include: 1) A move towards more stringent approaches to food safety. Food safety control presently combines both performance-based approaches and integrated process-based approaches to food safety management. 2) A requirement to justify food safety regulations. Through the World Trade Organisation (WTO), trade barriers related to tariffs and quotas have been lowered considerably. This has fostered growing interdependencies through the exchange of food products, across national borders. 3) A proliferation of standards. There has also been an increase in the number of standards that seek to promote food safety. These include the British Retail Consortium’s global food safety standard (BRC), the International Food Standard (IFS), the Dutch Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), the Safe Quality Food (SQF) 2000 Level 2, and the ISO 22000:2005 . 4) Similarities and differences amongst standards. One main objective: to protect consumer health through an integrated process-based food safety management, achieved through specifying the basic minimum requirements acceptable for food safety, and third party audits. 5) Attempts at harmonising food safety regulations. International standards clearly form a fundamental part of food safety harmonization. The proliferation of global food safety standards necessitated a system to ensure that a global standard developed for one region and retailer was valid for other regions and retailers. 6) Tougher requirements for laboratory analysis and third party auditing bodies. Accreditation of laboratories a process by which conformity assessment bodies are examined for independence, competence and skill, among other things (IEC 2008). 7) An increased role and responsibility for consumers. An effective and efficient control and management of food safety requires the concerted efforts of industry, government regulators, academia and consumers. a lot of emphasis was placed on what governments had to do to assure food safety.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การกำกับดูแลความปลอดภัยของอาหารที่มีการพัฒนาอย่างมีนัยสำคัญในอดีตสองทศวรรษที่ผ่านมา วิวัฒนาการ
มีผลกระทบต่อวิธีการที่ความปลอดภัยของอาหารเป็นที่มั่นใจได้ทั่วโลก แนวโน้มที่น่าทึ่ง
ได้แก่ 1) ย้ายไปสู่​​วิธีการที่เข้มงวดมากขึ้นเพื่อความปลอดภัยของอาหาร การควบคุมความปลอดภัยของอาหารในปัจจุบันมีวิธีการรวมผลการดำเนินงานตามทั้งสองและวิธีการตามกระบวนการบูรณาการเพื่อการบริหารจัดการความปลอดภัยของอาหาร2) ความต้องการที่จะปรับกฎระเบียบความปลอดภัยของอาหาร ผ่านองค์การการค้าโลก (WTO) อุปสรรคทางการค้าที่เกี่ยวข้องกับการเก็บภาษีศุลกากรและโควต้าที่ได้รับลดลงอย่างมาก นี้ได้เสริมสร้างความสัมพันธ์ซึ่งกันและกันเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ผ่านการแลกเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อาหารข้ามพรมแดนของประเทศ 3) การงอกของมาตรฐานนอกจากนี้ยังมีการเพิ่มจำนวนของมาตรฐานที่พยายามที่จะส่งเสริมความปลอดภัยของอาหาร เหล่านี้รวมถึงความปลอดภัยของอาหารกลุ่มค้าปลีกอังกฤษมาตรฐานระดับโลก (BRC), อาหารนานาชาติมาตรฐาน (อิฟส์), การวิเคราะห์อันตรายดัตช์และจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (HACCP), อาหารที่มีคุณภาพปลอดภัย (ฟุต) 2000 ระดับ 2, และ ISO 22000: 2005 4 ความคล้ายคลึงกัน) และความแตกต่างระหว่างมาตรฐานหนึ่งในวัตถุประสงค์หลักเพื่อปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคผ่านทางแบบบูรณาการตามกระบวนการการจัดการความปลอดภัยของอาหารที่ประสบความสำเร็จผ่านการระบุความต้องการขั้นต่ำขั้นพื้นฐานที่ยอมรับได้สำหรับความปลอดภัยของอาหารและการตรวจสอบบุคคลที่สาม ความพยายามที่ 5) ที่สอดคล้องกับกฎระเบียบความปลอดภัยของอาหาร มาตรฐานสากลอย่างชัดเจนในรูปแบบส่วนพื้นฐานของการประสานความปลอดภัยของอาหารการงอกของมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารของโลกจำเป็นต้องมีระบบเพื่อให้แน่ใจว่ามีมาตรฐานระดับโลกที่พัฒนาขึ้นสำหรับภูมิภาคหนึ่งและร้านค้าปลีกที่ถูกต้องสำหรับภูมิภาคอื่น ๆ และร้านค้าปลีก 6) ความต้องการที่แข็งแกร่งสำหรับการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการและการตรวจสอบร่างกายของบุคคลที่สาม ได้รับการรับรองจากห้องปฏิบัติการกระบวนการที่หน่วยงานตรวจสอบและรับรองการตรวจสอบเพื่อความเป็นอิสระและความสามารถทักษะ,เหนือสิ่งอื่นใด (IEC 2008) 7) บทบาทและความรับผิดชอบที่เพิ่มขึ้นสำหรับผู้บริโภค การควบคุมที่มีประสิทธิภาพและมีประสิทธิภาพและการจัดการความปลอดภัยของอาหารต้องใช้ความพยายามร่วมกันของอุตสาหกรรม, หน่วยงานกำกับดูแลของรัฐบาลสถาบันการศึกษาและผู้บริโภค ความสำคัญมากถูกนำมาวางกับสิ่งที่รัฐบาลต้องทำเพื่อให้มั่นใจความปลอดภัยของอาหาร.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ธรรมาภิบาลอาหารปลอดภัยมีพัฒนาอย่างมากในทศวรรษที่สอง ใน
วิวัฒนาการได้รับผลกระทบแบบอาหารที่ปลอดภัยเพราะทั่วโลก แนวโน้มที่โดดเด่น
รวม: 1) การย้ายสู่แนวทางที่เข้มงวดมากขึ้นเพื่อความปลอดภัยของอาหาร ควบคุมความปลอดภัยอาหารปัจจุบันรวมทั้งประสิทธิภาพตามแนวทางและวิธีตามกระบวนการแบบบูรณาการเพื่อการบริหารจัดการความปลอดภัยอาหาร 2) ที่ต้องจัดระเบียบความปลอดภัยอาหาร ผ่านโลกค้าองค์กร (องค์การ), อุปสรรคทางการค้าที่เกี่ยวข้องกับภาษีศุลกากร และโควตาได้ถูกลดลงอย่างมาก นี้มีเด็ก ๆ กันเติบโตผ่านการแลกเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อาหาร ข้ามพรมแดนประเทศ 3) การแพร่หลายของมาตรฐาน นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มจำนวนมาตรฐานที่พยายามส่งเสริมความปลอดภัยของอาหาร อาหารสากลมาตรฐานความปลอดภัย (BRC), นานาชาติอาหารมาตรฐาน (IFS), การวิเคราะห์อันตรายดัตช์และสำคัญควบคุมจุด (HACCP), ปลอดภัยคุณภาพอาหาร (SQF) 2000 ของกิจการร่วมค้าปลีกอังกฤษ 2 ระดับ และ ISO 22000: 2005 4) ความคล้ายคลึงและความแตกต่างท่ามกลางมาตรฐาน วัตถุประสงค์หลักที่หนึ่ง: การปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคผ่านการจัดการความปลอดภัยการอาหารตามกระบวนการแบบบูรณาการ ทำได้ โดยระบุความพื้นฐานต้องยอมรับได้ในความปลอดภัยของอาหาร และที่สาม ฝ่ายตรวจสอบ 5) ความพยายามที่ harmonising กฎระเบียบความปลอดภัยอาหาร มาตรฐานสากลเป็นส่วนหนึ่งของการปรองดองเพื่อความปลอดภัยของอาหารอย่างชัดเจน ขยายตัวของมาตรฐานความปลอดภัยอาหารสากล necessitated ระบบที่มาตรฐานสากลพัฒนาภูมิภาคหนึ่ง และตัวแทนจำหน่ายถูกต้องสำหรับภูมิภาคอื่น ๆ และร้านค้าปลีก 6 ข้อกำหนดที่วิเคราะห์ห้องปฏิบัติการวิเคราะห์และตรวจสอบร่างกายของบุคคลที่สาม การรับรองห้องปฏิบัติการเป็นกระบวนการ โดยการประเมินให้สอดคล้อง bodies จะตรวจสอบความเป็นอิสระ ความสามารถ และ ทักษะ ต่าง ๆ (IEC 2008) 7) การเพิ่มบทบาทและความรับผิดชอบสำหรับผู้บริโภค มีประสิทธิภาพ และควบคุมและจัดการความปลอดภัยของอาหารต้องใช้ความพยายามร่วมกันของอุตสาหกรรม หน่วยงานกำกับดูแลของรัฐบาล academia และผู้บริโภค จำนวนมากเน้นถูกไว้ว่ารัฐบาลทำได้เพื่อให้มั่นใจความปลอดภัยของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การกำกับดูแลความ ปลอดภัย ด้านอาหารได้รับการพัฒนาอย่างมีนัยสำคัญในสองทศวรรษที่ผ่านมา
การพัฒนาที่ได้รับผลกระทบทางที่ความ ปลอดภัย ของอาหารคือความเชื่อมั่นในระดับโลก มีชื่อเสียง
รวมถึงแนวโน้ม 1 )ย้ายไปหาแนวทางอย่างเข้มงวดมากยิ่งขึ้นเพื่อความ ปลอดภัย ด้านอาหาร การควบคุมความ ปลอดภัย ของอาหารในปัจจุบันประกอบด้วยแนวทาง ประสิทธิภาพ การทำงานและแนวทางการดำเนินการแบบบูรณาการการจัดการด้านความ ปลอดภัย ทั้งอาหาร2 )ความต้องการที่จะสร้างความชอบธรรมให้กฎระเบียบด้านความ ปลอดภัย ของอาหาร. โดยผ่านองค์การการค้าโลก(ดับบลิวทีโอ)ที่กีดกันทางการค้าที่เกี่ยวข้องกับโควต้าและลด ภาษี ได้รับการลดลงอย่างมาก โรงแรมแห่งนี้มีองค์ประกอบ อุปถัมภ์ ค้ำชูเพิ่มขึ้นโดยผ่านการแลกเปลี่ยน ผลิตภัณฑ์ อาหารข้ามพรมแดนของประเทศ 3 )การแพร่ขยายของมาตรฐาน.ไม่มีการเพิ่มขึ้นในจำนวนที่มีมาตรฐานที่แสวงหาเพื่อส่งเสริมความ ปลอดภัย อาหารได้ เหล่านี้รวมถึงห้องพักแบบมาตรฐานความ ปลอดภัย ด้านอาหารโลกของบริติชค้าปลีกตามแผนงานที่( Blue )อาหารนานาชาติมาตรฐาน(คน),ดัตช์วิเคราะห์อันตรายและที่สำคัญการควบคุมจุดเชื่อมต่อ( HACCP )ตู้นิร ภัย คุณภาพ ของอาหาร( SQF ) 2000 ระดับ 2 และมาตรฐาน ISO ทบุรี 22000 : 2005 4 )ความแตกต่างและความคล้ายคลึงกันในหมู่มาตรฐาน.หนึ่งโดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อป้องกัน สุขภาพ ของ ผู้บริโภค การจัดการความ ปลอดภัย ด้านอาหารโดยผ่านกระบวนการแบบอินทิเกรตที่ใช้ทำได้ผ่านทางการระบุข้อกำหนดขั้นต่ำพื้นฐานที่ได้รับการยอมรับด้านความ ปลอดภัย ของอาหารการตรวจสอบของบุคคลที่สามและ. 5 )ความพยายามที่กฎระเบียบด้านความ ปลอดภัย อาหาร harmonising . มาตรฐานระดับสากลได้อย่างชัดเจนในส่วนพื้นฐานของความความ ปลอดภัย ด้านอาหารการแพร่ขยายของมาตรฐานความ ปลอดภัย ของอาหารระดับโลกจำเป็นต้องทำเพื่อทำให้แน่ใจว่าระบบที่มาตรฐานระดับโลกที่ได้รับการพัฒนาสำหรับหนึ่งในผู้ค้าปลีกและเขตพื้นที่เป็นที่ถูกต้องสำหรับผู้ค้าปลีกและพื้นที่อื่นๆ 6 )ข้อกำหนดของความรุนแรงมากขึ้นสำหรับการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการและหน่วยงานการตรวจสอบบุคคลที่สาม. การรับรองจากสถาบัน British Dental Health ของห้องปฏิบัติการการดำเนินการที่หน่วยงานการประเมินผลการปฏิบัติงานตามมาตรฐานจะถูกตรวจสอบสำหรับความชำนาญและความรู้ความสามารถความเป็นอิสระท่ามกลางสิ่งอื่นๆ( IEC 2008 ) 7 )บทบาทและหน้าที่ความรับผิดชอบเพิ่มขึ้นสำหรับ ผู้บริโภค . การจัดการและการควบคุมที่มี ประสิทธิภาพ และความ ปลอดภัย ของอาหารเป็นธุรกิจที่ต้องใช้ความพยายามร่วมกันของหน่วยงานรัฐบาลนักวิชาการและ ผู้บริโภค อย่างมากในการเน้นย้ำถูกวางไว้ที่รัฐบาลต้องทำเพื่อสร้างความเชื่อมั่นด้านความ ปลอดภัย ของอาหาร.