However, the above study indi- cate

However, the above study indi- cated the need for uniform and homogeneous irradiation of soft electrons on food surface to achieve complete decon- tamination. The greatest drawback of using soft electrons is that these clectrons are unable to penetrate deep into the food to eliminate the inherent parasitic microorganisms or insect larvae. Kikuchi. Todoriki. Saito, and Hayashi (2003) discovered that irradiation with 9 or 17 kGy of soft electrons was insufficient for the elimination of contaminant microbes in soybeans; therefore, a higher dose of irradiation (26 kGy) was recommended for the complete decontamination of this crop. Sarrias, Valero, and Salmerón (2003) reported the need for at least 7.5 and 1.1 kGy of soft electrons to kill pathogenic microorgan- isms, such as coliforms, E. coli, B. cereus, sulfite-reducing clostridia and fungi, in unhusked and husked rice. Another study indicated that the soft-electron treatment of cereals is effective in insect disinfestation; irradiation with 60 keV of soft electrons can deactivate the eggs, larvae, pupas, and adults of Tribolium castaneum and Plodia interpunctella, as well as the eggs and adults of Callosobruchus chinensis (Imamura ef al. 2004). EBI displays the same potential for reducing the anti-nutritional factors in beans. Research shows that different doses of EBI (0-30 kGy) can reduce some anti-nutritional factors in wild bean seeds or seed meal, improving the edibility of these food products. Addi- tionally, EBI has been applied to the treatment of sorghum, where it was found to reduce the anti-nutritional compound (e.g., phytic acid) content (Bhat et ul., 2007). Recent research has also indicated that the EBI treatment of poultry feed (10, 15, 20, 25, and 30 kGy) removes free gossypol, and reduces total gossypol content to an acceptable level. Mucuna pruriens is a type of underutilized bean seed with nutritional value, Research indicated that the exposure of M. pruriens to an e-beam generated by an electron cyclotron (0-30 kGy) can improve the func- tional properties of this seed, such as the foaming capacity, water and oil absorption capacity, and gelling property, and increase the crude protein, crude carbohydrate, linoleic acid, and in vitro protein digestibility (Bhat & Sridhar. 2008). Carocho, Barreira, er al. (2012), Carocho, Antonio, er al. (2012), Carocho, Barros, et al. (2013) extended the shelf life of chestnuts by EBI treatment, using different doses; if organic acids were used in combination, the shelf life of the product could be extended and the antioxidant capacity improved, while the nutrients of chestnuts would remain unaffected.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตามการศึกษาข้างต้น indi- cated จำเป็นที่จะต้องสม่ำเสมอและการฉายรังสีที่เป็นเนื้อเดียวกันของอิเล็กตรอนนุ่มบนพื้นผิวอาหารเพื่อให้บรรลุ tamination decon- สมบูรณ์ อุปสรรคที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของการใช้อิเล็กตรอนนุ่มคือ clectrons เหล่านี้ไม่สามารถที่จะเจาะลึกลงไปในอาหารที่จะกำจัดเชื้อจุลินทรีย์พยาธิโดยธรรมชาติหรือตัวอ่อนของแมลง คิคุจิ Todoriki ไซโตะและฮายาชิ (2003) ค้นพบว่าการฉายรังสีกับ 9 หรือ 17 กิโลเกรย์ของอิเล็กตรอนนุ่มได้รับไม่เพียงพอสำหรับการกำจัดสารปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในถั่วเหลือง; จึงมีปริมาณที่สูงขึ้นของการฉายรังสี (26 กิโลเกรย์) ได้รับการแนะนำให้ปนเปื้อนที่สมบูรณ์ของพืชนี้ Sarrias, Valero และ Salmeron (2003) รายงานความต้องการอย่างน้อย 7.5 และ 1.1 กิโลเกรย์ของอิเล็กตรอนนุ่มที่จะฆ่า ISMS microorgan- ที่ทำให้เกิดโรคเช่นโคลิฟอร์มแบคทีเรีย E. coli, B. cereus, clostridia ซัลไฟต์ลดและเชื้อรา ข้าว unhusked และข้าวกล้อง การศึกษาอื่นชี้ให้เห็นว่าการรักษานุ่มอิเล็กตรอนของธัญพืชมีประสิทธิภาพในการ disinfestation แมลง; การฉายรังสี 60 keV ของอิเล็กตรอนนุ่มสามารถยกเลิกไข่ตัวอ่อน Pupas และผู้ใหญ่ของ Tribolium castaneum และ Plodia interpunctella เช่นเดียวกับไข่และผู้ใหญ่ Callosobruchus chinensis (Imamura EF al. 2004) EBI แสดงศักยภาพเดียวกันในการลดปัจจัยต่อต้านสารอาหารในถั่ว วิจัยแสดงให้เห็นว่าปริมาณที่แตกต่างกันของ EBI (0-30 กิโลเกรย์) สามารถลดปัจจัยต่อต้านสารอาหารบางอย่างในเมล็ดถั่วป่าหรือกากเมล็ดปรับปรุงคุยโวของผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้ แก้ที่ดีนอกจากทีไม่เท่าเทียม, EBI ได้รับนำไปใช้กับการรักษาข้าวฟ่างที่มันถูกพบในการลดสารต่อต้านโภชนาการ (เช่นกรดไฟติก) เนื้อหา (Bhat et Ul., 2007) งานวิจัยล่าสุดยังได้ชี้ให้เห็นว่าการรักษา EBI ของอาหารสัตว์ปีก (10, 15, 20, 25, และ 30 กิโลเกรย์) เอา gossypol ฟรีและลดเนื้อหา gossypol รวมให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้ หมามุ้ยเป็นชนิดของเมล็ดถั่ว underutilized กับคุณค่าทางโภชนาการ, การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการได้รับของเอ็ม pruriens ที่ e-คานสร้างโดย cyclotron อิเล็กตรอน (0-30 กิโลเกรย์) สามารถปรับปรุงคุณสมบัติ tional มีฟังก์ชันการทำงานของเมล็ดพันธุ์นี้เช่น เป็นฟองความจุน้ำและความสามารถในการดูดซับน้ำมันและทรัพย์สินก่อเจลและเพิ่มโปรตีนคาร์โบไฮเดรตน้ำมันดิบกรด linoleic และในหลอดทดลองย่อยโปรตีน (Bhat & Sridhar. 2008) Carocho, Barreira เอ่ออัล (2012), Carocho, อันโตนิโออัล (2012), Carocho, Barros, et al (2013) ขยายอายุการเก็บรักษาของ chestnuts โดยการรักษา EBI ใช้ในปริมาณที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตาม, การศึกษาดังกล่าวข้างต้นความต้องการสำหรับเครื่องแบบและการฉายรังสีที่เป็นเนื้อเดียวกันของอิเล็กตรอนอ่อนบนพื้นผิวอาหารเพื่อให้บรรลุการ deon-การเติมเต็ม. ข้อเสียเปรียบที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของการใช้อิเล็กตรอนอ่อนคือว่า clectrons เหล่านี้จะไม่สามารถที่จะเจาะลึกเข้าไปในอาหารที่จะกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ปรสิตโดยธรรมชาติหรือตัวอ่อนแมลง Kikuchi . Todoriki. Saito, และฮายาชิ (๒๐๐๓) ค้นพบว่าการฉายรังสีที่มี9หรือ 17 kGy ของอิเล็กตรอนอ่อนไม่เพียงพอสำหรับการกำจัดจุลินทรีย์ปนเปื้อนในถั่วเหลือง; ดังนั้นปริมาณที่สูงขึ้นของการฉายรังสี (26 kGy) ถูกแนะนำสำหรับการปนเปื้อนที่สมบูรณ์ของพืชนี้ Sarrias, Valero, และ Salmerón (๒๐๐๓) รายงานความต้องการอย่างน้อย๗.๕และ๑.๑ kGy ของอิเล็กตรอนอ่อนที่จะฆ่าโรคที่เกิดจากการอุดตัน, เช่น coliforms,. coli, B. cereus, ซัลไฟต์ลด clostridia และเชื้อรา, ในข้าวที่ไม่มีและ husked. การศึกษาอื่นบ่งชี้ว่าการรักษาด้วยอิเล็กตรอนอ่อนของธัญพืชมีผลบังคับใช้ในการทำฆ่าแมลง การฉายรังสีกับ๖๐ keV ของอิเล็กตรอนอ่อนสามารถปิดใช้งานไข่, ตัวอ่อน, pupas, และผู้ใหญ่ของ Tribolium castaneum และของ Plodia interเจาะ, เช่นเดียวกับไข่และผู้ใหญ่ของ Callosobruchus chinensis (Imamura ระ ef al. ๒๐๐๔). EBI แสดงศักยภาพเดียวกันสำหรับการลดปัจจัยต่อต้านโภชนาการในถั่ว. วิจัยแสดงให้เห็นว่าปริมาณที่แตกต่างกันของ EBI (0-30 kGy) สามารถลดปัจจัยบางอย่างต่อต้านโภชนาการในเมล็ดถั่วป่าหรืออาหารเมล็ด, การปรับปรุงการจรรโลงของผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้. Addi-tionally, ebi ได้ถูกนำไปใช้กับการรักษาของ sorghum, ที่มันถูกพบเพื่อลดสารต้านโภชนาการ (เช่นกรดกรด) เนื้อหา (bhat et ul., ๒๐๐๗). งานวิจัยล่าช้ายังระบุว่าการรักษา EBI ของอาหารไก่ (10, 15, 20, 25, และ 30 kGy) เอา gossypol ฟรี, และลดปริมาณ gossypol ทั้งหมดไปยังระดับที่ยอมรับ. หมามุ้ยเป็นชนิดของเมล็ดถั่วน้อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการ, วิจัยระบุว่าการเปิดรับของ M. แสดงถึงคาน ที่สร้างโดยอิเล็กตรอน cyclotron (0-30 kGy) สามารถปรับปรุงคุณสมบัติ func-tional ของเมล็ดนี้, เช่นฟอง ความจุ, น้ำและความจุน้ำมันดูดซึม, และคุณสมบัติการกัด, และเพิ่มโปรตีนหยาบ, คาร์โบไฮเดรตดิบ, กรด linoleic, และในการย่อยโปรตีนของหลอดทดลอง (Bhat & Sridhar. ๒๐๐๘). คาร์โอรา, ซีบีร่า, er al. (๒๐๑๒), Carocho, อันโตนีโอ, (๒๐๑๒), Carocho, Barros, et al. (๒๐๑๓) ขยายอายุการเก็บรักษาของเกาลัดโดยการรักษา EBI โดยใช้ปริมาณที่แตกต่างกัน; ถ้าใช้กรดอินทรีย์ในการรวมกัน, อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่อาจจะขยายและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระดีขึ้น, ในขณะที่สารอาหารของเกาลัดจะยังคงไม่ได้รับผลกระทบ.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตามการศึกษาข้างต้นแสดงให้เห็นว่าอิเล็กตรอนอ่อนบนพื้นผิวของอาหารต้องได้รับการฉายรังสีอย่างสม่ำเสมอ ข้อเสียเปรียบที่ใหญ่ที่สุดของการใช้อิเล็กตรอนอ่อนคือว่าอิเล็กตรอนเหล่านี้ไม่ได้ลึกเข้าไปในอาหารเพื่อกำจัดปรสิตโดยธรรมชาติหรือแมลงตัวอ่อน คิคุจิ โทโดริกิ ไซโตะและฮายาชิพบว่าการฉายรังสีด้วยอิเล็กตรอนอ่อนของ 9-17 KGY ไม่เพียงพอที่จะกำจัดจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนในถั่วเหลืองดังนั้นปริมาณที่สูงขึ้นของการฉายรังสีควรใช้เพื่อกำจัดมลพิษ อิเล็กตรอนอ่อนอย่างน้อย 7.5.1.kgy เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อฆ่าแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคเช่น E.coli E.coli เชื้อ Escherichia coli เชื้อซัลไฟต์รีดักชันสปอร์และเชื้อรารายงานว่า การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าการรักษาอิเล็กทรอนิกส์ที่อ่อนนุ่มของธัญพืชมีประสิทธิภาพในการฆ่าแมลงโดยการฉายรังสีอิเล็กทรอนิกส์อ่อน 60kev ทำให้ไข่ดักแด้ตัวอ่อนดักแด้และผู้ใหญ่และแคลโลบัวและไข่ของกีบเท้าจีน ปี EBI แสดงศักยภาพเดียวกันในการลดปัจจัยทางโภชนาการในถั่ว ผลการศึกษาพบว่าปริมาณที่แตกต่างกันของ EBI สามารถลดปัจจัยทางโภชนาการบางอย่างในเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองป่าหรือกากถั่วเหลืองและปรับปรุงคุณสมบัติของอาหารเหล่านี้ นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาข้าวฟ่างพบว่าสามารถลดปริมาณสารต้านโภชนาการเช่นกรดไฟติก การวิจัยล่าสุดยังแสดงให้เห็นว่าการรักษาด้วย EBI สำหรับสัตว์ปีกอาหารสัตว์เช่น 10-15-20-25 และ 30kg สามารถเอากากเมล็ดฝ้ายฟรีและลดปริมาณฝ้ายทั้งหมดในระดับที่ยอมรับได้ เมล็ดพันธุ์ oilseed เป็นชนิดของเมล็ดพันธุ์ถั่วที่มีอัตราการใช้ต่ำและคุณค่าทางโภชนาการสูงมันแสดงให้เห็นว่าการฉายรังสีอิเล็กตรอนบีมที่ผลิตโดยเครื่องเร่งอนุภาคอิเล็กตรอนสามารถปรับปรุงความสามารถในการดูดซับ เพิ่มโปรตีนดิบคาร์โบไฮเดรตกรดโอเลอิกและการย่อยโปรตีนในหลอดทดลอง ปี แคโรไลน์บาร์เรร่าเอลอาร์ แคโรไลน์อันโตนิโอแอลแอล คาร์โลบาร์โรสฯลฯ อายุการเก็บรักษาของเกาลัดสามารถยืดเยื้อโดยการใช้ปริมาณที่แตกต่างกันของ EBI ถ้าใช้ร่วมกับกรดอินทรีย์อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่สามารถยืดและเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและส่วนประกอบทางโภชนาการของเกาล