Most products at all stages of the

Most products at all stages of the milling process contained coliforms (70–98%),Bacillus spp. (70–94%) and B. cereus (64–94%, Table 1). Although most samples contained a varied population Table 2 andTable 3, microbial levels were generally low, with yeasts, moulds, coliforms and Bacillusspp. the most frequently detected microbes. Mesophilic aerobic spores and thermophilic aerobes were commonly detected in wheat before and after conditioning and in end product bran, but were low in end product flour (modes=1 and 10 cfu/g, respectively).

Yeast and moulds were frequently detected at all stages of the milling process Table 2 andTable 3. Penicillium, Aspergillus,Aureobasidium and Cladosporium spp. were common throughout (Table 5). Field fungi such as Aureobasidium, Alternaria andFusarium were generally detected in lower numbers in end products than on incoming wheat. Storage moulds, particularly Eurotium,were present in higher numbers in end product bran and wheat germ. The incidence of Wallemia sebi in conditioned wheat was higher than on incoming wheat (Table 5), indicating that the conditioning bins and equipment may be a source of contamination.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ในทุกขั้นตอนของหน้าการประมวลผลอยู่กำจัด (70-98%), โอคัด (70-94%) และเกิด cereus (64-94% ตารางที่ 1) แม้ว่าส่วนใหญ่ประกอบด้วย andTable หลากหลายประชากรตาราง 2 3 จุลินทรีย์ระดับต่ำโดยทั่วไป yeasts แม่พิมพ์ กำจัด และ Bacillusspp ส่วนใหญ่มักตรวจพบจุลินทรีย์ Mesophilic แอโรบิกเพาะเฟิร์นและ thermophilic aerobes มักพบในข้าวสาลีก่อน และหลัง จากปรับ และ ในผลิตภัณฑ์สุดท้ายรำ แต่ได้ต่ำในผลิตภัณฑ์สุดท้ายแป้ง (โหมด = 1 และ 10 cfu/g ตามลำดับ)ยีสต์และแม่พิมพ์มักตรวจพบในทุกขั้นตอนของการ andTable กระบวนการตารางที่ 2 หน้า 3 โอ penicillium, Aspergillus, Aureobasidium และ Cladosporium ได้ทั่ว (ตาราง 5) โดยทั่วไปจะพบเชื้อราฟิลด์เช่น Aureobasidium, Alternaria andFusarium ในเลขล่างในชิ้นงานมากกว่าบนข้าวสาลีเข้ามา จัดเก็บแม่พิมพ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Eurotium ได้นำเสนอตัวเลขที่สูงในผลิตภัณฑ์สุดท้ายรำและจมูกข้าวสาลี อุบัติการณ์ของ sebi Wallemia ในข้าวสาลีปรับอากาศมากกว่าในขาเข้าข้าวสาลี (ตาราง 5), ระบุที่ ช่องปรับและอุปกรณ์อาจจะเป็นแหล่งของการปนเปื้อนได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สินค้าส่วนใหญ่ในทุกขั้นตอนของกระบวนการโม่ที่มีโคลิฟอร์ม (70-98%) ของ Bacillus spp (70-94%) และเชื้อ B. cereus (64-94% ตารางที่ 1) แม้ว่ากลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่มีประชากรที่แตกต่างกันตารางที่ 2 andTable 3 ระดับจุลินทรีย์อยู่ในระดับต่ำโดยทั่วไปกับยีสต์เชื้อราโคลิฟอร์มและ Bacillusspp จุลินทรีย์ที่ตรวจพบบ่อยที่สุด สปอร์แอโรบิก mesophilic และ aerobes อุณหภูมิถูกตรวจพบในข้าวสาลีก่อนและหลังเครื่องและในท้ายรำสินค้า แต่อยู่ในระดับต่ำในที่สุดแป้งผลิตภัณฑ์ (โหมด = 1 และ 10 โคโลนี / กรัมตามลำดับ). ยีสต์และราที่ถูกตรวจพบบ่อยในทุกขั้นตอน ของกระบวนการโม่ตารางที่ 2 andTable 3. Penicillium, Aspergillus, Aureobasidium และ Cladosporium spp อยู่ร่วมกันตลอด (ตารางที่ 5) เชื้อราฟิลด์เช่น Aureobasidium, Alternaria andFusarium ถูกตรวจพบโดยทั่วไปในจำนวนที่ต่ำกว่าในผลิตภัณฑ์สุดท้ายกว่าข้าวสาลีที่เข้ามา แม่พิมพ์การจัดเก็บข้อมูลโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Eurotium อยู่ในปัจจุบันในจำนวนที่สูงขึ้นในปลายรำผลิตภัณฑ์และจมูกข้าวสาลี อุบัติการณ์ของ Wallemia SEBI ในข้าวสาลีปรับอากาศสูงกว่าข้าวสาลีขาเข้า (ตารางที่ 5) แสดงให้เห็นว่าถังขยะเครื่องและอุปกรณ์อาจจะเป็นแหล่งที่มาของการปนเปื้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่ทุกขั้นตอนของกระบวนการโม่มีโคลิฟอร์ม ( 70 – 98% ) , Bacillus spp . ( ครั้งที่ 70 – 94 % ) และ B . cereus    ( 64 – 94 ไหมตารางที่ 1 ) แม้ว่าคนส่วนใหญ่มีประชากรหลากหลาย ตารางที่ 2 andtable    3 ระดับจุลินทรีย์ต่ำ โดยทั่วไปด้วยยีสต์ , เชื้อรา , โคลิฟอร์ม และอะไร bacillusspp . ส่วนใหญ่มักตรวจพบเชื้อจุลินทรีย์สปอร์มีแอโรบิกและแอโรบส์เป็นปกติที่พบในข้าวสาลี และก่อนและหลังปรับในรำข้าวและผลิตภัณฑ์ที่สิ้นสุด แต่ต่ำในผลิตภัณฑ์แป้งจบ ( โหมด = 1 และ 10 CFU / g ตามลำดับ ) .

ถูกตรวจพบยีสต์และเชื้อราที่ขั้นตอนทั้งหมดของกระบวนการโม่ไหมตาราง 2 รึเปล่า andtable 3 .   Penicillium ไหม Aspergillus , , และพฤติกรรม aureobasidium ไหมไหมไหม .เป็นปกติทั่วรึเปล่า ( ตารางที่ 5 ) ด้านเชื้อรา เช่นโรคอะไรเหรอ aureobasidium เหรอ , andfusarium ไหมโดยทั่วไปที่พบในกว่าตัวเลขในผลิตภัณฑ์สุดท้ายกว่าข้าวสาลีที่เข้ามา แม่พิมพ์กระเป๋าโดยเฉพาะรึเปล่า eurotium เป็นปัจจุบันในตัวเลขที่สูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่สิ้นสุดในรำข้าวและจมูกข้าวสาลี เกิดอะไร wallemia SEBI รึเปล่าในเครื่องปรับอากาศสูงกว่าข้าวสาลีข้าวสาลีเข้ามารึเปล่า ( ตารางที่ 5 )แสดงว่าปรับถังและอุปกรณ์อาจเป็นแหล่งของการปนเปื้อน