Functional properties were determin

Functional properties were determined according to the following
previously published methods: water holding capacity,
Beuchat (1977); oil binding capacity, Chakraborty (1986); emulsifying
capacity, Rakesh and Metz (1973) and foaming capacity and
foam stability, Makri, Papalamprou, and Doxastakis (2005); the
method of Coffmann and Garciaj (1977) was used to measure least
gelation concentration (LGC). Seven suspensions of 4%, 8%, 12%,
14%, 16%, 18% and 20% (w/v) concentrations were prepared in distilled
water. Aliquots (5 mL each) were transferred to test tubes
and placed in a water bath for 1 h at 100 C and then cooled in
an ice bath for 1 another h. The LGC was determined as the concentration
at which the sample did not slide along the tube when
inverted.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดทำงานคุณสมบัติตามต่อไปนี้ประกาศวิธีการก่อนหน้านี้: น้ำจุBeuchat (1977); ความจุน้ำมันผูก Chakraborty (1986); สกัดความจุ Rakesh และ Metz (1973) และกำลังการผลิตโฟม และโฟมมั่นคง Makri, Papalamprou และ Doxastakis (2005); การวิธีของ Coffmann และ Garciaj (1977) ใช้ในการวัดอย่างน้อยความเข้มข้น gelation (LGC) สารแขวนลอยเซเว่น 4%, 8%, 12%14%, 16%, 18% และ 20% (w/v) ความเข้มข้นเตรียมไว้ในกลั่นน้ำ ถ่ายโอนการทดสอบหลอด aliquots (5 mL)และวางในอ่างน้ำสำหรับ 1 ชั่วโมงที่ 100 C แล้ว เย็นในห้องน้ำเป็นน้ำแข็งได้ 1 อีก h LGC ที่กำหนดเป็นความเข้มข้นเวลาที่ ตัวอย่างไม่ไม่เลื่อนตามท่อเมื่อคว่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติการทำงานได้รับการพิจารณาตามต่อไปนี้
วิธีการเผยแพร่ก่อนหน้านี้: ถือน้ำความจุ
Beuchat (1977); น้ำมันความจุผูกพัน Chakraborty (1986); ผสม
ความจุ Rakesh และเมตซ์ (1973) และการเกิดฟองกำลังการผลิตและ
โฟมเสถียรภาพ Makri, Papalamprou และ Doxastakis (2005);
วิธีการ Coffmann และ Garciaj (1977) ถูกนำมาใช้ในการวัดอย่างน้อย
ความเข้มข้นของเจ (LGC) เซเว่นแขวนลอย 4%, 8%, 12%,
14%, 16%, 18% และ 20% (w / v) ความเข้มข้นได้จัดทำขึ้นกลั่น
น้ำ aliquots (5 มลแต่ละคน) ถูกย้ายไปทดสอบหลอด
และวางไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 100 องศาเซลเซียสแล้วระบายความร้อนใน
อ่างน้ำแข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงอีก LGC ถูกกำหนดเป็นความเข้มข้น
ที่กลุ่มตัวอย่างไม่เลื่อนพร้อมหลอดเมื่อ
คว่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติถูกกำหนดตามต่อไปนี้เผยแพร่ก่อนหน้านี้วิธีการจับน้ำความจุbeuchat ( 1977 ) ; น้ำมันผูกความจุ Chakraborty ( 2529 ) ; 3.0และความจุ ราเกซ เม็ตซ์ ( 1973 ) และการเกิดฟองและความจุโฟม ความมั่นคง มาครี papalamprou และ doxastakis ( 2005 ) ;วิธี coffmann และ garciaj ( 1977 ) เป็นเครื่องมือวัดน้อยการเกิดเจลความเข้มข้น ( lgc ) เจ็ดสารแขวนลอยของ 4% , 8% , 12% ,14 เปอร์เซ็นต์ ร้อยละ 16 , 18 และ 20 % ( w / v ) ความเข้มข้นเตรียมกลั่นน้ำ เฉยๆ ( 5 ml แต่ละ ) คือ ทดสอบหลอดและวางไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส และเย็นแล้ว ในน้ำแข็งอาบน้ำให้อีก 1 ชั่วโมง lgc ตั้งใจเป็นสมาธิที่ตัวอย่างไม่เลื่อนไปตามท่อ เมื่อกลับด้าน