There is currently great interest i

There is currently great interest in fat content
and the fatty acid profile of food products because
of their health impact. Minced pork meat,
smoked cooked hams and smoked dry sausages
available on the Polish market, investigated in
the present study, differed in terms of fat content.
Fat content in all tested products was in
agreement with the Polish and European Union
(EU ) regulations. According to the Regulation
(EU) No 1169/2011 fat content should be indicated
on the label of the food product along with
the amount of saturated, monounsaturated and
polyunsaturated fatty acids. The differences in
fatty acid profile between the meat products tested
in the present study were noted. The n-6/n-3
ratio in smoked cooked hams and smoked sausages
was significantly lower than in minced
meat. Hams and sausages had a higher share
of PUFA and linolenic acid (C18:3) compared to
the minced meat. The smoked hams had a lower
share of SFA and higher UFA (including MUFA)
than the sausages. However, no differences were
found in the most important for human health
fatty acids (PU FA) and the n-6/n-3 ratio between
hams and sausages.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขณะนี้ความสนใจในเนื้อหาไขมัน
และกรดไขมันที่รายละเอียดของผลิตภัณฑ์อาหารเพราะ
ผลกระทบสุขภาพของพวกเขา เนื้อหมูสับ
ที่ปรุงสุกแฮมรมควันและรมควันไส้กรอกแห้ง
ที่มีอยู่ในตลาดโปแลนด์, การตรวจสอบใน
การศึกษาปัจจุบันที่แตกต่างกันในแง่ของปริมาณไขมัน.
ปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทดสอบทั้งหมดที่อยู่ใน
ข้อตกลงกับโปแลนด์และสหภาพยุโรป
(EU) กฎระเบียบ ตามกฎระเบียบ
(EU) No 1169/2011 ปริมาณไขมันควรจะระบุ
บนฉลากของผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมกับ
จำนวนเงินของการอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
กรดไขมันไม่อิ่มตัว ความแตกต่างใน
รายละเอียดระหว่างกรดไขมันผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ผ่านการทดสอบ
ในการศึกษาครั้งนี้ถูกตั้งข้อสังเกต n-6 / n-3
อัตราส่วนแฮมรมควันสุกและไส้กรอกรมควัน
อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าในสับ
เนื้อ แฮมและไส้กรอกมีส่วนแบ่งสูง
ของ PUFA และกรดไลโนเลนิ (C18: 3) เมื่อเทียบกับ
เนื้อสับ แฮมรมควันมีที่ต่ำกว่า
ส่วนแบ่งของ SFA และสูงกว่าอูฟา (รวม MUFA)
กว่าไส้กรอก แต่ความแตกต่างที่ไม่ถูก
พบในที่สำคัญที่สุดสำหรับสุขภาพของมนุษย์
กรดไขมัน (PU เอฟเอ) และ n-6 / n-3 อัตราส่วนระหว่าง
แฮมและไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขณะนี้มีความสนใจใน
ปริมาณไขมันและกรดไขมันของผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจาก
ผลกระทบต่อสุขภาพของพวกเขา ลาบหมู , แฮมรมควันสุกและแห้ง

พร้อมไส้กรอกรมควันในตลาดโปแลนด์ , การตรวจสอบใน
การศึกษาแตกต่างกัน ในแง่ของปริมาณไขมัน ปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผ่านการทดสอบ

อยู่ในข้อตกลงกับโปแลนด์และสหภาพยุโรป ( อียู )
กฎกระทรวงตามระเบียบ
( EU ) ปริมาณไขมันไม่ 1255 / 2554 ควรระบุ
บนฉลากของผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมกับ
ปริมาณของไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวกรดไขมันไม่อิ่มตัว ,
. ความแตกต่างใน
โปรไฟล์กรดไขมันระหว่างผลิตภัณฑ์เนื้อทดสอบ
ในการศึกษาได้ระบุไว้ ที่อัตราส่วน n-3 / n-6 ในรมควันแฮมสุก

และไส้กรอกรมควันลดลงใน
สับเนื้อ แฮม และไส้กรอกมี
หุ้นที่สูงขึ้นของ PUFA และกรดไลโนเลนิก ( c18:3 ) เทียบกับ
สับเนื้อ รมควัน แฮมได้ร่วมกันลด
ของ SFA และสูงกว่า Ufa ( รวมทั้ง MUFA )
กว่าไส้กรอก อย่างไรก็ตาม ไม่พบความแตกต่าง คือ
สำคัญที่สุดสำหรับสุขภาพของมนุษย์
กรดไขมัน pu ( FA ) และอัตราส่วน n-3 / n-6 ระหว่าง
แฮมและไส้กรอก