The main objective was to investiga

The main objective was to investigate the effect of partial replacement of cornflour with pumpkin flour (PF,0% (0 g/100 g), 25% (13.5 g/100 g) and 50% (27 g/100 g)) and durian seed flour (DSF, 0% (0 g/100 g), 25% (13.5 g/100 g) and 50% (27 g/100 g)) on the characteristics of gluten-free pasta.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์หลักคือการ ตรวจสอบผลของการแทนที่บางส่วนของ cornflour กับแป้งฟักทอง (PF (0 g/100 g) 0%, 25% (13.5 g/100 g) และ 50% (27 g/100 g)) และแป้งเมล็ดทุเรียน (DSF (0 g/100 g) 0%, 25% (13.5 g/100 g) และ 50% (27 g/100 g)) ในลักษณะของฟรีตังพาสต้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์หลักคือเพื่อศึกษาผลของการเปลี่ยนบางส่วนของแป้งข้าวโพดกับแป้งฟักทอง (PF, 0% (0 กรัม / 100 กรัม) 25% (13.5 กรัม / 100 กรัม) และ 50% (27 กรัม / 100 กรัม)) และ แป้งเมล็ดทุเรียน (DSF, 0% (0 กรัม / 100 กรัม) 25% (13.5 กรัม / 100 กรัม) และ 50% (27 กรัม / 100 กรัม)) ในลักษณะของพาสต้าตังฟรี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการแทนที่บางส่วนของแป้งข้าวโพดกับแป้งฟักทอง ( PF , 0 % ( 10 กรัม / 100 กรัม ) , 25 % ( 13.5 กรัม / 100 กรัม ) และ 50% ( 27 กรัม / 100 กรัม ) และแป้งเมล็ดทุเรียน ( วัน , 0 % ( 10 กรัม / 100 กรัม ) , 25 % ( 13.5 กรัม / 100 กรัม ) และ 50% ( 27 กรัม / 100 กรัม ) ในลักษณะของเส้นพาสต้ากลูเตนฟรี