This study revealed the functional

This study revealed the functional differences of different shortening treatments on cookie quality attributes. Traditional allpurpose shortening displayed superior shortening functionality when compared to a monoglyceride stabilized oil in water emulsion,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้เปิดเผยส่วนต่างทำงานของรักษาสั้นแตกต่างกันในคุณลักษณะคุณภาพคุกกี้ Allpurpose แบบสั้นแสดงห้องลดฟังก์ชันการทำงานเมื่อเทียบกับน้ำมัน monoglyceride ที่เสถียรในน้ำอิมัลชัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นความแตกต่างของการทำงานของการรักษาสั้นแตกต่างกันในลักษณะที่มีคุณภาพคุกกี้ สั้น allpurpose แบบดั้งเดิมที่แสดงการทำงานที่สั้นกว่าเมื่อเทียบกับการ monoglyceride เสถียรภาพน้ำมันในอิมัลชันน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้พบความแตกต่างของการทำงานที่แตกต่างกันเช่นการรักษาในลักษณะคุณภาพคุกกี้ allpurpose เนยขาว shortening การทํางานแบบดั้งเดิมแสดงที่เหนือกว่าเมื่อเทียบกับโมโนกลีเซอไรด์เสถียรภาพอิมัลชันชนิดน้ำมันในน้ำ ,