Fresh-cut cilantros were subjected

Fresh-cut cilantros were subjected to sodium hypochlorite dipping and modified atmosphere
packaging (MAP) treatments. Fresh-cut cilantros were stored at 5 8C up to 25 days.
Fresh-cut cilantro were dipped in a solution of 100 ppm sodium hypochlorite and packed in
an atmosphere of 5% v/v O2, 10% v/v CO2, 85% v/v N2. Headspace atmosphere, weight loss,
firmness, color, microbial quality as well as sensory analysis were assessed. The combina-
tion of dipping and MAP had a significant effect on the maintenance of good sensory and
microbiological qualities of fresh-cut cilantros. The combined treatment was more effective
than alone treatment for maintaining storage quality. The results of this study demonstrate
that a combination of sodium hypochlorite dipping and MAP treatment was the most
effective and promising approach for maintaining the quality of fresh-cut cilantros during
25 days of storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

cilantros
สดตัดถูกยัดเยียดให้จุ่มโซเดียมไฮโปคลอไรต์และบรรยากาศการปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์(MAP) การรักษา cilantros สดตัดถูกเก็บไว้ที่ 5 8C ถึง 25 วัน.
ผักชีสดตัดถูกจุ่มลงในสารละลายของโซเดียมไฮโปคลอไรต์ 100 ppm
และบรรจุในบรรยากาศของ5% ปริมาตร / ปริมาตร O2, 10% ปริมาตร / ปริมาตร CO2 85% ปริมาตร / ปริมาตร N2 บรรยากาศ Headspace
น้ำหนักลดความแน่นเนื้อสีคุณภาพของจุลินทรีย์รวมทั้งการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสที่ถูกประเมิน รวมเข้าด้วยกันการจุ่มของแผนที่และมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญในการบำรุงรักษาของประสาทสัมผัสและดีมีคุณภาพทางจุลชีววิทยาของcilantros สดตัด การรักษารวมเป็นมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าการรักษาเพียงอย่างเดียวสำหรับการรักษาคุณภาพการเก็บรักษา ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการรวมกันของการจุ่มโซเดียมไฮโปคลอไรต์แผนที่และการรักษาส่วนใหญ่เป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพและมีแนวโน้มในการรักษาคุณภาพของcilantros สดตัดในช่วง25 วันของการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัดสด cilantros ถูกจุ่มสารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรท์และบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง
( แผนที่ ) การรักษา ตัดสด cilantros เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 5 8C ถึง 25 วัน ผักชีหั่นสด
จุ่มลงในสารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรด์ 100 ppm และบรรจุใน
บรรยากาศ 5% v / v O2 % v / v CO2 10 , 85 % v / v 2 . เฮดสเปซบรรยากาศ , การสูญเสียน้ำหนัก ,
4 สีคุณภาพทางจุลินทรีย์ รวมทั้งการวิเคราะห์และประเมิน . การ combina -
tion ของจุ่มและแผนที่มีอิทธิพลต่อการบำรุงรักษาที่ดีขึ้นและ
จุลชีววิทยาของตัดสด cilantros . การรักษารวมมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าการอยู่คนเดียว
รักษาคุณภาพการเก็บรักษา ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นถึง
ที่การรวมกันของโซเดียมไฮโปคลอไรต์จุ่มและแผนที่การรักษามากที่สุด
วิธีการที่มีประสิทธิภาพและสัญญาเพื่อรักษาคุณภาพของการตัดสด cilantros ในระหว่าง
25 วันของการเก็บรักษา