Chemical contamination of red meat

Chemical contamination of red meat arises via various routes and from different sources and can have negative effects on human health. This chapter discusses the origins, occurrence, transfer through the food chain and significance for human health of the major chemical contaminants and residues in red meat. Analytical methods are also briefly considered for certain contaminants. The selected chemical contaminants and residues are polychlorinated dibenzo-p-dioxins and dibenzofurans (PCDD/Fs), polychlorinated biphenyls (PCBs), polybrominated diphenyl ethers (PBDEs), perfluorooctane sulfonate (PFOS), perfluorooctanoic acid (PFOA), pesticides, toxic metals, and veterinary drugs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารเคมีปนเปื้อนของเนื้อแดงเกิดขึ้น ผ่านเส้นทางต่าง ๆ และ จากแหล่งต่าง ๆ และได้กระทบกับสุขภาพของมนุษย์ บทนี้กล่าวถึงกำเนิด เกิด โอนผ่านห่วงโซ่อาหารและความสำคัญสำหรับสุขภาพมนุษย์ของสารปนเปื้อนสารเคมีหลักและตกค้างในเนื้อแดง วิธีการวิเคราะห์จะยังสั้น ๆ พิจารณาหาสารปนเปื้อน การเลือกสารเคมีสารปนเปื้อนและตกเป็น polychlorinated dibenzo-p-dioxins และ dibenzofurans (PCDD/Fs), polychlorinated biphenyls (PCBs), polybrominated ฟีนิลได ethers (PBDEs), perfluorooctane sulfonate (PFOS), กรด perfluorooctanoic (PFOA), ยาฆ่าแมลง โลหะเป็นพิษ และยาสัตวแพทย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปนเปื้อนทางเคมีของเนื้อแดงที่เกิดขึ้นผ่านเส้นทางต่างๆและจากแหล่งที่แตกต่างกันและสามารถมีผลกระทบเชิงลบต่อสุขภาพของมนุษย์ บทนี้กล่าวถึงการกำเนิดเกิดขึ้นโอนผ่านห่วงโซ่อาหารและความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ของสารปนเปื้อนสารเคมีที่สำคัญและสารตกค้างในเนื้อสัตว์สีแดง วิธีการวิเคราะห์นอกจากนี้ยังมีการพิจารณาในเวลาสั้น ๆ สำหรับสารปนเปื้อนบางอย่าง สารปนเปื้อนสารเคมีที่เลือกและสารตกค้างมี polychlorinated dibenzo-P-ไดออกซินและ dibenzofurans (PCDD / Fs) polychlorinated biphenyls (PCBs) อีเทอร์ polybrominated diphenyl (PBDEs), ซัลโฟเนต perfluorooctane (PFOS) perfluorooctanoic กรด (PFOA), สารกำจัดศัตรูพืช, โลหะที่เป็นพิษ และยาเสพติดสัตวแพทย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปนเปื้อนทางเคมีของเนื้อแดงเกิดขึ้นผ่านเส้นทางต่างๆ และจากแหล่งข้อมูลที่แตกต่างกันและสามารถมีผลกระทบเชิงลบต่อสุขภาพของมนุษย์ บทนี้กล่าวถึงกำเนิด เกิดการถ่ายโอนผ่านห่วงโซ่อาหาร และความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ของสารปนเปื้อนและสาขาเคมีตกค้างในเนื้อสัตว์สีแดง วิธีการวิเคราะห์ยังสั้นถือว่าสารปนเปื้อนแน่นอนเลือกสารปนเปื้อนและสารตกค้างเป็นโพลีคลอริเนเต็ดไดเบนโซฟูแรนส์ และ dibenzo-p-dioxins ( พีซีดีดี / FS ) โพลีคลอริเนเต็ดไบฟีนิล ( PCBs ) polybrominated ไดฟีนิลอีเทอร์ ( PBDEs ) perfluorooctane ซัลโฟเนต ( PFOS ) perfluorooctanoic acid ( pfoa ) , ยาฆ่าแมลง สารพิษ โลหะ และยาสัตว์