In the present study, enzyme assist

In the present study, enzyme assisted extraction of organosulfur compounds, especially cycloalliin, from
garlic (Allium sativum L.) was examined using various commercial cellulases, and the changes of the
cycloalliin contents in garlic extract were investigated after storage at 40 ◦C and 60 ◦C for 30 days. Among
the commercial enzymes tested, Ultraflo L showed the greatest yield of cycloalliin compared to other
cellulases. The conditions were optimized to include 2.5% (v/w) addition of Ultraflo L, 1 h incubation
at 40 ◦C and a pH of 6.0. Under the optimum conditions, the contents of cycloalliin achieved 1.5-folds
increase in the enzyme-assisted garlic extract compared with the non-enzymatic extraction. In addition,
the cycloalliin content was also significantly increased 3.8-fold after storage at 60 ◦C for 15 days. The
polyphenol content was also significantly increased by 3-fold after at 60 ◦C for 30 days. Overall, Ultraflo
L proved to be an efficient method to extract cycloalliin from garlic.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในปัจจุบันศึกษา เอนไซม์ช่วยสกัดสาร organosulfur โดยเฉพาะอย่างยิ่ง cycloalliin จากกระเทียม (ต้น sativum L.) ถูกตรวจสอบโดยใช้ cellulases พาณิชย์ต่าง ๆ และการเปลี่ยนแปลงของการเนื้อหา cycloalliin ในสารสกัดกระเทียมถูกสอบสวนหลังจากเก็บ 40 ◦C และ 60 ◦C 30 วัน ระหว่างเอนไซม์ทางการค้าที่ผ่านทดสอบ Ultraflo L ได้แสดงให้เห็นว่าผลตอบแทนมากที่สุดของ cycloalliin เมื่อเทียบกับอื่น ๆcellulases มีปรับเงื่อนไขรวม 2.5% (v/w) แห่ง Ultraflo L, 1 h คณะทันตแพทยศาสตร์ที่ 40 ◦C และ pH 6.0 ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม เนื้อหาของ cycloalliin ทำได้ 1.5-พับเพิ่มสารสกัดกระเทียมเอนไซม์ช่วยเปรียบเทียบกับการสกัดไม่เอนไซม์ในระบบ นอกจากนี้เนื้อหา cycloalliin ยังได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ 3.8-fold หลังจากเก็บที่ 60 ◦C 15 วัน ที่polyphenol เนื้อหาจะเพิ่มขึ้นโดยการ 3-fold หลังจากที่ 60 ◦C 30 วัน โดยรวม UltrafloL พิสูจน์จะ เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพการแยก cycloalliin จากกระเทียม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาปัจจุบันเอนไซม์ช่วยสกัดของสาร organosulfur โดยเฉพาะอย่างยิ่ง cycloalliin จาก
กระเทียม (Allium sativum L. ) ถูกตรวจสอบโดยใช้เซลลูทางการค้าต่าง ๆ และการเปลี่ยนแปลงของ
เนื้อหา cycloalliin ในสารสกัดจากกระเทียมถูกตรวจสอบหลังการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 40 ◦Cและ 60 ◦Cเป็นเวลา 30 วัน ท่ามกลาง
เอนไซม์ทางการค้าทดสอบ Ultraflo L แสดงให้เห็นผลตอบแทนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของ cycloalliin เมื่อเทียบกับ
เซลลู เงื่อนไขการได้รับการปรับให้เหมาะสมที่จะรวม 2.5% (V / w) นอกเหนือจาก Ultraflo L 1 ชั่วโมงบ่ม
ที่อุณหภูมิ 40 ◦Cและค่า pH 6.0 ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมในเนื้อหาของ cycloalliin ประสบความสำเร็จเท่าที่ 1.5
เพิ่มขึ้นในกระเทียมเอนไซม์ช่วยสารสกัดเมื่อเทียบกับการสกัดที่ไม่เอนไซม์ นอกจากนี้
เนื้อหา cycloalliin ก็ยังเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ 3.8 เท่าหลังการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 60 ◦Cเป็นเวลา 15 วัน
เนื้อหาโพลีฟีนก็ยังเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญโดย 3 เท่าหลังจากที่ 60 ◦Cเป็นเวลา 30 วัน โดยรวม, Ultraflo
L พิสูจน์แล้วว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการสกัด cycloalliin จากกระเทียม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาเอนไซม์ช่วยในการสกัดสารแกโนซัลเฟอร์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง cycloalliin จาก
กระเทียม ( เลี่ยม sativum L . ) ได้ตรวจสอบการใช้เชิงพาณิชย์ต่างๆ และการเปลี่ยนแปลงของ
เนื้อหา cycloalliin สกัดกระเทียมพบว่าเมื่อเก็บที่ 40 และ 60 ◦◦ C เป็นเวลา 30 วัน ระหว่าง
โฆษณาเอนไซม์ทดสอบultraflo ผมพบผลผลิตมากที่สุดของ cycloalliin เทียบได้อีก

เงื่อนไขเหมาะสมที่จะรวม 2.5 % ( v / w ) และ ultraflo L 1 H บ่ม
ที่ 40 ◦ C และ pH 6.0 . ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม เนื้อหาของ cycloalliin ความ 1.5-folds
เพิ่มเอนไซม์ช่วยสกัดกระเทียมเมื่อเทียบกับที่ไม่ใช่เอนไซม์ สกัด นอกจากนี้
การ cycloalliin เนื้อหาอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ 3.8-fold หลังกระเป๋าที่ 60 ◦เป็นเวลา 15 วัน
ต่อเนื้อหา อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ โดย 3-fold หลังจากที่ 60 ◦เป็นเวลา 30 วัน รวม ultraflo
ผมพิสูจน์แล้วว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อ cycloalliin สารสกัดจากกระเทียม