In recent years, the exportation of

In recent years, the exportation of the Japanese traditional
alcoholic beverage, sake, has increased remarkably owing to the
escalating demand worldwide. Sake is brewed using sake yeast
(Saccharomyces cerevisiae) with steamed rice, koji (Aspergillus oryzae,
cultured on steamed rice), and a significant amount of water
(1). This alcoholic beverage is known to contain various components
(e.g., carbohydrates, organic acids, nitrogenous compounds,
inorganic species), which contribute to the quality of the product
(2).
The inorganic components of various alcoholic beverages are
often studied owing to their effects on product quality (3e5). In
addition, such analyses have recently been used not only for quality
control, but also to confirm the authenticity of the products and
detect counterfeit goods (5e7). These discrimination techniques
are widely demanded in order to decrease economic loss owing to
counterfeit products; however, no studies have been conducted
regarding the discrimination of sake based on constituent inorganic
components. Moreover, the direct determination of inorganic
species in sake is typically carried out using techniques such as
inductively coupled plasma spectrometry (8), atomic absorption
spectrometry (9,10), and ion chromatography (11); such analyses
are very difficult for sake brewers, because they require both
expensive equipment and technical skills.
Another analytical method used in the determination of food/
beverage components is colorimetric determination, which has
been widely utilized for some time (12). Colorimetric assays are
excellent, simple, and rapid methods, and the results can be
immediately analyzed by the naked eye. Therefore, in this study, we
combined several colorimetric methods for the discrimination of
commercial sake products, based on the composition of constituent
trace elements. The method was very rapid, easy to set up, and did
not require expensive equipment. Further, we showed the possibility
that by this method, commercial sake products could be
differentiated visually.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในปีที่ผ่านมา exportation ของญี่ปุ่นดั้งเดิมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สาเก ขึ้นอย่างยิ่งเนื่องจากการดังความต้องการทั่วโลก สาเกเป็นรับการต้มกลั่นโดยใช้ยีสต์สาเก(Saccharomyces cerevisiae) กับข้าว จิ (Aspergillus แห้งระดับต่าง ๆอ่างในข้าว), และความสำคัญของน้ำ(1) เป็นที่รู้จักกันนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีส่วนประกอบต่าง ๆ(เช่น คาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ สารไนโตรจีนัสอนินทรีย์ชนิด), ซึ่งช่วยให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์(2)มีส่วนประกอบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ อนินทรีย์มักจะศึกษาเนื่องจากผลตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ (3e5) ในนอกจากนี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้การใช้วิเคราะห์ดังกล่าวไม่เพียงแต่สำหรับคุณภาพควบคุม แต่เพื่อยืนยันความถูกต้องของผลิตภัณฑ์ และตรวจสอบสินค้าปลอม (5e7) เทคนิคเลือกปฏิบัติเหล่านี้มีการเรียกร้องกันอย่างแพร่หลายเพื่อลดการสูญเสียทางเศรษฐกิจเนื่องจากผลิตภัณฑ์ปลอม อย่างไรก็ตาม ได้ดำเนินการศึกษาไม่เกี่ยวกับการเลือกปฏิบัติของสาเกตามวิภาคอนินทรีย์คอมโพเนนต์ นอกจากนี้ ตรงกำหนดการอนินทรีย์สปีชีส์ในสาเกโดยทั่วไปดำเนินการโดยใช้เทคนิคเช่นท่านควบคู่พลาสม่า spectrometry (8), ดูดกลืนโดยอะตอมspectrometry (9,10), และไอออน chromatography (11); วิเคราะห์ดังกล่าวยากมากสำหรับ brewers สาเก เพราะพวกเขาต้องการทั้งสองทักษะทางเทคนิคและอุปกรณ์ราคาแพงวิธีการวิเคราะห์อื่นที่ใช้ในการกำหนดอาหาร /ส่วนเครื่องดื่มมีกำหนดเทียบเคียง ซึ่งมีถูกนำมาใช้ในบางเวลา (12) อย่างกว้างขวาง เทียบเคียง assays เป็นวิธีที่ดี ง่าย และอย่างรวดเร็ว และผลสามารถวิเคราะห์ทันที โดยตาเปล่า ในการศึกษานี้ ดังนั้น เรารวมหลายวิธีเหมือนเลือกปฏิบัติของสาเกพาณิชย์ผลิตภัณฑ์ ตามองค์ประกอบของวิภาคติดตามองค์ วิธีการที่ถูกมากอย่างรวดเร็ว ง่ายต่อการติดตั้ง และไม่ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ราคาแพง เพิ่มเติม ดังที่เป็นไปได้ที่อาจเป็นผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์สาเก โดยวิธีนี้แตกต่างกันเห็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในปีที่ผ่านมาการส่งออกของแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์, ประโยชน์ได้เพิ่มขึ้นอย่างน่าทึ่งเนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก สาเกต้มโดยใช้ยีสต์ประโยชน์(Saccharomyces cerevisiae) กับข้าวสวย, โคจิ (Aspergillus oryzae, เลี้ยงบนข้าวสวย) และจำนวนเงินที่สำคัญของน้ำ(1) นี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นที่รู้จักกันจะมีส่วนประกอบต่างๆ(เช่นคาร์โบไฮเดรตกรดอินทรีย์สารประกอบไนโตรเจนชนิดนินทรีย์) ซึ่งนำไปสู่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ (2). ส่วนประกอบนินทรีย์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆมีการศึกษามักจะเนื่องจากผลกระทบของพวกเขาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (3e5) ในนอกจากนี้การวิเคราะห์ดังกล่าวได้ถูกนำมาใช้เมื่อเร็ว ๆ นี้ไม่เพียง แต่สำหรับที่มีคุณภาพการควบคุมแต่ยังเพื่อยืนยันความถูกต้องของสินค้าและตรวจสอบสินค้าปลอม (5e7) เทคนิคการเลือกปฏิบัติเหล่านี้จะถูกเรียกร้องกันอย่างแพร่หลายในการสั่งซื้อเพื่อลดความสูญเสียทางเศรษฐกิจเนื่องจากสินค้าปลอม; แต่ไม่มีการศึกษาได้รับการดำเนินการเกี่ยวกับการเลือกปฏิบัติของประโยชน์ขึ้นอยู่กับอนินทรีส่วนประกอบส่วนประกอบ นอกจากนี้การกำหนดโดยตรงของนินทรีย์ชนิดนี้ในประโยชน์โดยทั่วไปจะดำเนินการโดยใช้เทคนิคเช่นinductively คู่ spectrometry พลาสม่า (8) การดูดซึมอะตอมspectrometry (9,10) และโคอิออน (11); การวิเคราะห์ดังกล่าวเป็นเรื่องยากมากสำหรับผู้ผลิตเบียร์สาเกเพราะพวกเขาต้องการทั้งอุปกรณ์ราคาแพงและมีทักษะทางเทคนิค. อีกวิธีที่ใช้ในการวิเคราะห์ความมุ่งมั่นของอาหารการ / ชิ้นส่วนเครื่องดื่มเป็นความมุ่งมั่นสีซึ่งได้รับการใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับบางเวลา (12) การตรวจด้วยสีมีความยอดเยี่ยมที่เรียบง่ายและวิธีการอย่างรวดเร็วและผลที่สามารถวิเคราะห์ได้ทันทีด้วยตาเปล่า ดังนั้นในการศึกษานี้เรารวมวิธีการหลายสีสำหรับการเลือกปฏิบัติของผลิตภัณฑ์เพื่อประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของรัฐธรรมนูญธาตุ วิธีการที่เป็นอย่างรวดเร็วและง่ายต่อการติดตั้งและไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ราคาแพง นอกจากนี้เราแสดงให้เห็นความเป็นไปได้ว่าโดยวิธีการนี้ผลิตภัณฑ์เพื่อประโยชน์ในเชิงพาณิชย์อาจจะมีความแตกต่างทางสายตา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในปีที่ผ่านมา การส่งออกของญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สาเก มีเพิ่มขึ้นอย่างน่าทึ่ง เพราะ
เพิ่มขึ้นอุปสงค์ทั่วโลก สาเกกับชงโดยใช้
ยีสต์สาเก ( Saccharomyces cerevisiae ) พร้อมข้าวสวย โคจิ ( Aspergillus oryzae ,
เลี้ยงบนข้าว ) และจํานวนน้ำ
( 1 ) นี้เป็นที่รู้จักกันเพื่อให้มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ส่วนประกอบต่างๆ ( เช่นคาร์โบไฮเดรตกรดอินทรีย์ไนโตรเจนอนินทรีย์สารประกอบ
ชนิด ) ซึ่งส่งผลให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ ( 2 )
.
ส่วนประกอบอนินทรีย์ของเครื่องดื่มต่างๆ แอลกอฮอล์
มักจะเรียนเนื่องจากผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ( 3e5 ) ใน
นอกจากนี้การวิเคราะห์ดังกล่าวได้รับเมื่อเร็ว ๆนี้ใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการควบคุมคุณภาพ
, แต่ยังเพื่อยืนยันความถูกต้องของผลิตภัณฑ์และ
พบสินค้าปลอม ( 5e7 ) เหล่านี้ปฏิบัติเทคนิค
กำลังเรียกร้องกันอย่างแพร่หลายเพื่อลดความสูญเสียทางเศรษฐกิจเนื่องจาก
ผลิตภัณฑ์ปลอม อย่างไรก็ตาม ไม่มีการศึกษาที่ได้รับการดำเนินการเกี่ยวกับการแบ่งแยก
สาเกขึ้นอยู่กับองค์ประกอบส่วนประกอบอนินทรีย์

มะเร็งเต้านมและ direct determination ของ Foundation
species in รึไปคิดๆ techniques อาทิตย์สนามบิน such as
อุปนัยคู่พลาสมาสเปกโตรเมทรี ( 8 ) , Atomic absorption spectrometry (
9,10 ) และไอออนโครมาโตกราฟี ( 11 ) ; เช่นการวิเคราะห์
ยากมากเพราะเบียร์ เพราะต้องใช้อุปกรณ์ราคาแพงและทักษะทางเทคนิคทั้ง
.
อีกวิธีการวิเคราะห์ใช้ในการหาอาหาร เครื่องดื่ม /
ส่วนประกอบปริมาณ 7.4 ซึ่งมี
เป็นอย่างกว้างขวางใช้สำหรับบางเวลา ( 12 )7.4 ) เป็น
ยอดเยี่ยม , ง่าย , และวิธีการที่รวดเร็วและผลลัพธ์สามารถ
ทันทีโดยใช้ตาเปล่า ดังนั้นในการศึกษานี้เรา
รวม 7.4 หลายวิธีค่าอำนาจจำแนกของ
ผลิตภัณฑ์สาเกพาณิชย์ ตามองค์ประกอบของธาตุองค์ประกอบ

วิธีที่รวดเร็วมากและง่ายต่อการตั้งค่าและ
ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ราคาแพง เพิ่มเติมเราพบความเป็นไปได้
โดยวิธีนี้ ผลิตภัณฑ์เพื่อการค้าสามารถ
ซึ่งมองเห็น