Brining of meats is an old process

Brining of meats is an old process used for food preservation, it consists
of immersing a cut of meat in a solution of salt (brine), this process
enhances shelf-life, flavour, juiciness and tenderness of the products.
During brining meat is immersed in saturated salt solutions and two
main mass transfer processes take place.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Brining ของเนื้อสัตว์เป็นกระบวนการเดิมที่ใช้ในการถนอมอาหาร การประกอบด้วยของแช่ตัดเนื้อในโซลูชันของเกลือ (น้ำเกลือ), กระบวนการนี้ช่วยเพิ่ม อายุการเก็บรักษา รสชาติ juiciness และเจ็บของผลิตภัณฑ์ระหว่าง brining เนื้อจะแช่อยู่ในโซลูชั่นเกลืออิ่มตัวและสองกระบวนการถ่ายโอนมวลหลักเกิดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดองของเนื้อสัตว์เป็นกระบวนการเก่าที่ใช้สำหรับการเก็บรักษาอาหารประกอบด้วยการแช่ตัดของเนื้อสัตว์ในการแก้ปัญหาของเกลือ (น้ำเกลือ) กระบวนการนี้ช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษารสชาติที่ชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนของผลิตภัณฑ์. ในช่วง brining เนื้อแช่ ในสารละลายเกลืออิ่มตัวและสองกระบวนการถ่ายโอนมวลหลักเกิดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การดองเค็มเนื้อเก่า กระบวนการที่ใช้สำหรับการเก็บรักษาอาหาร ประกอบด้วย
ตัดเนื้อของแช่ในสารละลายเกลือ ( น้ำเกลือ ) กระบวนการนี้
เพิ่มอายุการเก็บรักษา กลิ่นรส ความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนของผลิตภัณฑ์ ในระหว่างการดองเค็ม
เนื้อแช่ในเกลืออิ่มตัวและโซลูชั่นสอง
หลักการถ่ายเทมวล กระบวนการใช้สถานที่ .