Effects of osmo-dehydration, blanch

Effects of osmo-dehydration, blanching and semi-ripening on the viscoelastic, water activity and colorimetry properties of flour from three cultivars of plantain (Musa AAB)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของ osmo-คายน้ำ blanching และกึ่ง ripening viscoelastic น้ำกิจกรรม และ colorimetry สมบัติของแป้งจาก 3 พันธุ์ของกล้าย (Musa aab โดย)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการ Osmo-ขาดน้ำลวกและกึ่งสุกบนหนืดกิจกรรมน้ำและคุณสมบัติ colorimetry แป้งจากสามสายพันธุ์ของกล้า (มูซา AAB)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการ osmo dehydration และกึ่งสุกในน้ำได้ กิจกรรม และคุณสมบัติของเม็ดแป้ง 3 พันธุ์ของต้นไม้ ( Musa AAB )