The food service industry was identified by Beretta et al. (2013) as the third largest source of food waste based on food input at each stage of the value added chain.
อุตสาหกรรมการบริการอาหารที่ถูกระบุโดยเบเร็ตต้า et al, (2013) ที่สามแหล่งใหญ่ที่สุดของเศษอาหารบนพื้นฐานของข้อมูลอาหารในแต่ละขั้นตอนของมูลค่าเพิ่มห่วงโซ่
อุตสาหกรรมการบริการอาหารระบุ บาเร็ตต้า et al . ( 2013 ) เป็นสามที่ใหญ่ที่สุดแหล่งที่มาของของเสีย อาหารขึ้นอยู่กับเข้าของอาหารในแต่ละขั้นตอนของการเพิ่มมูลค่าห่วงโซ่